2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Kevyt, pehmeä ja vastustamattoman makea vaniljakermatäyte ja suklaa-lasite. Nämä ovat eclairs - ranskalaisen keittiön välähdyksiä, jotka ovat saaneet herkullisen maineen kaikkialla maailmassa.
Ne ovat ranskalaisten suosikki jälkiruokia, jotka syövät niistä noin 200 miljoonaa vuodessa! Ja he eivät ole kaukana ainoista. Eclairit ovat valloittaneet maailman erilaisilla täytteillä ja lasitteilla, mauilla ja ulkonäöllä, ja jokainen itseään kunnioittava kulinaarinen rakastaja on tehnyt niistä ainakin kerran kotona.
Eclair on salama, kirjaimellisesti. Tai ainakin se tarkoittaa sen nimeä - éclair ranskasta käännettynä tarkoittaa salamaa. Onko nimi syntynyt ukkosen maun takia vai jostain muusta syystä, kukaan ei uskalla sanoa, edes Ranskassa. Ekleeereillä ei tietenkään ole salaman muotoa eikä salaman sähköistä väriä. Joka tapauksessa, tarina on oma nimensä versio. Ja hän ei ole edes vain yksi.
Ensimmäinen vie meidät takaisin 1800-luvulle, jolloin makeisia valui makeisten näyteikkunoiden yli. Ja yksi heistä kiinnittää huomionsa ja häntä arvostetaan.
Tämä on "pieni herttuatar" tai "herttuatar leipä". Se valmistettiin erityisestä höyrytetystä taikinasta, joka oli peitetty hienoilla manteleilla, ja se oli niin herkullista, että se syötiin hyvin nopeasti. Niin nopeasti, että he alkoivat sanoa, että se syötiin nopeasti - en un éclair. Tutkijoiden vahvistama termi on vuodelta 1864. Ja "pieni herttuatar" on oikeastaan tämän päivän kauniin isoäiti tuulihattu.
Nimen alkuperän toinen versio on peräisin Antonen Karemin, joka tunnetaan kuninkaallisena konditorina, kuuluisista ruokakulttuureista, joille maailma on velkaa profiteroleja.
"Herttuatar" ja hänen reseptinsä yksinkertaisuus innoittamana hän päätti antaa hänelle uuden elämän täyttämällä höyrytetyn taikinan suklaalla tai kahvilla. Ja myös - peittämällä sen pinta sokerilasilla. Legendan mukaan uusi kakku oli niin suosittu, että se alkoi myydä kuin kulo - en «un éclair» (un eclair). Siksi hänen nimensä.
Useimmat ranskalaisen keittiön tutkijat uskovat, että Karem on mies, joka voi perustellusti väittää olevansa eclairin luoja.
Herkullisen kakun nimen versioista löytyy yksi sen ulkonäöstä. Jotkut tutkijat uskovat, että se sai nimensä siitä, että se on niin kirkas, että se muistuttaa salaman valoa.
Ympäri maailmaa kakku on säilyttänyt alkuperäisen nimensä. Yhdessä leviämisen kanssa eri puolilla maailmaa, eclair ylittää perinteisen reseptinsä. Suklaan, vaniljan tai kahvin kanssa tuttujen eclairien lisäksi voit nyt kokeilla valkoista suklaata, teetä maustettuja, tryffeleillä varustettuja eclaireja jne. Ja niin edelleen … Makeisilla ei ole rajoituksia.
Hyvä eclair niellään aina nopeasti!
Suositeltava:
Vesimeloni - Hyödyllinen Ilo
Kesäideoihimme kuuluu väistämättä meri, aurinko, ranta ja mehukas vesimeloni. Se hyväksytään osana jokaista lomaa tuoreen ja makean maunsa vuoksi. Mutta vesimeloni voi olla myös erittäin hyödyllinen. Se sisältää 6% sokereita, 92% vettä ja on runsas C-vitamiinin lähde.
Tehdään Kotitekoinen Turkkilainen Ilo
Voit helposti tehdä oman turkkilaisen ilosi ja hemmotella vieraasi tällä herkullisella jälkiruoalla. Voit valmistaa herkkuja, joilla on eri makuja ja makuja. Sitrushedelmien turkkilainen ilo on valmistettu 5 tl sokeria, 2 kuppia vettä, puoli kupillista tärkkelystä, raastettua kuorta yhdestä sitruunasta tai appelsiinista, 3 tippaa sitruunaa tai appelsiini-esanssia, 5 rkl jauhesokeria.
Tyylikäs Ilo Kevyellä Asteikolla: Paras 6 Parasta Ruusutyyppiä
Ruusuke , tämä vaarallinen rakkaus valkoista ja punaviiniä on jo pitkään ollut enemmän kuin vain väliaikainen villitys. Ruusuke on asettumassa yhä pysyvämmin kesän merivalokuviimme, kauppojen osastoille ja sommelierilukemien sivuille. Sen kasvava suosio yhdessä pehmeän, ei valkoisen eikä punaisen maun kanssa huulilla herättää luonnollisesti tarpeen tietää enemmän.
Mitkä Viisi Ruokaa Ovat Todellinen Syksyn Ilo?
Syksy on värikkäin kausi, joka luo kauniin tasapainon värien, tuoksujen ja aromien välillä. Luonnon talvenvaihdunnan romantiikka liittyy ajatukseen tippua sadepisaroita ikkunoihin ja pudonneiden lehtien pehmeään mattoon. Vahvin idea tälle kaudelle tulee kuitenkin sen lämpimästä aromista ja ainutlaatuisesta mausta syksyn ruokia .
Hedelmäviinit - Ilo Kitalaki
Kuinka tehdä upea hedelmäviini on kysymys, joka todennäköisesti innostaa useimpia kotiäitiä. Emme tuhlaa aikaa, mutta paljastamme joitain reseptejä. Karpalo viini Käsittele mustikat 5 päivää poiminnan jälkeen. Kuumenna hedelmät kiehuvaksi 4 litralla vettä / 10 kilogrammaa mustikoita.