2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tarjoamme sinulle lyhyen matkan tuntemattomaan, mutta erittäin kulinaariseen maahan. Viro on pohjoisin kolmesta Baltian maasta. Se on tasainen maa Itämeren itärannikolla, jossa on monia järviä ja saaria. Viro liittyy läheisesti suomeen, mutta ei muistuta muita Baltian maissa puhuvia kieliä.
Virolaisten tyypillinen piirre on identiteetin ja oman kielen vahva yhteys. Viron kulttuuri liittyy läheisesti Venäjän ja Suomen kulttuuriin. Ihmiset voivat olla hitaita ja varautuneita, sekä ärtyneitä ja kärsimättömiä. Virolaisilla on kuitenkin useita uskomattomia ja yhdistäviä ominaisuuksia.
Ensimmäinen on nostalgia. Se on virolaisen journalismin, kirjallisuuden ja runouden jatkuva aihe. Toinen virolaisia yhdistävä ominaisuus on kunnioitus tieteen ja tekniikan suhteen.
Tämän kauniin maan keittiö on hyvin monipuolinen. Sieltä löytyy suolakurkkua, verimakkaraa ja haudutettua hapankaalia sianlihalla. Alueella aiemmin hallinneet kansat, kuten tanskalaiset, saksalaiset, ruotsalaiset, puolalaiset ja venäläiset, ovat vaikuttaneet suuresti virolaiseen ruokaan. Se sisältää perinteisesti liha- ja perunaruokia sekä monia herkullisia kalaerikoisuuksia Itämeren ja järvien rannikolla.
Kuten jo mainittiin, moderniin ruokaan vaikuttavat muut kansat. Ryhmittelemme nyt virolaisen keittiön lyhyesti useisiin osiin: kylmät ruokalajit, keitot, pääruoat ja jälkiruoat.
Aloitamme ensin kylmistä astioista. Tavallisen virolaisen pöydästä löytyy valikoituja lihoja ja makkaroita, joita tarjoillaan perunasalaatin tai rosolien kanssa, joka on tyypillinen virolainen ruokalaji, joka muistuttaa ruotsalaista salaattia, mukaan lukien punajuuret, perunat ja silli.
Virolainen keittiö kunnioittaa myös pieniä pirukad-nimisiä leivonnaisia, jotka muistuttavat venäläisiä piirakoita.
Silli on yksi yleisimmistä kaloista Viron pöydällä. Savustettua tai marinoitua ankeriasta, hummeria, tuotuja rapuja ja katkarapuja pidetään paikallisten herkkuina. Yksi virolaisista annoksista on raim, joka on valmistettu Itämeren kääpiösillistä ja sardellista.
Suosittuja kaloja, jotka löydät usein virolaiselta pöydältä, jos päätät käydä tässä maassa, ovat kampela, ahven ja valkoinen kala.
Nyt on aika keittoja. Virolaisessa keittiössä ne voidaan tarjoilla ennen pääruokaa, mutta ne ovat perinteisesti osa sitä ja valmistetaan useimmiten punaisesta lihasta tai kanasta sekä erilaisista vihanneksista.
Virolaisen keittiön keittoja voidaan valmistaa myös hapanta, tuoretta tai jogurttia. Virolaiseen ruokaan on ominaista leivasupp, joka on mustasta leivästä ja omenoista valmistettu makea keitto ja joka tarjoillaan perinteisesti kanelilla ja sokerilla maustetulla hapan tai kermavaahdolla.
Kun olet tarkastellut keittoja, on aika pääruokia. Musta ruisleipä on mukana melkein jokaisessa Virossa. Sen sijaan, että toivottaisit sinulle hyvää ruokahalua, isäntäsi käskevät sinua pitämään leipää.
Virolaiset arvostavat todella suurta ruisleipävalikoimaa keittiössä. Aikaisemmin maa ei voinut ylpeillä yltäkylläisyydestä, joten jos pudotat pala leipää maahan, isäntäsi pyytää sinua noutamaan sen, suutelemaan sitä kunnioituksen merkkinä ja syömään sen.
Virolaisten ruokien jälkiruoat ovat erilaisia. Sieltä löytyy hapan, raejuustojälkiruoka ja tikari. Voit myös kokeilla raejuustokermaa, mannasuurikermaa ja hedelmämehua ja kompottia.
Virolaiset kunnioittavat myös raparperipiirakoita. Voit myös kokeilla makeaa hapanleipää, joka on usein maustettu kardemummalla.
Suositeltava:
Vine Sarma - Maukas Ja Hyödyllinen
Sarma on yksi herkullisimmista taitoja vaativista annoksista, valmistettu oliiviöljystä, lihasta tai jauhelihasta. Erilaisia sarmaa valmistetaan eri tavoin. Balkanin eri alueilla sarma valmistetaan erityyppisten kasvien lehdistä - mulperinlehdistä, kirsikanlehdistä, pavunlehdistä, saksanpähkinänlehdistä, vihreistä punajuurista, kaali- ja kvitteni-lehdistä.
Maukas Testi - Kuinka Monta Hiilihydraattia Meidän Pitäisi Syödä Päivässä?
Useimmat ruokavaliot saavat sinut uskomaan, että hiilihydraatit ovat vihollisia, kun yrität säilyttää terveellisen painon. Mutta geneettien mukaan kekseillä voi olla avain siihen, kuinka paljon tästä ruokaryhmästä voimme syödä. Jokaisen ruumis hajottaa ruokaa hieman eri tavalla.
Tuoksuva Villi Valkosipuli - Maukas Ja Terveellinen
Villi valkosipuli, Allium ursinum, jota kutsutaan myös maagiseksi valkosipuliksi, on yksi kevään ensimmäisistä ennakkoja. Se tunnetaan kansanlääketieteessä kasvina, jolla on monia sovelluksia. Sitä käytetään sekä uutteiden ja voiteiden valmistamiseen että herkullisena terveellisenä ruokana.
Palsternakka - Vähän Kaloreita Ja Erittäin Maukas
Palsternakka on vihannes, joka ei ole kovin suosittu nykyään maassamme, ja sillä on lukemattomia etuja sekä terveydelle että hyvälle ruokahalulle, kun istumme pöydän ääressä. Sen menetetty suosio pöydillämme näyttää selittämättömältä, mutta ei korjaamattomalta.
Strutsi Liha - Eksoottinen, Maukas Ja Vähän Kaloreita
Strutsiliha viittaa eksoottisiin tuotteisiin, vaikka siitä tulee yhä suositumpi joka päivä. Nykyään on maatiloja, jotka harjoittavat näitä lintuja monissa osissa maailmaa. Vuosi syntymän jälkeen strutsit voidaan lähettää teurastettaviksi.
