2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Palsternakka on vihannes, joka ei ole kovin suosittu nykyään maassamme, ja sillä on lukemattomia etuja sekä terveydelle että hyvälle ruokahalulle, kun istumme pöydän ääressä. Sen menetetty suosio pöydillämme näyttää selittämättömältä, mutta ei korjaamattomalta.
Palsternakkailla on erittäin miellyttävä maku, ne antavat keholle tärkeitä kuituja, sisältävät erittäin vähän kaloreita ja ovat siksi ruokavalion tuote, joka voi pitää vyötärön ohuena.
100 grammaa porkkanan juurta, joka on porkkanan veli, sisältää vain 50 kaloria eikä rasvaa. Kolesterolipitoisuus on 0 milligrammaa, se antaa 12 grammaa hiilihydraatteja, 3 grammaa ravintokuitua, 3 grammaa sokeria, 1 gramma proteiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa.
Se on korvaamaton foolihapon (B9-vitamiini), pantoteenihapon (B5-vitamiini), kuparin ja mangaanin lähde. Tämän kasvin juuresta löytyy kadehdittavia määriä niasiinia (B3-vitamiini), joka on äärimmäisen tärkeää ihmisen hermostolle. On myös tiamiinia (B1-vitamiini), magnesiumia ja kaliumia, riboflaviinia (B2-vitamiini), B6-vitamiinia ja E-vitamiinia.
Ravintoaineena palsternakka toimittaa kehollemme ravintoaineita, joita löytyy pääosin perunoista. Ero on kuitenkin merkittävä kaloreiden suhteen - palsternakkaissa niitä on huomattavasti vähemmän.
Perunoiden edut ovat kuitenkin korkeammat C-vitamiini-, proteiinipitoisuudet, mutta palsternakka kompensoi erinomaisen kuidun lähteen.
Molemmat juurekset ovat mestareita B-vitamiinien sisällössä, mutta mitali pysyy palsternakkien käsissä erinomaisena foolihapon lähteenä.
Hyville kotiäideille hyödyllinen vinkki on joskus laittaa palsternakka astioihin porkkanan tai perunan sijaan. Näin he yllättävät itsensä ja perheensä uudella miellyttävällä maulla.
Korkean C-vitamiini- ja niasiinipitoisuutensa vuoksi palsternakka on varsin hyödyllinen immuunijärjestelmän stimuloinnissa ja on tärkeä ruoansulatuskanavan, hermojen ja ihon terveyden ja moitteettoman toiminnan kannalta. Kuitu tekee siitä tehokkaan ummetuksen.
Palsternakka ja foolihappo ovat korvaamattomia sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Se vähentää osteoporoosin aiheuttaman dementian ja luunmurtumien riskiä. Erittäin hyödyllinen ruoka on tarkoitettu raskaana oleville naisille ja naisille, jotka aikovat tulla äidiksi.
Suositeltava:
Palsternakka
Pastinaca sativa on juurikas, joka näyttää kevyeltä porkkanalta ja on itse asiassa porkkanan, sellerin ja persiljan juuren sukulainen. Palsternakka on peräisin Euroopasta ja Aasiasta. Kolonisaattorit toivat tämän tyypin vihanneksia Yhdysvalloissa 1600-luvulla.
Hurraa! Kaloreita On Jo Ilman Kaloreita
Viime vuosikymmenen aikana spagettien kulutus maailmanlaajuisesti on vähitellen alkanut laskea johtuen ihmisten pelosta, joka johtuu hämmästyttävästä liikalihavuudesta. Kaikki yrittävät välttää mahdollisimman paljon pastaa ja kaloreita sisältäviä ruokia, mutta tällä tavoin rajoitamme valintamme vakavasti ja menetämme joitain erittäin suosittuja asioita, joihin olemme mukauttaneet päivittäisen ruokalistamme.
Perunat: Maukas Ja Erittäin Hyödyllinen
Perunat eivät ole vain herkullisia, mutta niillä on myös parantavia voimia. Ne antavat keholle välttämättömiä aminohappoja, mineraaleja ja C-vitamiinia. Tässä on muutamia vinkkejä tuoreiden tai vanhojen perunoiden valmistamiseen. Kun keität, lisää niiden makua lisäämällä muutama ruusu parsakaalia, porkkanaa tai kukkakaalia veteen.
Purslane: Yllättävän Maukas Ja Erittäin Hyödyllinen
Purslantia pidetään rikkaruohona, mutta harvat ihmiset tietävät sen hyödylliset ominaisuudet. Se on hieman karvas, hapan-suolainen maku. Sitä käytetään valmistamaan upeita salaatteja, salsoja, muhennoksia, voileipiä, piirakoita ja muita herkkuja.
Valmista Erittäin Maukas Punajuurikurkkua Hetkessä
Punajuuri on pinaattiperheen kasvilaji. On olemassa kahta tyyppiä ja ne ovat mukuloita. Yksi tyyppi on punajuuri ja toinen on valkoinen sokerijuurikas. 30% sokerista tuotetaan valkoisista sokerijuurikkaista. Yleisin sokerijuurikkaan tuotanto tapahtuu Anatolian alueella.
