2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Chile - Korkean Andien maa on koonnut värikkään palettin kulinaarisia perinteitä. Ensin alkuperäiskansat - araukano-intiaanit - ja sitten espanjalaiset siirtolaiset jättivät jäljet.
Maanosan asuttamisen myötä tuli vehnää, sikoja, lehmiä, kanoja. Tällöin pöydässä on tarjolla ruokia, kuten humitas - maissilehtiin kääritty keitetty maissipaste, lokro - haudutettua lihaa ja vihanneksia, charikan - savustettua paistettua lihaa ja vihanneksia. Myös merileväruoat kochmayuyo ovat erittäin suosittuja, vaikka makumme onkin outoja.
Myöhemmin Ranskan, Englannin, Saksan ja Italian keittiöt vaikuttivat ruokaan. Chileläisessä keittiössä kaikkialta Latinalaisesta Amerikasta tuntuu eniten eurooppalainen vaikutus. Mutta tietysti tämän maan ainutlaatuinen viehätys johtuu lähinnä antiikin reseptien mukaisista paikallisista ruokalajeista.
Chilen rannikolla on valtava ja ainutlaatuinen, erityinen vain näille leveysasteille, erilaisia merilajeja. Siksi voimme perustellusti sanoa, että täällä tarjotaan maailman herkullisimpia mereneläviä.
Suosituimpia ovat: paksu keitto, nimeltään mariscal, ceviche - marinoitu jäähdytetty kala, manchas ala parmesan - liha ragu ja parmesaanissa paistettu rapu. Merenelävillä raguilla on myös uskomaton maku.
Kalaravintolat kiinnittävät merenelävien lisäksi myös lihaan. Kanaan kiinnitetään erityistä huomiota ja rakkautta. Tässä voimme antaa esimerkin suositusta casuela de ave -kanakeittosta, jossa on erilaisia mausteita, riisiä ja perunoita.
Naudanlihasta valmistetaan lomo ala pobre - iso lihapala, jossa on kaksi munaa, paistettu päältä ranskalaisten perunoiden koristelun, pastelli di-suklaan - vuoka kanan ja jauhelihan kanssa, pika marjoramin kanssa - paistettu liha vihannesten kanssa.
Toinen poikkeuksellisen maukas ruokalaji on pariyada - sekoitus grillattuja eläinten pikkutavaroita. Toinen suosikki kansallinen ruokalaji on paksu Courant-keitto, joka on valmistettu kalasta, äyriäisistä, kanasta, sianlihasta ja perunoista. Ja empanadas-piirakat, joissa on erilaisia täytteitä, tunnetaan ympäri maailmaa.
On huomattava, että jokaiseen ruokaan tässä hämmästyttävässä maassa on pullo upeaa chileläistä viiniä. Paikalliset viinit tunnustetaan korkealaatuisimmiksi viineiksi koko Etelä-Amerikassa. Pisco-sur-cocktail, joka on myös maalle tunnusomainen, toisi meille todellista nautintoa ja nautintoa.
Suositeltava:
Kulinaarinen Matka Turkin Läpi
Turkki on maa, johon haluamme tehdä paitsi kulinaarisen matkan, myös pikemminkin todellisen kulinaarisen Odysseian. Koska lyhyt matka ei riitä kaikkien turkkilaisen keittiön erikoisuuksien kokeilemiseen. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun kuulemme Turkkilainen keittiö , on kultainen, mehukas, siirapoitu turkkilainen baklava.
Lyhyt Kulinaarinen Matka Vietnamin Keittiön Läpi
Vietnamilainen keittiö on omaperäistä, mutta suurimmaksi osaksi lainattu kiinalaisista, intialaisista ja ranskalaisista ruokista. Uskotaan yhdistävän yin ja yang harmonisesti. Tämän Aasian maan keittiö on monipuolinen, ravitseva ja edistää pitkäikäisyyttä.
Kulinaarinen Kävely Ympäri Kreikkaa
Monille meistä Kreikka on ensisijainen kesäkohde, joka johtuu paitsi upeista rannoista ja rauhasta, myös uskomattoman herkullisesta kreikkalaisesta keittiöstä, jolla on vannotut ihailijat kasvoissamme. Herkullisen ruoan suhteen kreikkalaiset keksivät sen.
Kulinaarinen Kävely Uruguayn Keittiön Herkkujen Läpi
Uruguayn kansallinen keittiö on kirkas mosaiikki, jossa italialaiset, argentiinalaiset, brasilialaiset, saksalaiset, intialaiset ja jopa kreolilaiset keittiöt ovat yllättävän kietoutuneet yhteen. Uruguaylaisten ruokien erottava piirre on ainesosien - erityisesti vihannesten ja lihan - tuoreus.
Kulinaarinen Kävely Latvian Perinteisten Herkkujen Läpi
Tänään vietämme sinut Latviaan. Se sijaitsee leuto ilmastovyöhykkeellä ja sille on ominaista pitkät ja kylmät talvet sekä kuumat ja lyhyet kesät. Maan kovan ilmaston ja maaperän suhteellisen heikon laadun vuoksi latvialaiset ovat aina työskennelleet ahkerasti varatakseen itsensä.
