2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Uruguayn kansallinen keittiö on kirkas mosaiikki, jossa italialaiset, argentiinalaiset, brasilialaiset, saksalaiset, intialaiset ja jopa kreolilaiset keittiöt ovat yllättävän kietoutuneet yhteen. Uruguaylaisten ruokien erottava piirre on ainesosien - erityisesti vihannesten ja lihan - tuoreus. Uruguayn kokkeilla ei ole aavistustakaan mitä pakastetut tuotteet ovat.
Tässä pienessä mutta kodikkaassa maassa on perinteitä kansallisten ruokien valmistamiseen. Nämä perinteet yhdistävät uruguaylaiset riippumatta siitä, missä he ovat.
Katsotaan siis, mitä voit kokeilla Uruguayssa, jos sinulla on onni mennä sinne. Maan kansalliskeittiössä ensinnäkin asetetaan liharuokia ja erityisesti naudanlihaa. Lisäksi Uruguay mieluummin keittää lihaa avotulella.
Kulinaarinen kiusaus Asado a la parrilla on jo pitkään ollut paikallisen keittiön tunnusmerkki. Valmista erityisellä grillillä, joka asetetaan hiilten alle, jotta lihasta tulee ihana ja tuoksuva maku. Naudan-, lampaan- ja paikallisia makkaroita käytetään tämän ruokalajin valmistamiseen. Kun liha on kypsennetty, ripottele hämmästyttävällä uruguaylaisella kastikkeella nimeltä salmunera.
Asado a la parilli ei ole vain ruokalaji, vaan todellinen lomarituaali, joka tuo yhteen sukulaiset, naapurit, ystävät - tämä puolestaan auttaa kaikkia unohtamaan hetkeksi ongelmista. Ehkä ruokalajista on tullut kuuluisa kaikkialla maailmassa, mutta Uruguayssa ei vain kunnioiteta tätä ruokaa. Seuraavassa luetellaan vielä muutama kulinaarinen mestariteos, jotka kannattaa kokeilla tässä maassa.
- Milenese - pihvi munassa ja rasvassa paistettuja leivänmuruja;
- Civita allplato - ohut naudan pihvi, hienonnettua kinkkua, pekonia, munaa, juustoa ja tomaattia. Tarjoillaan ranskalaisten, salaatin ja majoneesin kanssa;
- Asado Uruguayssa - hiilellä keitetyt kylkiluut tomaatin, salaatin ja Chimichuri-kastikkeen kanssa;
- Filete uruguayo - kinkulla ja juustolla täytetty pihvi;
- Pasqualino - kerrostettu kakku pinaatilla, keitetyillä munilla, sipulilla, valkosipulilla ja raastetulla mangoltajuustolla;
- Arroeses - tämä on ruokalaji, joka on hyvin samanlainen kuin espanjalainen paella.
Uruguayn keittiö on todellinen paratiisi makeiden ystäville. Chakha on ainutlaatuinen jälkiruoka, jolla on oma maku ja joka on nimetty Uruguayn laguunien ja järvien viehättävällä rannalla asuvien lintujen mukaan. Se sisältää suukkoja, keitettyä tiivistettyä maitoa, kermaa ja säilöttyjä persikoita.
Toinen jälkiruoka on dulce de leche -leipä - tämä on Uruguayn jäätelö pähkinöillä ja hedelmillä, joka täyttää päiväsi hymyillä ja hyvällä tuulella.
Milahas on kakku, joka on hyvin samanlainen kuin Napoleon.
Alfajor (Alfahores) ovat keksejä, jotka on täytetty karamellisoidulla tiivistetyllä maidolla, johon on ripoteltu kookospähkinää.
Uruguayssa yleisin juoma on tee. Lähes jokaisessa kulmassa voit tavata ihmisiä, joilla on termos kainalossa. Kuuluisa juoma on myös clerico - viinin, liköörin, hedelmämehun, jään cocktail. Toinen siellä tunnettu cocktail on Medio - valkoviini sekoitettuna samppanjaan.
Suositeltava:
Kulinaarinen Matka Turkin Läpi
Turkki on maa, johon haluamme tehdä paitsi kulinaarisen matkan, myös pikemminkin todellisen kulinaarisen Odysseian. Koska lyhyt matka ei riitä kaikkien turkkilaisen keittiön erikoisuuksien kokeilemiseen. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun kuulemme Turkkilainen keittiö , on kultainen, mehukas, siirapoitu turkkilainen baklava.
Lyhyt Kulinaarinen Matka Vietnamin Keittiön Läpi
Vietnamilainen keittiö on omaperäistä, mutta suurimmaksi osaksi lainattu kiinalaisista, intialaisista ja ranskalaisista ruokista. Uskotaan yhdistävän yin ja yang harmonisesti. Tämän Aasian maan keittiö on monipuolinen, ravitseva ja edistää pitkäikäisyyttä.
Nopea Kulinaarinen Kävely Chilen Herkkujen Läpi
Chile - Korkean Andien maa on koonnut värikkään palettin kulinaarisia perinteitä. Ensin alkuperäiskansat - araukano-intiaanit - ja sitten espanjalaiset siirtolaiset jättivät jäljet. Maanosan asuttamisen myötä tuli vehnää, sikoja, lehmiä, kanoja.
Kulinaarinen Kävely Ympäri Kreikkaa
Monille meistä Kreikka on ensisijainen kesäkohde, joka johtuu paitsi upeista rannoista ja rauhasta, myös uskomattoman herkullisesta kreikkalaisesta keittiöstä, jolla on vannotut ihailijat kasvoissamme. Herkullisen ruoan suhteen kreikkalaiset keksivät sen.
Kulinaarinen Kävely Latvian Perinteisten Herkkujen Läpi
Tänään vietämme sinut Latviaan. Se sijaitsee leuto ilmastovyöhykkeellä ja sille on ominaista pitkät ja kylmät talvet sekä kuumat ja lyhyet kesät. Maan kovan ilmaston ja maaperän suhteellisen heikon laadun vuoksi latvialaiset ovat aina työskennelleet ahkerasti varatakseen itsensä.
