2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kuivatut tomaatit ovat suosittuja viime vuosina. Niitä on erittäin helppo valmistaa ja niillä on epätavallinen mausteinen maku ja aromi. Hyvin kypsytetyt, ei erityisen suuret, tiheän rakenteen omaavat tomaatit sopivat parhaiten kuivaukseen.
On parasta, jos ne ovat kypsiä auringossa eivätkä kasvihuoneessa, koska aurinkoisilla kypsytetyillä tomaateilla on voimakkaampi aromi ja maku. Valitse tomaatit, joilla on sileä ja puhdas pinta ilman mätää. Niiden tulisi olla kypsiä, mutta ei ylikypsiä ilman tahroja.
Valitse kovat tomaatit. Ei vain pienet purkitetut tomaatit, vaan jopa kirsikkatomaatit. Noin 15 kilosta tuoreita tomaatteja saat noin puolitoista kiloa kuivattuja tomaatteja.
Pese ne ennen tomaattien kuivaamista, leikkaa ne viipaleiksi ja puhdista siemenet ja niiden väliseinät ja jos haluat, kuori ne tai ei. Kuoritut tomaatit kuivuvat nopeammin, mutta kuorimattomat säilyttävät muodon ja ovat mausteisempia. Voit myös kuivata tomaatteja poistamatta siemeniä.
Voit leikata tomaatteja paitsi viipaleiksi myös puolikkaiksi tai neljäsosiksi. Tarvitset myös rosmariinia, oreganoa ja basilikaa tomaattien kuivaamiseen. Voimakkaamman aromin saamiseksi lisää mustapippuria, kuumaa pippuria, korianteria ja inkivääriä. Mausteet on hyvä murskata laastissa ennen niiden lisäämistä oliiviöljyyn, jolla kaadat kuivatut tomaatit. Voit myös lisätä hienonnettua valkosipulia oliiviöljyyn.
Tarvitset merisuolaa kuivattamiseen. Mutta sitä tarvitaan vain, jos kuivatat tomaatit auringossa. Järjestä tomaatit ilmassa voideltuun seulaan, joka on peitetty sideharsoilla. Tomaatit käännetään kahdesti päivässä ja noin viikon kuluttua ne ovat valmiita. Yöllä heidät tuodaan huoneeseen.
Et tarvitse suolaa uunissa. Uunissa on parasta järjestää tomaatit voideltuun leivinpaperiin. 100 asteen lämpötilassa uunissa tomaatit kuivuvat kymmenen tuntia. Tomaatit tulee kuivata, ei paahdettuja. Voit ajoittain avata uunin oven ja jättää sen puoliksi auki, eikä ole hyvä avata sitä lainkaan ensimmäisten tuntien ajan.
Kun se on jäähtynyt, laita valmistetut tomaatit suureen purkkiin ja kaada oliiviöljyä mausteilla.
Suositeltava:
Syö Kuivattuja Auringonkukansiemeniä Terveellisen Sydämen Saamiseksi
Herkullisilla auringonkukansiemenillä on erittäin hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Säännöllinen kulutus voi vähentää merkittävästi veren huonon kolesterolin määrää ja alentaa korkeaa verenpainetta. Tämä johtuu pääasiassa tyydyttymättömistä rasvahapoista, jotka muodostavat auringonkukansiemeniä.
Tee Helposti Makeita Kuivattuja Hedelmiä Talvipäiviä Varten
Kompottien tekeminen, vaikkakin jonkin verran vanhentunutta, ei ole oikeastaan niin vanha. Vuosia sitten kompotteja ei tehty niin paljon, vaan isännät olivat kuivattuja hedelmiä, mikä on terveellisempää. Sitten hedelmät laitettiin kiehumaan kuumaan veteen - tunnettu oshav.
Kuinka Tehdä Aurinkokuivattuja Tomaatteja Oliiviöljyssä
Tomaatteja on pitkään kunnioitettu maassamme. Ne ovat jo markkinoilla ympäri vuoden. Viime vuosina kuivattuista tomaateista on tullut suosittuja, ja niitä on nyt saatavilla melkein jokaisessa kaupassa. Kuivatut tomaatit oliiviöljyssä tulevat Italiasta - maasta, jolla on rikas ja monipuolinen maku.
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Kuivattuja Sipulia
Sipulit ilahduttavat meitä lukemattomilla eduillaan. Mutta emme voi syödä sitä tuoreena milloin tahansa. Se on pakollinen tuote jokaiseen keittiöön, koska se on osa melkein kaikkien ruokien valmistusta. Siksi voimme täydentää vitamiineja ja kivennäisaineita valmistamalla kotitekoisia kuivattuja sipulia, joita voimme käyttää vuosia.
Kuinka Valmistaa Kuivattuja Ja Marinoituja Päärynöitä
Talvisäilykkeiden säilytyskaudella tarjoamme sinulle kaksi reseptiä kuivattujen ja peitattujen päärynöiden valmistamiseen. Kuivatut päärynät Valmiiksi pestyt hedelmät leikataan viipaleiksi, puhdistetaan hyvin siemenistä. Lisää 1-prosenttiseen viinihappoliuokseen (10 g viinihappoa / 1 litra vettä), jotta se ei tummenisi.
