2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Aspartaami on yksi markkinoiden suosituimmista keinotekoisista makeutusaineista. Itse asiassa on melkein varmaa, että viimeisten 24 tunnin aikana sinä tai joku tuntemanne on juonut ainakin yhden aspartaamia sisältävän ruokasoodan.
Vaikka makeutusaine on pysynyt melko yleisenä viime vuosina, se tunnetaan kiistanalaisesta luonteestaan. Monet aspartaamin vastustajat väittävät sen olevan haitallinen ihmisten terveydelle. Makeutusaineen pitkäaikaisen käytön vaarallisista seurauksista on myös monia väitteitä.
Mikä on aspartaami?
Aspartaamia käytetään laajalti pakatuissa tuotteissa, jotka on merkitty useimmiten "ruokavalioon". Sen ainesosat ovat asparagiinihappo ja fenyylialaniini. Molemmat ovat luonnollisia aminohappoja. Kehosi tuottaa asparagiinihappoa, ja fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jonka saat ruoasta.
Kun kehosi käsittelee aspartaamia, osa siitä hajotetaan metanoliksi. Hedelmien, hedelmämehujen, fermentoitujen juomien ja joidenkin vihannesten kulutus sisältää tai johtaa myös metanolin tuotantoon. Se on myrkyllistä suurina määrinä, mutta pienemmissä määrissä se voidaan hyväksyä yhdistettynä vapaaseen metanoliin lisääntyneen imeytymisen vuoksi. Vapaa metanoli on läsnä joissakin elintarvikkeissa, ja sitä tuotetaan myös aspartaamia kuumentamalla. Se voi olla ongelma terveydelle, jos kulutat sitä säännöllisesti, koska se hajoaa elimistössä formaldehydin, tunnetun syöpää aiheuttavan aineen ja neurotoksiinin muodossa.
Aspartaamin puolustajat
Useat ihmisten terveyden suojeluun osallistuvat sääntelyvirastot ja organisaatiot ovat sitä mieltä aspartaami on turvallinen. Elintarvike- ja maatalousjärjestö ja Maailman terveysjärjestö ovat hyväksyneet sen.
Vuonna 2013 myös Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ei löytänyt syytä poistaa aspartaamia markkinoilta, vaikka se analysoi yli 600 tietoa toiminnastaan. Arvioinnissa ei ilmoitettu normaaliin tai lisääntyneeseen saantiin liittyvistä turvallisuusongelmista.
Jotkut asiantuntijat viittaavat kuitenkin lukuisiin tutkimuksiin, jotka osoittavat makeutusaineen ongelmia, mukaan lukien Harvardin kansanterveyskoulun tutkimus.
Aspartaamia sisältävät tuotteet
Kaikki tuotteet, jotka eivät sisällä sokeria, on yleensä merkitty makeutusaineeksi. Vaikka kaikki elintarvikkeet eivät sisällä aspartaamia, se on edelleen suosituin makeutusaine. Sitä löytyy useimmiten seuraavista tuotteista:
- Ruokavalio sooda
- sokeriton jäätelö
- Vähäkaloriset hedelmämehut
- Purukumi
- Jogurtti
- sokeriton karkki
Aspartaamin sivuvaikutukset
Aspartaami on noin 200 kertaa makeampi kuin sokeri. Tästä syystä tarvitaan hyvin pieni määrä makeutusainetta makean maun antamiseksi elintarvikkeille ja juomille.
Sallitut suositukset FDA: n (Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto) päivittäisannokselle - 50 mg painokiloa kohden ja EFSA (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen) - 40 mg.
Esimerkiksi ruokavalion hiilihappojuoman kannu sisältää noin 185 mg aspartaamia. Keskimäärin 68 kg painavan henkilön on juotava yli 18 tölkkiä päivässä ylittääkseen FDA: n päivittäisen saannin. Saman logiikan mukaan he tarvitsevat 15 laatikkoa ylittääkseen EFSA: n suosituksen.
Fenyyliketonuriasta kärsivillä ihmisillä on liikaa fenyylialaniinia veressä. Se on emäksinen aminohappo, joka löytyy proteiiniruoista, kuten lihasta, kalasta, munista ja maitotuotteista. Se on myös yksi aspartaamin ainesosista. Tästä syystä näiden ihmisten ei tulisi käyttää makeutusainetta, koska se on heille erittäin myrkyllistä.
Tardiivista dyskinesiaa pidetään joidenkin skitsofrenian lääkkeiden sivuvaikutuksena. Aspartaamissa oleva fenyylialaniini voi aiheuttaa hallitsemattomia lihasten liikkeitä.
Aspartaamin vastustajat väittävät, että sen ja monien sairauksien välillä on yhteys, kuten:
- Rapu
- Painonnousu
- Syntymävikoja
- ihon tuberkuloosi
"Alzheimerin tauti."
- multippeliskleroosi
Aspartaamin vaikutus diabetekseen ja taistelu painonnousua vastaan
Asiantuntijat sanovat, että keinotekoiset makeutusaineet voivat olla erittäin hyödyllisiä diabeetikoille. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä aspartaami on paras ratkaisu. Varmista, että on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriisi.
Makeutusaineet voivat auttaa laihtua, mutta tämä tapahtuu yleensä vain, jos kulutat sokeria sisältäviä tuotteita ennen laihdutusta. Siirtyminen sokerimaisista makeutettuihin tuotteisiin voi myös vähentää hampaiden onteloiden ja karieksen riskiä.
Aspartaamin luonnolliset korvikkeet
Sen sijaan, että palaat sokeriin, voit harkita seuraavia aspartaamin luonnollisia korvikkeita. Kokeile makeuttaa ruokia ja juomia seuraavilla tavoilla:
- Kulta
- Vaahterasiirappi
- Hedelmämehu
- Puhdistettu karamelli
- Stevia.
Suositeltava:
Totuus Vatikaanin Leivästä
Olen törmännyt bulgarialaiseen sivustoon, jossa on resepti Vatikaanin leipää varten. Minusta tuli utelias, ja se, että tämä leipä tehtiin vain kerran elämässäni, ei pitänyt siitä. Toinen asia, jonka jonkun on annettava sinulle hapankaali sen tekemiseksi, näytti myös oudolta.
Totuus! Sitruunamehu Ruokasoodalla Parantaa Syöpää
Ruokasooda löydettiin 1700-luvulla. Se on halpaa, se on jokaisessa kodissa. Sitä ei käytetä vain ruoanlaittoon, vaan se on myös välttämätön avustaja lääkkeiden valmistuksessa. Lasi lämmintä maitoa sekoitettuna 1 tl ruokasoodaa lievittää yskää.
Totuus Pekonisalaamista
Me kaikki rakastamme syödä makkaroita. Mutta tiedämmekö heistä totuuden? Joidenkin asiantuntijoiden mukaan salami ja makkarat johtavat useisiin sairauksiin, mukaan lukien syöpä. Makkarat ja halpa jauheliha sisältävät suuren määrän pekonia, soijaa, säilöntäaineita.
Totuus Eri Lihalajeista Ja Mikä On Kaikkein Hyödyllisin
Liha ja lihatuotteet ovat merkittävässä paikassa pöydällemme. Lihaproteiineilla on osoitettu olevan korkea biologinen arvo, koska ne sisältävät kaikki ihmiskeholle tarvittavat aminohapot. Ne sisältävät myös kehomme kannalta välttämättömiä proteiineja, koska ne ovat kaikkien solujen, entsyymien, vasta-aineiden ja useimpien ihmisen hormonien rakenteellinen komponentti.
Ja Tiesitkö Näistä Tomaattien Sivuvaikutuksista?
Tomaatit tarjoavat ruoan väriä ja makua sekä useita terveysvaikutuksia. Syötkö ne raaka tai keitetyt, saat aina niistä paljon vitamiineja, mineraaleja, ravintokuitua ja antioksidantteja. Mutta on myös potentiaalisia sudenkuoppia. Kyllä, tomaatit voivat aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.
