2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Paistaminen öljyhauteessa on yksi kolmesta tärkeimmästä tapasta paistaa rasvalla. Se on laajalti suosittu menetelmä kulinaarisessa käsittelyssä, koska paistettu tuote pysyy mehukkaana sisäpuolelta ja saa rapean kuoren ulkopuolelta.
Kuinka tehdä öljykylpy?
Vastaanottaja paista öljykylvyssä, tarvitset syvän astian, ei paistinpannua. Astian ei tulisi olla valmistettu teräksestä, valuraudasta tai tinasta, koska korkean lämpötilan tina voi sulaa ja hapettaa. Lisäksi sitä ei pitäisi täyttää yli puolella rasvasta, koska tuotteen asettamisen yhteydessä sen tilavuus kasvaa ja se voi suihkuttaa ympäriinsä. Rasvan painon ja sijoitetun tuotteen painon on oltava vähintään 4: 1.
Ennen kuin aloitat paistamistuotteen, varmista, että rasva on tarpeeksi kuumaa. Muuten tuote kastuu lämmittämättömään rasvaan, joka muuttaa sen makua, ja kypsennyksen jälkeen siitä tulee joko rasvaista tai kuivaa.
Yleinen virhe on antaa rasvojen ylikuumentua. Tämän ei pitäisi tapahtua, koska ylikuumentuessaan rasva menettää ravinto-ominaisuudet ja paistettu tuote pysyy sisällä raaka sen korkean lämpötilan vuoksi.
Kun vaadittu paistolämpötila on saavutettu, anna tuotteen "kellua" pannulla. Kun paistaminen öljyhauteessa rasva ympäröi tuotteen tasaisesti kaikilta puolilta, joten sitä ei tarvitse kääntää. Voit poistaa ne, kun ne saavat vaaleanruskean tai tumman keltaisen kuoren.
Poistamisen jälkeen on suositeltavaa jättää se talouspaperille tai seulalle tai ritilälle ylimääräisen rasvan tyhjentämiseksi.
Suositeltava:
Kuinka Paistaa Kala Oikein?
Kala on erittäin hyödyllinen, ravitseva ja herkullinen ruoka. Se on kaikkien terveellisten ruokavalioiden perusta. Se voidaan valmistaa eri tavoin - paistettu, paistettu, höyrytetty tai kalakeiton muodossa. Paistaminen ja paistaminen ovat suosituimpia tapoja valmistaa kalaa.
Kuinka Kauan Karitsa Paistaa?
Herkullisin paistettua karitsaa saa kun karitsa on paahdettu matalassa lämpötilassa (noin 170 astetta) pidempään, määräytyy tällä kertaa lihan palan koon ja sen sisältämän rasvan perusteella. Pyhän Yrjön päivän tapojen mukaan karitsa se on paistettava kokonaisena - ts.
Kuinka Kauan Paistaa Kanaa
Kun paistettu kana , sinun on tiedettävä, kuinka kauan kestää hyvin hauras ja sen iho muuttuu tuoksuvaksi, kultaiseksi ja rapeaksi. Paahdetun kanan valmius määritetään lävistämällä liha haarukalla. Jos virtaava mehu on kirkasta, se tarkoittaa, että kana on täysin valmis.
Kuinka Paistaa Kikherneitä
Kikherneet ovat erittäin arvokas, mutta usein unohdettu sato. Kikherneistä voidaan valmistaa erilaisia ruokia, mutta niitä käytetään myös jälkiruokien ja jopa juomien valmistamiseen. Paahdettuja kikherneitä voidaan käyttää kahvin korvikkeen valmistamiseen, joka muistuttaa väriainetta tonikista, mutta ei sisällä kofeiinia.
Kuinka Paistaa Karitsaa
Riippumatta siitä, mistä puhumme, huhti- ja toukokuu ovat karitsan kausi. Kaikki tietävät, että pääsiäisen edeltävän paaston jälkeen pääsiäisestä eteenpäin pöydälle voidaan asettaa niin monta karitsaa kuin sielusi haluaa. Karitsa itse on voimakkaasti tuoksuva.
