2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Savustettu liha säilyttää ominaisuudet ja parantaa sen makua, ja on erittäin hyvä tapa säilyttää.
Menettely tehdään tupakoimalla kuumalla savulla. Ennen tupakointia lihan on oltava hyvin valmistettu, koska savu ei voi taata sen täydellistä varastointia. Tämä on erittäin tärkeää savustetulle lihalle.
Yleensä liha ensin suolataan, sitten kuivataan ja sitten savustetaan, koukutaan tai sideharsolla. Liha leikataan kolmen senttimetrin palasiksi, suolataan hyvin, sirotellaan mausteilla maun mukaan ja kuivataan kaksi päivää.
Jos haluat polttaa suuren lihapalan, hiero se suolan ja mausteiden seokseen, johon olet lisännyt ripaus sokeria. Näin valmistetun lihan annetaan kuivua noin 6 päivää sideharsoissa, sitten se asetetaan sopivaan astiaan, peitetään puupalalla ja kiinnitetään painolla.
Kaada liuos vettä ja suolaa - litraan vettä putoaa kaksi ruokalusikallista suolaa. Poista 2 päivän kuluttua liuoksesta ja tupakoi.
Lihan savuttamiseksi on parasta käyttää tulta ulkona. Kun tuli muuttuu hiillokseksi, siitä tulevaa savua käytetään. Kiinnitä liha koukkuun tulen yli, ja jos se on leikattu, sideharsoissa.
Savun paksuuden ja savun laadun parantamiseksi sytytystä voidaan liottaa kaksi minuuttia vedessä ennen kuin sitä käytetään tuleen.
Tupakoitaessa tuhkapalat voivat tarttua lihaan. Tämän välttämiseksi kääri jokainen pala lihaa paksulla märällä paperilla.
Sianlihaa savustetaan noin viisi tuntia. Paras tapa on polttaa lihaa noin 40 minuuttia, anna lihan levätä viisi minuuttia ja toistaa menettely vielä 40 minuuttia.
Voit myös polttaa lihaa uunissa, mutta sinun on kytkettävä se päälle 60 asteessa ja savustettava grilliin sijoitettu liha siten, että se savuaa tasaisesti kaikilta puolilta. On parasta antaa lihan savua uunissa vähintään kymmenen tuntia. Jos liha on esikypsennetty, se savustetaan paljon helpommin.
Suositeltava:
Miksi Sinun Pitäisi Kasvattaa Vihreitä Yrttejä Ja Mausteita Kotona?
Jokaisella meistä on ainakin yksi potin vihreitä kotona, eikö? Olkoon se basilika, persilja ja muita asioita. Meillä ei kuitenkaan aina ole tuoreita mausteita kotona, joten käytämme kuivia maustamaan salaatteja ja ruokia. Hyväksy kuitenkin, että tuoreilla mausteilla maustetun salaatin tai astian maku on paljon rikkaampi, tuoksuvampi ja tietysti paljon hyödyllisempi.
Kehon Puhdistus Kotona
Kehon säännöllinen puhdistus antaa ihmiselle mahdollisuuden ylläpitää hyvää terveyttä monien vuosien ajan, nauttia nuoruudestaan ja kauneudestaan monien vuosien ajan. Haitalliset aineet pääsevät kehoomme lähinnä mahalaukun kautta, mutta myös keuhkojen, ihon ja limakalvojen kautta.
Kuinka Tehdä Suklaamunia Kotona?
Lähes jokainen, puhumattakaan pienistä, rakastaa suklaamunia. Ne ovat herkullisia, mielenkiintoisia ja yllättäviä. Jos ajattelemme sitä, mitä muuta ihminen tarvitsee. Jotta emme kuitenkaan kuulu kulinaarisiin ja filosofisiin näkökohtiin, tarjoamme sinulle nopean, helpon ja erittäin maukkaan reseptin suklaamunien valmistamisesta kotona.
Kanan Tupakointi Kotona
Kuinka valmistaa savustettua kanaa kotona ilman haitallisia lisäaineita ja säilöntäaineita? Hyvin helppoa - vasta 10 tunnin kypsennyksen jälkeen sinulla on herkullisin ja mehukas savustettu kana! Kypsennysaika lasketaan ottaen huomioon, että kana pysyy suolaisessa vedessä 8 tuntia.
Juusto Ja Liha Ovat Yhtä Haitallisia Meille Kuin Tupakointi
Lihan ja juuston kulutus keski-iässä on yhtä haitallista kuin savukkeiden tupakointi, British Daily Mail -lehdessä julkaistujen tietojen mukaan. Tutkijat tekivät tutkimuksen tuhansien miesten ja naisten avulla - kaikki yli 50-vuotiaat. Tulokset osoittavat, että niillä, jotka söivät pääasiassa eläinproteiineja, oli kaksinkertainen kuoleman riski kuin niillä, jotka söivät pieniä määriä näitä proteiineja.
