2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Japanilainen keittiö, joka on kuuluisa sushista, misokeitosta ja erilaisten soijatuotteiden käytöstä, saa inspiraationsa luonnosta. Tämä johtuu maassa harjoitetuista uskonnoista - buddhalaisuus ja shinto.
Japanissa valmistetaan perinteisesti kaikenlaisia kaloja ja äyriäisiä riippumatta siitä, ovatko ne sushia. Koska japanilainen keittiö se ei ole vain sushi.
Aivan kuten jokaisella maalla on omat reseptinsä ja tekniikkansa eri ruokien valmistamiseen, niin Japanissa on hyvin tyypillistä valmistaa donburiksi kutsuttuja ruokia. Ne valmistetaan keitetyllä riisillä ja kaikilla kasvi- tai lihan lisäaineilla. Erittäin suosittu resepti donburille on Asari gohan, joka on valmistettu riisistä ja simpukoista.
On syytä selventää, että tähän reseptiin on hyvä valita lyhytjyväinen lyhytjyväinen riisi ja sydämenmuotoiset simpukat tai osterit. Jos et löydä niitä, voit käyttää myös Mustanmeren simpukoita, mutta ilman kuoria. Löydät kaikki muut tuotteet Aasian erikoistuneista myymälöistä, ja Dashi-liemi on todennäköisesti liukoinen.
Tässä on itse resepti:
Asari gohan (riisi ja simpukat japaniksi)
Vaaditut tuotteet: 800 g riisiä, 450 g simpukoita ilman kuorta, 1 varsi tuoretta sipulia, 10 rkl sakea, 2 rkl soijakastiketta, 90 ml Dashi-liemiä, suolaa maun mukaan
Valmistusmenetelmä: Heti kun ostat simpukat, jätä ne muutamaksi minuutiksi kylmään suolattuun veteen saadaksesi hiekkaa niistä, ellei niitä puhdisteta kunnolla. Kaada sitten 8 ruokalusikallista sakea syvään kattilaan ja lisää heti puhdistetut simpukat heti, kun se kiehuu.
Simpukoiden valmistuminen kestää vain muutaman minuutin. Poista lämmöltä ja lisää samaan kulhoon esipesty ja valutettu riisi, soijakastike, Dashi-liemi, jäljellä oleva sakea ja suola maun mukaan. Jos pidät sitä tarpeellisena, lisää vähän vettä.
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten noin 20 minuuttia. Sammuta liesi, odota vielä 10 minuuttia kannen ollessa suljettuna ja sitten valmis tarjoilemaan. Koska Japanissa korostetaan paljon estetiikkaa, voit palvella minkä tahansa annoksen, joka on koristeltu hienoksi pilkotulla tuoreella sipulilla.
Suositeltava:
Kuinka Keittää Keitettyä Kurpitsaa Japaniksi?
Kun puhutaan japanilaisesta keittiöstä, kaikki ajattelevat täydellisesti valmistettua sushia, joka on kuuluisa kaikkialla maailmassa, tai perinteisiä japanilaisia tuotteita ja mausteita, kuten riisiä, nuudeleita, soijakastiketta, tofua, sakea, inkivääriä, wasabia ja muita.
Kuinka Vaaleita Riisiä
Valkaisu on yksi tärkeimmistä keittotekniikoista. Se on prosessi, jossa vaaleitettu tuote - vihannekset tai liha - upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Pakastimessa pakastettavat vihannekset haalistuvat useimmiten. Tämän tekniikan avulla vihannes voi säilyttää maunsa, ravintokoostumuksensa ja värinsä pidempään.
Kuinka Valmistaa Mustaa Riisiä Espanjaksi
Jokainen Espanjaan saapuva ulkomaalainen, joka on päättänyt lähteä kulinaariselle kiertueelle maassa, yllättyy huomatessaan, että espanjalainen keittiö ei koostu vain paellasta, tortillasta ja tapaksista, vaan tarjoaa vierailleen myös laajan valikoiman hienoja mereneläviä.
Kuinka Keittää Ruskeaa Riisiä
ruskea riisi on erittäin hyödyllinen vilja, sen toinen nimi on Asian Miracle.Se sisältää monia hyödyllisiä aineita eikä salli meidän kerätä rasvaa. Tämän tyyppinen riisi ei sisällä gluteenia eikä aiheuta allergioita. Siinä on suuri määrä kuitua ja se tukee aineenvaihduntaa.
Kuinka Valmistaa Bonitokalaa Japaniksi
Japanilaiset reseptit Skipjack-tonnikala , tunnetaan myös bonito , ovat lukemattomia, koska sen saalis ei ole pieni. Voit helposti olla valmistele myös bonito kotona japanilaisen reseptin mukaan, koska näitä kaloja on jo maassamme, kunhan ravistat tai vain onnekas.
