2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Ulkona on kevät ja sen mukana tulevat ensimmäiset tuoreet vihannekset ja hedelmät. Pitkien talvipäivien jälkeen, joissa on pöytä liharuokia ja punaviinejä, odotamme kevään ruokia, jotka tuovat vaihtelua, tuoreutta ja iloa kitalaessa. Tuoretta sipulia, valkosipulia, pinaattia, telakkaa, suolaheinää ja ensimmäisiä mansikoita on nyt saatavilla markkinoilla.
Tuoreiden hedelmien ja vihannesten valikoima voidaan yhdistää täydellisesti tuoksuvan kevään lounasmenun valmistamiseen. Ja kun kevät tuoksuu - se tuoksuu vihreältä.
Loogisesti yksi kevätlounas on aloittaa kevätesalaatilla. Se voi olla perinteinen - salaatista, retiisistä, tuoreesta sipulista. Voit yhdistää maissi, avokado, keitetyt munat, mozzarella. Salaatti voi sisältää varhaiskaalia, porkkanaa, rucolaa ja kapriksia. Ja jotta salaatti olisi erilainen ja vielä maukkaampi, se voidaan maustaa tuoreilla vihreillä mausteilla, jotka lisäävät makua mihin tahansa kastikkeeseen. Nämä ovat tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa ja minttua.
Kuva: Zoritsa
Ja muutama epätavallinen ehdotus salaateille: voikukat sipulilla, tuore valkosipuli, pinaatin juuret. Yhdistämällä rohkeasti raikas kevään kiusaukset voit valmistaa salaatin omalla tyylilläsi ja makullasi, ja tulos voi olla vaikuttava.
Seuraava ehdotus on tietysti keitto. Kevään keitto on yleensä lihaton ja kirkas, rakentumatta tuntumaan. Nokkonen, telakka ja pinaatti ovat vaihtoehtoja kevätkeiton valmistamiseen yhdessä vihreän sipulin ja riisin kanssa. Erittäin sopiva kaudelle on tuoretta perunaa sisältävä kesäkurpitskeitto, joka on maustettu tillillä. Toinen vaihtoehto on kermakeitto, jossa vihannekset soseutetaan, ja niiden yhdistäminen on henkilökohtainen valinta. Erityisen sopivia ja runsaasti vitamiineja ovat persiljakeitto, viiniköynnöslehtikeitto, perunan kerma keitto suolalla, quinoa-keitto.
Kuva: Zoritsa
Ideat pääruokaa varten eivät myöskään ole pieniä. Tässäkin tapauksessa pinaattia ja nokkosta voidaan käyttää ogreteenin muodossa. Se valmistetaan hauduttamalla, puristamalla ja suolalla noin 500 g pinaattia tai nokkosta. Kaada astiaan, jossa astia valmistetaan, kaksi tai kolme ruokalusikallista öljyä, leikkaa joukko vihreää sipulia ja hauduta kevyesti. Lisää vihreät ja kaikki menee uuniin sekoittaen säännöllisesti. Lisää tl paprikaa ja kaada sitten seos, jossa on kolme lyötyä munaa, vähän jauhoja, 500 ml tuoretta maitoa ja tuoretta minttua. Kaada seos pinaatin päälle ja anna sen paistua.
Kuva: Dobrinka Petkova
Telakka ja pinaatti voidaan valmistaa riisillä ja uunissa. Erittäin maukkaita ja houkuttelevia ovat haudutetut tuoreet perunat, maustettu tuoreella tillillä ja valkosipulilla. Erittäin kevyt ja miellyttävä perunamuhennos valmistetaan tuoreista perunoista ja vihreästä sipulista. Tässä on lisää tuoreita ehdotuksia: kapama tuoretta sipulia, moussaka pinaatilla, telakka- ja suolapuuroa, nokkonen juustolla, nokkonen munilla, kesäkurpitsa lihapullat, sarma viiniköynnöksen tai telakanlehdillä, tuoreet perunat kanalla ja kerma, karitsan vihreillä.
Jälkiruokana tietysti - mansikat, jotka ovat vastustamattomasti ruokahalua, syövät niitä tuoreina, mutta voidaan sisällyttää voiteiden, charlottien, hedelmäkakkujen resepteihin. Mansikoista valmistetaan virvoitus- ja alkoholijuomia ja cocktaileja.
Raparperi on maassamme vähän tunnettu, mutta se tekee erittäin hienoja kakkuja, mikä antaa heille hieman hapan maun.
Suositeltava:
Kuinka Varastoida Tuoreita Omenoita Ja Päärynöitä Talvella
Toivomme, että tänä vuonna onnistuit keräämään hyvää kotikasvatettujen omenoiden ja päärynöiden sato . Nyt sinun on säästettävä hedelmät kunnolla, jotta kaikki työt eivät mene hukkaan ja joudut lopulta heittämään hedelmät. Kuinka varastoida tuoreita omenoita ja päärynöitä talvella On erittäin tärkeää tietää tarkalleen, milloin ne poimitaan omenat ja päärynät varastointia varten .
Syö Tuoreita Kilohailia A-vitamiinille Ja Piikkimakrillia D-vitamiinille
Hyvin usein, kun aiomme valmistaa kalaa, menemme lähimpään ruokakauppaan ja ostamme pakastettua kalaa. Kyllä, se on paljon nopeampi ja helpompaa! Mutta kuten useimmat pakastetut tuotteet / hedelmät, vihannekset / kala on paljon hyödyllisempi tuoreena kuin pakastetussa versiossa.
Kuinka Tuoreita Yrttejä Säilytetään Pidempään?
Tuoreet yrtit ovat yksi vaikeimmista ostettavista tuotteista, koska niiden myymä vakiomäärä on melkein aina paljon suurempi kuin reseptille tarvitaan. Jotkut heistä pilaavat melkein aina. Ja tämä on tietysti erittäin epämiellyttävää. Jopa yksi päivä jääkaapissa voi saada tuoreet yrtit ja mausteet löystymään, tummumaan, värjääntymään ja jopa pilaantumaan.
Tuoreita Ja Epätavallisia Ideoita Metsämansikoilla, Joita Kannattaa Kokeilla
Useimmat mansikan ystäville mieluummin villimansikat, joita esiintyy villinä monissa osissa Bulgariaa. Ne ovat voimakkaasti tuoksuvia, ja vaikka pienempiä kuin viljelty, ne eivät ole heitä huonompia. Jos olet päättänyt kävellä kauniiden Bulgarian metsien läpi ja kokoontua luonnonvaraisia mansikoita , älä kiirehdi syömään niitä suoraan, koska täällä tarjoamme sinulle 5 epätyypillistä reseptiä metsämansikoilla, joita voit kokeilla:
Tuoreita Hedelmiä Päivittäin Sydänsairauksia Vastaan
Päivittäinen tuoreiden hedelmien kulutus suojaa meitä sydän- ja verisuonitauteilta (CVD) jopa 40% uuden tutkimuksen mukaan. Iso-Britannian Oxfordin yliopiston tutkijaryhmä analysoi 451 681 ihmistä viideltä Kiinan maaseudulta ja viideltä kaupunkialueelta.
