2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Grillaus on yksi bulgarialaisten suosikkiasioista. Perinteisten kulinaaristen suosikkien joukossa on myös herkullisia vuoka-annoksia. Näiden kahden bulgarialaisen erikoisuuden yhdistelmä johtaa uskomattomaan ja vastustamattomaan lopputulokseen pöydällä.
Sekoitetun grillin keittäminen vuoka on hyvä asia, että liha voidaan leipoa. Tällä tavalla niiden valmistelu on vieläkin nopeampaa. Näin voit tehdä ne:
Sekoitettu grilli vuoka
Tarvittavat tuotteet: 5 porsaankyljystä, 300 g makkaraa, 300 g kanaa vartaassa, 200 g sieniä 1/2 sitruunaa, 1 sipuli, suolainen, mustapippuria, suolaa maun mukaan, 2-3 kuumaa paprikaa, 50 ml öljyä
Valmistusmenetelmä: Paista pihvejä kuivassa pannussa 3 minuuttia kummallakin puolella. Kana on langoitettu vartaaseen. Se on paistettu kuin pihvit. Makkara leikataan paloiksi ja paistetaan 2 minuutin ajan 50 ml: ssa öljyä, joka säilytetään.
Järjestä liha yhdessä kuumien paprikoiden kanssa vuoka. Päälle hienoksi hienonnetut sienet ja sipulit. Ripottele pippurilla ja suolaisilla. Yläosassa makkaraöljy ja 2 ja 1/2 tl. vettä. Lisää suola ja peitä kalvo. Laita vuoka uuniin haudutettavaksi. Tarjoile koristeltu sitruunaviipaleella.
Juhlava sekaruokaa ruukuissa
Kuva: Elena Stefanova Yordanova
Tarvittavat tuotteet: 4 kaulapihviä, 4 kebabia, 4 lihapullia, 200 g sieniä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 vihreä ja 1 pippuri, 4-5 tomaattia, 1/2 tl. pippuria, mustapippuria, 1 tl. hunaja, ripaus suolaisia, ruusunmarjan kuminaa, 2 rkl. öljy
Valmistusmenetelmä: Pihvit, kebabit ja lihapullat leivotaan grillissä. Blanskaa tomaatit muutaman sekunnin ajan. Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu.
Leikkaa sipuli ympyröihin ja raasta. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa. Paista sipuli siinä kullanväriseksi, lisää sitten tomaattikastike. Anna kiehua matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
Lämmitä toisessa pannussa 1 rkl. öljy. Lisää sienet puolittamalla vain suuremmat. Sekoita hyvin kunnes haudutettu. Lisää tarvittaessa 2-3 rkl. vettä. Kun haudutettu, lisää porkkanat, leikataan tikkuja ja paprikat, leikataan ympyröiksi.
Haudutetut vihannekset lisätään tomaattikastikkeeseen. Tulos on maustettu hunajalla, punaisella ja mustapippurilla, suolaisella ja kumina.
Järjestä paistetut pihvit ruukuihin ja kaada tomaattikastike vihannesten kanssa. Aseta makkara ja lihapullat päälle ja kaada loput tomaattikastikkeesta.
Ruukut on suljettu kannella. Aseta kylmään uuniin ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.
Suositeltava:
Pakasta Vihannekset Vuoka Varten
Jos haluat nauttia kotitekoisesta vuoka talvella, pakasta vihannekset kesällä ja syksyllä, josta voit valmistaa tämän herkullisen ruokalajin helposti ja nopeasti. Joten voit valmistaa sen perheellesi tai vieraillesi milloin tahansa. Helpoin tapa on valmistaa pussit, joissa on sekoitus vihanneksia, jotka asetetaan vuokaan.
Vuoka - Miten Käyttää?
Ajattelemme usein virheellisesti vuoka tai toinen keramiikka on bulgarialainen tai ainakin Balkanin keksintö. Vaarana vähentää kansallista ylpeyttäsi tai itseluottamustasi yhdellä asteella, kerromme sinulle, että itse asiassa tällaisia aluksia käytettiin muinaisessa Roomassa.
Marinades Täydellinen Grilli
Mitä kebab edustaa? Toisin kuin yleisesti uskotaan, tämä ei ole vain vartaaseen kietoutunutta lihaa. Sen valmistamisesta on tullut todellinen rituaali monille miehille. On erittäin tärkeää tietää, että kebabia ei paisteta tai paisteta uunissa.
Kuinka Puhdistaa Grilli Ja Grilli
Grillatut kiusaukset, paitsi liha, myös vihannekset, näyttävät aina ruokahaluttavilta ja ne valmistetaan ilman erityisiä kulinaarisia taitoja ja hienovaraisuuksia. Jotta grilliä ei tarvitse puhdistaa usein, voimme käyttää temppua. Sulje liha tai vihannekset paksuun kalvokerrokseen, jonka käärimme tiiviisti ja hyvin.
Valmista Täydellinen Grilli Näiden Vivahteiden Avulla
Vaikka grillaus näyttää helpolta, myös tässä on joitain hienovaraisuuksia. Tärkein vaihe grillin valmistelussa on hiilen sytyttäminen oikein. On tärkeää käyttää sytytystä, sanomalehtipaperia, käpyjä, ohuita puiden oksia. Kun olet sytyttänyt tulen ainekset, lisää hiiltä varovasti ja vähitellen.
