2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Bulgariassa suolan saanti on yhä akuutimpaa. Tuotteen kulutus on kaksi kertaa korkeampi kuin turvallisen saannin yläraja, joka on asetettu 5 grammaan päivässä. Keskimäärin bulgarialaiset kuluttavat jopa 10-14 grammaa päivässä, ja joillakin maan alueilla se saavuttaa ennätykselliset 18-20 grammaa.
Tämä sijoittaa meidät "kunnialliseen" toiseksi sijalle maailmassa suolan kulutuksen suhteen. Noin neljännes maailman ihmisistä kuluttaa päivittäin yli 15 grammaa suolaa.
Bulgaria on yksi niistä Euroopan unionin maista, joilla on korkein sairastavuus ja kuolleisuus sydän- ja verisuonitauteihin. Yli 2 500 000 yli 25-vuotiaalla bulgarialaisella on kohonnut [verenpaine].
Se aiheuttaa 62% aivohalvauksista ja 49% iskeemisestä sydänsairaudesta. Itse asiassa, jos suolan saanti on normaalilla alueella 5-6 g päivässä, korkean verenpaineen riski pienenee 20%, aivohalvausten määrä vähenee noin 24% ja iskeeminen sydänsairaus - 18%.
10-60-vuotiaat tarvitsevat 1,5 g / 3,75 g suolaa päivässä. Nuorempien lasten ja vanhempien ryhmien ulkopuolella tarve vähenee. Keho tarvitsee itse asiassa natriumia. Se johtaa hermoimpulsseja.
Vahvistetun turvallisen saannin enimmäisraja, jonka yli on jo terveysriski, on 2 g natriumia / 5 grammaa suolaa, mikä on yhtä suuri kuin teelusikallinen määrä.
Jos liioitellaan suolalla, se voi johtaa erittäin epäterveellisiin seurauksiin. Munuaiset eivät eritä suuria määriä natriumia virtsaan, minkä seurauksena veren natriumpitoisuus nousee, sitoutuu enemmän vettä ja lisää veren määrää.
Tätä vastaan verenpaine nousee - ongelma, joka johtaa moniin muihin. Osteoporoosi, munuaiskivet, mahasyöpä, keuhkoastma ovat vain pieni osa niistä.
Tällaisten seurausten välttämiseksi meidän on rajoitettava suolan saantia. Tämä ei ole helppoa, sillä noin 75% syömästä suolasta löytyy jalostetuista tuotteista - säilykkeistä, makkaroista, juustoista, leivästä, yleiskäyttöisistä mausteista, kastikkeista jne.
Noin 10% siitä on kulutetuissa tuoreissa tuotteissa. Loput 15% on suolaa, jonka lisäämme ruokaan ruoanlaittoon tai syömiseen. Ja juuri näitä viimeisiä 15% on helpoimmin hallittavissa.
On erittäin tärkeää tietää, että suurin osa vaaditun päivittäisen annoksen ylittävästä suolasta sisältyy pikaruokaravintoloiden ruokaan.
Kun ostat mitä tahansa tuotetta, muista tarkistaa natriumpitoisuus. Määritä niiden suolapitoisuus kertomalla natriumpitoisuus 2,5: llä.
Kun rajoitat suolan saannin rajoittamista, kestää jonkin aikaa tottua uuteen makuun. Älä osta valmisruokia, puolivalmiita tuotteita, tyhjiöpakattuja makkaroita. Yritä kokata itse useammin, jotta voit hallita suolan määrää ruokavaliossa.
Älkäämme unohtako, että pöytäsuolalle on terveellinen vaihtoehto, nimittäin Himalajan suola.
Suositeltava:
Miksi Rajoittaa Lihan Saantia?
Lähes jokaisessa bulgarialaisessa kotitaloudessa lihaa ja lihatuotteita kunnioitetaan. Samaan aikaan useimmat tilastot osoittavat, että tilan määrää tulisi rajoittaa voimakkaasti ja että tuoreita hedelmiä ja vihanneksia tulisi syödä enemmän.
Kuinka Syödä, Jos Haluamme Vähentää Suolan Saantia
Suola on yksi herkullisimmista mausteista, johon useimmilla ihmisillä on erityinen affiniteetti. Suosikki, mutta monien mielestä varsin vaarallinen. Useammin kuin kerran olemme kuulleet tuttavien ja sukulaisten neuvoja vähentää suolaa minimiin, koska se ei ollut hyödyllinen.
Kuinka Rajoittaa Kulutetun Sokerin Määrää
Suurin ongelma sokerin saannissa on se, että syömme sitä liikaa, ja useimmissa tapauksissa emme edes tunne sitä. Kulutamme sokeria päivittäin - tämä alkaa aamulla kahvista, joka makeutetaan 1-2 teelusikalla. Juo myöhemmin päivällä vielä vähintään yksi kahvi tai parhaimmillaan teetä, joka on myös makeutettu sokerilla.
Kuinka Ja Miksi Rajoittaa Sokeria
Monilla ihmisillä on vaikea kuvitella elämäänsä ilman makeisia. Makeiset, leivonnaiset, leivonnaiset, sokeri kahvissa ja teessä - kaikki tämä vahingoittaa terveyttämme. Jos haluat vähentää kuluttamasi sokerin määrää, sinun on tiedettävä, miten se tehdään.
Edellytykset, Joissa Valkoisen Leivän Saantia Tulisi Rajoittaa
Tiedät vanhan Bulgarian säännön, jonka mukaan et voi istua pöydässä ilman leipää ja juustoa. Ei ole kovin selvää, kuinka kauan se juontaa juurensa, mutta on varmaa, että se juontaa juurensa aikaan, jolloin sekä leipä että juusto olivat aitoja ja kotitekoisia.
