2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Margariini on öljyn korvikkeiden yleinen nimi. Milloin tämä tuote valmistettiin, ei tiedetä. On totta, että 1960-luvulla Ranskan keisari Napoleon III julisti palkinnon kaikille, jotka loivat tyydyttävän korvaavan öljyn armeijan ja alempien luokkien käyttöön. Ranskalainen kemisti Hippolyte Mege-Maurice keksi aineen nimeltä "oleomargariini", joka myöhemmin lyhennettiin "margariiniksi".
Margariini perustuu hydraustuotantoprosessiin, jonka sen löytäjä loi saippuan tuotantoa varten. Pian margariinin löytämisen jälkeen se sai kasvavan suosion. Hän muutti Ranskasta Yhdysvaltoihin, ja vuoteen 1873 mennessä öljyn korvausliiketoiminta oli erittäin menestyksekästä.
1980-luvun puolivälistä lähtien Yhdysvaltain liittohallitus on ottanut käyttöön 2 sentin punnan veron sekä kalliin lisenssin margariinin tuottamiseksi ja myymiseksi. Jotkut osavaltiot alkavat vaatia, että se merkitään selvästi ja että se ei tekeydy oikeaan öljyyn.
Tarina käy läpi margariinin eri vaiheita, kieltoja, parannuksia, kieltoja ja mainontaa tänä päivänä, jolloin tämä tuote on myydyin levitettävä tuote joillakin puolilla maailmaa. Sen nykyaikainen tuotantoprosessi perustuu monenlaisiin eläin- tai kasvirasvoihin ja sekoitetaan usein rasvattoman maidon, suolan ja emulgointiaineiden kanssa.
Erittäin suosittuja levitteitä ovat nykyään margariinin ja voin seos - mikä on pitkään ollut laitonta Yhdysvalloissa ja Australiassa sekä muualla maailmassa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa yksi henkilö kulutti vuonna 1930 keskimäärin yli 8 kg voita ja hieman yli 900 g margariinia. 1900-luvun loppupuolella keskimääräinen amerikkalainen kulutti vajaa 1,8 kg voita ja melkein 3,6 kg margariinia.
Luultavasti kysyt usein itseltäsi, onko margariini hyödyllinen ruoka ja mitkä ovat sen mahdolliset hyödyt / negatiiviset vaikutukset ihmisten terveyteen.
Esimerkiksi öljy tai muu käytetty kasvirasva on nestemäistä. Kiinteäksi aineeksi tuote kuumennetaan paineen alaisena erittäin korkeaan lämpötilaan.
Vety lisätään sitten seokseen nikkelin ja alumiinin läsnä ollessa katalyytteinä. Vetymolekyylit yhdistyvät hiilen kanssa muodostaen kiinteän öljymäisen massan, jota kutsutaan margariiniksi.
Alkuperäisessä muodossaan tämä pöytä on väriltään tumma ja haju melko huono. Myymälöissä ostamamme margariinin valmistamiseksi käymme läpi valkaisuprosessin (samanlainen kuin pyykin valkaisu), värjäämme, lisäämällä säilöntäaineita, hajustamalla ja joskus lisäämällä vitamiineja.
Margariinista täysruokana on kuitenkin vielä joitain merkittäviä ongelmia.
Ensimmäinen liittyy hydrauksen olemukseen - voimakas kuumennus ja öljyn myöhempi käsittely tuhoavat kaikki vitamiinit ja mineraalit, muuttaa proteiinien koostumusta.
Toiseksi välttämättömät rasvahapot (välttämättömät rasvahapot) muuttuvat ja joskus jopa muuttuvat antagonistisiksi ainesosiksi, ts. hyödyllisten sijasta niistä on tullut haitallisia. Oxfordin yliopiston ihmisen ravitsemuslaboratorion johtajan tohtori Hugh Sinclairin tutkimuksen mukaan näiden rasvahappojen puute "edistää hermosairauksia, sydänsairauksia, ateroskleroosia, ihosairauksia, niveltulehdusta ja syöpää".
Kolmas vakava ongelma margariinin kulutuksessa - keho ei tunnista syntynyttä ainetta. Siksi sitä käsitellään vieraana esineenä ja määrä, jota ei hävitetä, vapautuu rasvasoluihin. Tämän rasvan ainoa vaikutus, paitsi huono terveys, on rasvamassan kasvu.
Neljäs suuri ongelma on nikkelin läsnäolo tuotantoprosessissa, joka on edelleen margariinissa. Kemistien mukaan nikkeliä ei voida suodattaa kokonaan käytetystä menetelmästä riippumatta. Margariinin valmistuksessa nikkeli injektoidaan murskattuina hyvin pieniksi hiukkasiksi.
Sen prosenttiosuus on 0,5-1 prosenttia. Halpa tuotantomenetelmä on vielä pelottavampi - käytetään yhtä suurta nikkelin ja alumiinin seosta, jossa kuitenkin vaikutuksen aikaansaamiseksi käytetty määrä lisätään yhdestä kymmeneen prosenttiin tuotteen painosta.
Asiantuntija tohtori Henry A Schroederin mukaan nikkeli, jopa pieninä annoksina, on syöpää aiheuttava. Lisäksi metalleja, joita ei ole luonnostaan ihmiskeholle, kuten nikkeliä, on tutkittu ateroskleroosin syinä.
Yksi metalli voi korvata toisen ja syrjäyttää sen biologisesta järjestelmästä, joten nikkeli kilpailee todennäköisemmin toisen, elintärkeän metallin kanssa kehon entsyymijärjestelmässä ja edistää B6-vitamiinin puutetta, lääkäri sanoi.
Suositeltava:
Onko Margariini Todella Vegaani?
Kuten tiedetään, vegaanit eivät syö eläinperäisiä elintarvikkeita, vaan korvaavat ne kasviversioillaan. Sitä pidetään margariini on vegaani vaihtoehto voille, joka soveltuu ihmisille, joilla on parannettu ruokavalio. Mutta onko mitään margariini on todella vegaani ?
Miksi Natriumbentsoaatin Ja C-vitamiinin Yhdistelmä On Syöpää Aiheuttava
Säilöntäaineita käytetään säilyttämään tuote, jossa on luonnollisia ainesosia ja joka joutuu kosketuksiin ilman ja kosteuden kanssa. Suosittu ruokasäilöntäaine natriumbentsoaatti (E211) on tehokas hiivaa ja hometta vastaan. Lisäksi tämä yhdiste liukenee helposti veteen ja alkoholiin ja erittyy helposti munuaisten kautta.
Paahdettu Kana On Syöpää Aiheuttava
Jalostettu kana voi olla haitallista keholle. Amerikkalaiset lääkärit ovat tehneet tällaiset johtopäätökset. Yllättäen tutkijoiden mukaan suurin terveysriski ei ole paistettua kanaa, vaan grillattua kanaa. Ruoan paistaminen suoralla tulella, samoin kuin erilaiset lisäaineet, kuten nitriitit tai torjunta-aineet, lisäävät syövän kehittymisen riskiä.
Kun öljy On Syöpää Aiheuttava
Auringonkukkaöljy on neljänneksi kasviöljyjen tuotannossa maailmassa. Se on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, lähinnä monityydyttymättömiä omega-6-rasvahappoja, linolihappoa, E-vitamiinia ja joitain fenoliyhdisteitä. Toistuva keittäminen ja paistaminen on hyvin yleinen käytäntö ja johtaa suuren luokan myrkyllisten aineiden muodostumiseen.
WHO Myöntää: Jalostettu Liha On Syöpää Aiheuttava
Maailman terveysjärjestön raportti sisälsi mustaksi kaikki jalostetut lihat. Hänen mukaansa pekoni, kinkku ja salami ovat syöpää aiheuttavia ja johtavat syöpään. WHO: n kansainvälinen syöväntutkimuslaitos on tehnyt satoja tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet alkoholin käytön aiheuttamat haitat jalostettu liha kehon ja koko organismin.
