2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Auringonkukkaöljy on neljänneksi kasviöljyjen tuotannossa maailmassa. Se on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, lähinnä monityydyttymättömiä omega-6-rasvahappoja, linolihappoa, E-vitamiinia ja joitain fenoliyhdisteitä.
Toistuva keittäminen ja paistaminen on hyvin yleinen käytäntö ja johtaa suuren luokan myrkyllisten aineiden muodostumiseen. Niiden joukossa yhdessä ensimmäisistä paikoista ovat polysykliset aromaattiset hiilivedyt, jotka tunnetaan hyvin mutageenisista ja karsinogeenisista ominaisuuksistaan.
Ne saavuttavat kaikki rasvaa sisältävät kehon kudokset. Niitä varastoidaan yleensä munuaisissa, maksassa, pernassa, lisämunuaisissa ja munasarjoissa. Useimpien tutkimusten mukaan niiden on todettu pysyvän kehossa pitkään.
Kaikki ruoanvalmistusrasvat päästävät haitallisia hiukkasia kuumennettaessa korkeaan lämpötilaan, mutta käy ilmi, että vihannekset ovat vaarallisimpia. Friteeraus tuottaa syöpää aiheuttavia kemikaaleja ja yhdisteitä, kuten akryyliamidia.
Se on kemikaali, joka muodostuu korkeaan lämpötilaan kuumennetuissa rasvoissa paistamisen ja paistamisen aikana. Akryyliamidia pidetään yhtenä syövän syistä ja keskushermoston vaurioista.
Tupakansavusta ja savusta löytyvät kemikaalit ovat hyvin samankaltaisia kuin öljyn kuumennettaessa korkeisiin lämpötiloihin vapautuvat kemikaalit.
Tyydyttymättömät rasvat muuttuvat kuiviksi, kun ne altistuvat ilmalle, prosessiksi, jota kutsutaan hapettumiseksi, ja tämä on sama prosessi, joka tapahtuu öljyn kuivuessa.
Tätä prosessia kiihdytetään korkeammissa lämpötiloissa ja sen tuottamat vapaat radikaalit reagoivat solujen osien, kuten DNA-molekyylien ja proteiinien, kanssa. Kun ne yhdistyvät näiden molekyylien kanssa, vaikutus voi johtaa rakenteellisiin poikkeavuuksiin solujen toiminnassa.
Ei ole sattumaa, että kaikki terveysasiantuntijat ja ravitsemusterapeutit vaativat paistettujen ruokien rajoittamista, käy ilmi, että juuri silloin öljy ja kaikki kasvirasvat ovat haitallisimpia ja vaarallisimpia.
Suositeltava:
Onko Margariini Syöpää Aiheuttava Ruoka?
Margariini on öljyn korvikkeiden yleinen nimi. Milloin tämä tuote valmistettiin, ei tiedetä. On totta, että 1960-luvulla Ranskan keisari Napoleon III julisti palkinnon kaikille, jotka loivat tyydyttävän korvaavan öljyn armeijan ja alempien luokkien käyttöön.
Miksi Natriumbentsoaatin Ja C-vitamiinin Yhdistelmä On Syöpää Aiheuttava
Säilöntäaineita käytetään säilyttämään tuote, jossa on luonnollisia ainesosia ja joka joutuu kosketuksiin ilman ja kosteuden kanssa. Suosittu ruokasäilöntäaine natriumbentsoaatti (E211) on tehokas hiivaa ja hometta vastaan. Lisäksi tämä yhdiste liukenee helposti veteen ja alkoholiin ja erittyy helposti munuaisten kautta.
Paahdettu Kana On Syöpää Aiheuttava
Jalostettu kana voi olla haitallista keholle. Amerikkalaiset lääkärit ovat tehneet tällaiset johtopäätökset. Yllättäen tutkijoiden mukaan suurin terveysriski ei ole paistettua kanaa, vaan grillattua kanaa. Ruoan paistaminen suoralla tulella, samoin kuin erilaiset lisäaineet, kuten nitriitit tai torjunta-aineet, lisäävät syövän kehittymisen riskiä.
WHO Myöntää: Jalostettu Liha On Syöpää Aiheuttava
Maailman terveysjärjestön raportti sisälsi mustaksi kaikki jalostetut lihat. Hänen mukaansa pekoni, kinkku ja salami ovat syöpää aiheuttavia ja johtavat syöpään. WHO: n kansainvälinen syöväntutkimuslaitos on tehnyt satoja tutkimuksia, jotka ovat osoittaneet alkoholin käytön aiheuttamat haitat jalostettu liha kehon ja koko organismin.
Paahdetut Viipaleet Ja Perunat Ovat Syöpää Aiheuttavia Ja Aiheuttavat Syöpää
Paahdetut viipaleet sekä paistetut perunat muodostavat syöpää aiheuttavan akryyliamidin, mikä voi johtaa syövän kehittymiseen, British Food Standards Agency: n tutkimuksen mukaan. Asiantuntijat varoittavat, että mitä tummempi viipaleiden tai perunoiden väri, sitä vaarallisempia ne ovat terveydellesi.