2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20
Yhden hyödyllisimmistä vihanneksista - fenkolista - valmistaminen on erittäin miellyttävä ja helppo toiminta. Ja tulos on täysin sen arvoista.
Noudata aina kokkien neuvoja valmistellaksesi fenkolia oikealla tavalla. Kasvin käyttökelpoinen osa ovat juuriosa ja varren osat. Ensinnäkin tämä villisipuli pestään ja puhdistetaan vaurioituneilta alueilta. Se voi korvata sellerin missä tahansa reseptissä.
Fenkolia voidaan syödä raakana salaatissa tai höyrytetyllä, paistetulla tai kuivatulla. Saat vitamiinisalaatin, jos sekoitat siihen artisokkaa, kesäkurpitsaa, tomaattia, villi timjamia ja suolaa ja suolaa maun mukaan.
Höyrytettyä fenkolia voidaan valmistaa muiden vihannesten kanssa, sitten jäädyttää ne. Se voidaan tarjoilla maustettuna 1 rkl. sitruunamehu, oliiviöljy yhdessä hienonnetun sipulin tai tuoreen vihreän sipulin kanssa, maustettu suolalla ja pippurilla.
Paahda fenkoli leikkaamalla sen juuret neljään. Ripottele oliiviöljyllä ja laita uuniin noin 35 minuutiksi.
Jos haluat saada fenkolia koko vuoden, leikkaa kasvin tuore juuri paloiksi. Järjestä ne purkkiin, jotta niiden tuore maku säilyy pitkään. Päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Purkit sulkeutuvat ja säilyvät pimeässä.
Tuoretta fenkolia voidaan säilyttää noin kaksi viikkoa muovipussissa.
Fenkolilehtiä käytetään mausteena. Pehmentää kääre kostealla liinalla ja jätä jääkaappiin. Kuivattua ja murskattua kasvia käytetään myös mausteena. Se on suosituin Intiassa, jossa se otetaan sekä ruoan että oton jälkeen, virkistävän hengitystä ja hyvää ruoansulatusta.
Kuume fenkolin kanssa
Tarvittavat tuotteet: 1 kg turskaa, 2 päätä fenkolia, 100 ml kermaa, 2 sipulia, 4 rkl. sitruunamehu, suola, pippuri.
Valmistusmenetelmä: Pilko sipuli ja sekoita kerma, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
Fenkoli leikataan neljään osaan. Yksittäiset varret erotetaan toisistaan ja varren kova osa poistetaan.
Turskafileet asetetaan valmiiksi valmistettuun kalvoon. Ripottele kuhunkin niistä sipulin ja kerman seos. Fenkolivarret on järjestetty päälle. Jokainen filee kääritään kalvoon ja paistetaan noin 40 minuuttia 190 asteessa.
Suositeltava:
Keitetään Villiriisillä
Villiriisi on hyvin erityinen sato. Se ei ole täydellinen vilja, mutta se on itse asiassa Yhdysvalloille ja Kanadalle ominaisen vesirohulajin siemen. Villiriisi sisältää suuria määriä proteiinia ja kuitua, ja sillä on miellyttävä pähkinän maku.
Kotitekoista Lyutenitsaa Keitetään Pippuri- Ja Tomaattifestivaaleille
Kurtovo Kunaren kylässä he järjestävät kolmen päivän festivaali paprikoita, tomaatteja, perinteisiä ruokia ja käsitöitä. Juhla alkaa 11. syyskuuta, ja vieraita hoidetaan herkullisella kotitekoisella lyutenitsalla. Lutenitsa valmistetaan kylän keskusaukiolla lauantaina.
Keitetään Viiniä
Ruoanlaitto on luovuuden prosessi, joka sopii täydellisesti lasillisen viiniä. Mutta mitä tapahtuu, kun valmistamme viiniä ? Pää neuvoja ruoanlaittoon viinin kanssa ei ole käyttää pahempaa kuin mitä juot puhtaana. Itse asiassa lämpökäsittelyn aikana viinistä peräisin oleva alkoholi haihtuu ja astiaan jää vain sen aromit.
Mitä Sirni Zagovezni -laitteessa Keitetään
Sirni Zagovezni on yksi arvostetuista kristillisistä juhlapäivistä. Anteeksiantoa haetaan tänä päivänä. Nuoret menevät vanhempien luona pyytämään anteeksi, sitten aikuiset pyytävät anteeksi nuoria. Sirni Zagovezni on viimeinen päivä ennen pääsiäistä.
Fenkoli
Fenkoli / Foeniculum vulgare / on Foeniculum-suvun kasvi, joka kasvaa Etelä-Euroopassa ja Lounais-Aasiassa. Se kuuluu Sennikotsvetnikov-perheeseen, johon kuuluvat porkkanat ja persilja. Fenkoli tunnetaan nimellä fenkoli, fenkoli, fenkoli, fenkoli, sarviapila ja fenkoli.