2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Nykyään, kun melkein jokainen tuote sisältää haitallisia kemikaaleja ja torjunta-aineita, einkorn on hyvä tilaisuus syödä terveellisesti ja terveellisesti. Kahden viime vuosikymmenen aikana lähes kaikki markkinoilla olevat viljat on muunnettu geneettisesti. Ainoa poikkeus on einkorn.
Tämä on pieni viljalaji, josta jauhoja on tuotettu muinaisista ajoista lähtien. Sen jälkeen siitä viljeltiin vehnää, jonka tunnemme tänään. Einkorn on vastustuskykyinen tuholaisille, joten sen viljelyssä ei käytetä melkein mitään haitallisia kemikaaleja. Se ei sisällä gluteenia ja sisältää runsaasti ravintoaineita.
Kuinka hyvältä tämä saattaa kuulostaa, kuten jokaisen haetun tuotteen ja einkornin kohdalla, hinnan alentamiseksi käytetään erilaisia tuotantotemppuja, jotka heikentävät merkittävästi sen terveydellisiä ominaisuuksia. Tästä syystä paras tapa varmistaa, että käytät hyödyllistä luonnontuotetta, on valmistaa se itse. einkorn-jauhot.
Tärkeintä pitää varoa ostaessasi einkornia, on pitää se hengissä. Tämä tarkoittaa, että sen jyvien on oltava teräviä ja jos istutat ne, ne voivat itää. Yleensä tämän viljan lajittelussa idut poistetaan jauhojen kestävyyden lisäämiseksi. Siten kestävyys kasvaa, mutta einkornin ravintoarvo pienenee yli 70% ja sen terveyshyödyt vähenevät yli 60%.
Kun olet varmistanut, että olet ostanut elävän einkornin, voit alkaa valmistaa jauhoja. Tarvitset automaattisen kahvimyllyn tai kannettavan kivimyllyn erityisesti jauhoja varten. Kahvimyllyllä valmistaminen voi olla aikaa vievää, ja on tärkeää tietää, että laite heikkenee nopeammin. Kivimyllyt ovat toisaalta suunniteltu erityisesti jauhojen valmistamiseen kotona. Heidän ainoa haittansa on hinta.
Niitä löytyy erikoisliikkeistä sekä eräiden maatalousyritysten tuotteista. Ne vaihtelevat 250: stä 750: een leviin. Niiden suuri etu on, että vain viidessä minuutissa voit jauhaa jopa 5 kiloa einkornijauhoja, jotka kestävät koko viikon.
Jauhon valmistamiseksi itse, kun sinulla on tarvittavat laitteet, ei tarvita mitään erityistä tekniikkaa. Ainoa asia, joka sinun on pidettävä mielessä, on se, että jos tarvitset jauhoja leivontaan, schnitseleiden, pannukakkujen, eikä leivän valmistamiseen, on hyvä lisätä jokaiseen kilogrammaan jauhettua viljaa ja 100 grammaan soijarakeita, jotta jauhot kovettumaan.
Suositeltava:
Kuinka Tehdä Sushia Itse
Voit valmistaa sushia itse, eikä se eroa ravintoloista, jos ponnistelette vähän. Ennen kuin aloitat tämän herkun valmistamisen, osta erityinen bambumattosarja rullien valmistamista varten. Kaviaarirullien valmistamiseen tarvitaan seitsemänkymmentä grammaa nori-merilevää, kaksisataa viisikymmentä grammaa valkoista riisiä, sata viisikymmentä grammaa punaista kaviaaria, yksi teelusikallinen suolaa, neljä ruokalusikallista sokeria, kuumaa vettä - kaksi rkl ja neljä rkl riisi,
Kuinka Tehdä Kuuluisat Kiinalaiset Hämähäkit Itse?
Baozi, joka tunnetaan paremmin Bulgariassa nimellä Pauchi, on aasialainen taikinaerikoisuus, joka on hyvin yleistä Kiinassa. Se valmistetaan keitetystä taikinasta ja täytteestä, joka koostuu lihasta (naudanliha, kana) ja vihanneksista (purjo, sipuli).
Kuinka Tehdä Mehukas Tortilla Itse?
Tortilla on pyöreä ja ohut leipä, joka on valmistettu maissi- tai vehnäjauhoista, mutta ilman hiivaa. Tämä ruokalaji on hyvin yleistä meksikolaisessa keittiössä - Meksikossa se on yksi kansallisista annoksista, samoin kuin Portugalissa, Espanjassa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa.
Kuinka Tehdä Englantilaista Olutta Itse
Todellisen kotitekoisen englantilaisen oluen maku on hämmästyttävä, ja voit kokeilla sitä, jos päätät tehdä sen itse kotona. Tarvitaan kolme kiloa kauraa tai ohraa. Voit tehdä enemmän olutta, mutta sinun on lisättävä osuuksia. Esilämmitä uuni sata viisikymmentä astetta ja aseta siihen uunipannu.
Culinary Coryphaeus Handbook: Kuinka Tehdä Herkullinen Ja Houkutteleva Pasta Itse
Pastatyypit eroavat toisistaan muodon lisäksi myös koostumuksen, värin ja maun suhteen. Kuivatuksi myydyn klassisen italialaisen pastan taikina on valmistettu durumvehnäjauhosta, vedestä ja suolasta. Oliiviöljyä ja munia lisätään joskus tuoreeseen pastaan.
