2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Et todennäköisesti yllätty siitä, että ihmisen pakkomielle mittaamisesta ja vertailusta ei ole jäänyt huomaamatta. Pöytä heidän "tulisen maun" mittaamiseksi tehtiin lähes sata vuotta sitten.
Vuonna 1912 amerikkalainen kemisti Wilbur Scoville loi asteikon, jota käytetään edelleen mittaamaan eri paprikalajikkeiden kuumennuskerroin. Scovillen testin mukaan maailman kuumimmat paprikat ovat peräisin Naga- ja Habanero-lajikkeista.
Tämä lasketaan Scovillen menetelmällä, uuttamalla kuivatuista paprikoista kapsaisiiniöljy, joka on pääasiallinen kuumuuden syy, ja sekoittamalla se sokeriliuokseen, kokeillen sitten rohkealla maistelijalla.
Esimerkiksi Naga Jolokia -pippuri tai "Ghost Pepper" sisältää 85 000 - 75 000 skovil-yksikköä. Vertailun vuoksi Peperonchins sisältää vain 100-500 yksikköä.
Scoville-asteikko on kehitetty lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja siinä tutkittiin mahdollisuutta käyttää kapsaisiinia kipulääkkeenä niveltulehduskipuja, diabeettista neuropatiaa ja päänsärkyä vastaan.
Psykologi Paul Rosin puolestaan väittää, että mielihalut ovat tyypillinen esimerkki "hallitusta riskistä", jossa voi nauttia pelottavista ja äärimmäisistä tuntemuksista ilman todellista vaaraa elämälle ja terveydelle.
Kuumat paprikat on tarkoitettu vanhusten ruokaan. Todistetusti hyödylliset, kuumat paprikat ovat välttämättömiä niille meistä, jotka haluavat säilyttää hyvän terveyden kylminä kuukausina.
Mitä enemmän kapsaisiinia erilainen pippuri sisältää, sitä kuumempaa ja rikkaampaa se on antioksidanteissa. Kaksi teelusikallista punaista paprikaa tuottaa noin 6% kehon päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta ja yli 10% A-vitamiinista.
Suositeltava:
Kuivataan Paprikat Talveksi
Talvella kuivatut paprikat ovat nuorten ja vanhojen suosikkiruokia, ja jouluaattona pöytä on mahdoton ajatella ilman perinteisiä kuivattuja paprikoita, jotka on täytetty papuilla. Kuivattujen paprikoiden kieliä voidaan käyttää keittiön sisustamiseen.
Pakastetaan Paprikat Talveksi
Pakastetut paprikat ovat erittäin käteviä ainesosia mihin tahansa ruokalajiin, koska niitä voidaan lisätä sekä vihannes- että liharuokiin. Jäädytetyt paprikat voidaan myös täyttää. Pakastamiseen soveltuvat tiheän rakenteen omaavat suuret paprikat.
Kuumat Paprikat Ovat Osuma Talvella
Talvi lähestyy. Pakkaspäivien alkaessa vilustuminen ja vilustuminen lisääntyvät. Ehkäisevät heitä vastaan ovat kuumat paprikat. Niiden mausteinen maku kuin mikään muu, voi saada sinut itkemään, saa sinut tuntemaan olosi kuumaksi ja hikiseksi.
Tämä On Kuumin Jäätelö Maailmassa! Haluatko Kokeilla Sitä?
Jos luulet kokeillut kaikkea, skotlantilaisella Oldwich Caféssa on jotain haastavaa. Äskettäin siellä tarjottu kuumin jäätelö maailmasta, joka voittaa kaikki mausteisen ruoan ennätykset. Jäätelöä tarjoillaan vain, jos asiakas on aiemmin allekirjoittanut vakuutuksen, joka vapauttaa kahvilan vastuusta terveysongelmien varalta ja vahvistaa, että hän on tietoinen tällaisen ruoan kulutuksen riskeistä.
Kello Viisi Teetä Tai Kuumin Englantilainen Perinne
Kello viisi teetä tai teetä viisi on vanha englantilainen rituaali iltapäivä tee . Aiemmin varattu enemmän naisille, tänään siitä on tullut teetä kaikkina aikoina. Hänen Majesteettinsa aiheiden mukaan tapa, jonka he tunnevat kaikkialla maailmassa, on kyllästyneen brittiläisen herttuatar, mutta historioitsijoiden mukaan totuus on aivan erilainen.
