2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tattarijauhojen hyödylliset ominaisuudet liittyvät pääasiassa sen runsaaseen rautaa, kalsiumia, kaliumia, fosforia, jodia, sinkkiä, magnesiumia, mangaania, kuitua ja aminohappoja sisältäviin aineisiin.
Tattarijauho ei ole vieläkään yleisesti käytetty tuote maassamme, toisin kuin Venäjällä. Sitä voidaan kuitenkin käyttää leivän, eräiden pasta- ja pastatyyppien, kakkujen, pannukakkujen, leivonnaisten, lisättynä ruokaan tai yhdessä muiden jauhojen kanssa.
Tattarijauhosta voidaan myös tehdä puuroa yli 7 kuukauden ikäisille vauvoille. Viime vuosina lastenlääkärit ovat jopa suosittaneet sitä ravinnoksi. Gluteenin puuttuminen tattarijauhoista tekee siitä vaihtoehdon paitsi lapsille myös gluteeni-intoleranssista kärsiville ihmisille.
Tattarijauhoille ei suoriteta hydrotermistä käsittelyä, mikä mahdollistaa jyvien ytimen säilymisen jauhamisen aikana. Tuote ei muutu, ja tämä mahdollistaa ruoansulatuksen "asianmukaisen" prosessoinnin kasviproteiineissa.
Tavallisiin jauhoihin verrattuna tattarille on ominaista lisääntynyt ravintokuitupitoisuus. Ne koostuvat hemiselluloosasta, selluloosasta, ligniinistä ja pektiinistä sekä mineraaleista kalsium, fosfori, magnesium, natrium ja kalium, kuten mainittiin. Rakenteellinen kaava, johon ne liittyvät, antaa kehomme imeä ne helposti omaksi hyödyksi määrästä riippumatta.
Tattarijauholla on harmaa-ruskea väri ja hieman katkera maku. Jos pidät tattarijauhoista, ruoanlaitto sen kanssa on ilo ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi. Periaatteessa jokainen resepti voidaan mukauttaa käyttämään tattarijauhoja.
Kokeile vain korvaamalla tavalliset jauhot, valkoinen, täysjyvä jne. Tattarilla. Tässä on yksi monista herkullisista resepteistä, jotka voit valmistaa tattarijauhoilla:
Pähkinäkeksit tattarijauholla
Tarvittavat tuotteet: 150 g tattarijauhoa, 1 paketti voita, 150 g sokeria, 1 muna, 1 tl. leivinjauhe, 100 g karkeaksi jauhettuja saksanpähkinöitä, voita (pannulle).
Valmistus: Vatkaa pehmennetty voi jauhemaisella sokerilla. Lisää muna ja jatka hakkaamista, kunnes saat sileän kerman. Lisää vähitellen leivinjauheella seulotut jauhot ja saksanpähkinät. Lisää 2 rkl vettä ja voita tasaiseksi.
Laita lusikalla öljyttyyn pannuun seoksia. Keksit paistetaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Suositeltava:
Mitä Kokata Jauhelihalla
Jos mietit mitä valmistaa jauhelihalla, tutustu kahteen ehdotukseemme herkullisista jauheliharuokista. Ensimmäinen resepti on jauhelihapesiin, ja toinen on herkullinen lasagne. Jauhelihapesät Tarvittavat tuotteet jauhelihapesissä: 500 g jauhelihaa, 50 ml lehmänmaitoa, 100 g leipää, noin 200 g perunamuusia, 30 ml öljyä, 30 g vanhaa sipulia, 50 g kurkkua ja 50 g porkkanaa, 1 muna, muutama jyvä mustapippuria, ½
Mitä Kokata Tänään
Katso herkullisten reseptien ehdotuksemme yllättääksesi perheesi miellyttävästi. Ensimmäinen resepti on sianlihalle, jossa on sulatettua juustoa vuoka Tarvittavat tuotteet: 1 kg sianlihaa, 1 purkki sieniä, noin 300 g sulatettua juustoa, sopiva mauste lihalle, 4 rkl.
Mitä Kokata Palsternakkilla
Palsternakka on porkkanan, tillin ja persiljan perheen juurikas. Toisin kuin he, se kuitenkin nousee selvästi heidän yläpuolelleen. Kasvi on ollut levinnyt Välimerellä muinaisista ajoista lähtien. Tuolloin hän ei kuitenkaan nauttinut tällaisesta suosiosta, toisin kuin porkkanat.
Mitä Kokata Munien Kanssa?
Jos olet miettinyt, mitä käyttää esimerkiksi pääsiäismunia, seuraavat rivit ovat vain sinua varten. Esitämme teille muutaman helpon, nopean ja erittäin maukkaan reseptin munien kanssa: Keitetyt munat majoneesilla Tarvittavat tuotteet:
Mitä Kokata Gulassilla
Guliya kutsutaan myös maa-omena, maapähkinä tai maapähkinä. Hän on Compositae-perheen edustaja, jonka monien yhteisten edustajien joukossa ovat myös auringonkukka, päivänkakkara, kamomilla, siankärsämö, edelweiss ja muut Bulgariassa tunnetut kasvilajit.
