2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Valkoinen Amor (Ctenopharyngodon idella) on yksi karppiperheen suurimmista jäsenistä. Hänet tuotiin maahamme Venäjältä, ja hänen kotimaaansa ovat Amur- ja Ussuri-joet Kaukoidässä. Erittäin arvokkaiden taloudellisten ominaisuuksiensa ja nopean kasvunsa vuoksi ruohokarppi siirtyy vähitellen keinotekoisesti Amerikkaan ja Eurooppaan.
Ensimmäiset ruohokarpit tuotiin Bulgariaan vuonna 1964. Ruohokarppi, joka tunnetaan paremmin nimellä ruohokarppi, on niin nimetty, koska sitä vietiin Kiinasta ja tuotiin moniin outoihin maihin valvomaan veden puhtautta eri säiliöissä. Amor löytyy altaista, patoista ja jokista, joissa on hitaasti virtaava vesi.
Ruohokarpin ominaisuudet
Ruohokarpin pituus on yli 120 cm ja paino noin 32 kg. On utelias tosiasia, että suurin rekisteröity karppi painaa 39,75 kg ja on pyydetty maastamme vuonna 2012 Vachan padolta. Liha valkoinen amor on maukas ja valkoinen.
Kalalla on pitkänomainen pyöristetty runko, joka on peitetty suurilla vaa'oilla, jotka ovat samanlaisia kuin karpin. Nurmikarpin takaosa on harmaavihreä, ja sen sivut vaalenevat vähitellen kultaisella sävyllä. Hänen päänsä on leveä ja litistetty, suu on suuri. Nurmikarpilla on monia yhtäläisyyksiä joen kimpun kanssa.
Nuoressa iässä karppi ruokkii pääasiassa planktonia. Vanhempien kalojen ruokavalio koostuu vesikasveista. Se ruokkii ruoko, joka heitetään veteen, kaali lehdet, sinimailasen, punajuuret ja muut. Tästä syystä se sijoitetaan joskus lammikoihin, joissa on runsaasti kasvillisuutta, puhdistamaan se likaantumisesta.
Kesällä hän syö erittäin intensiivisesti syömällä yhtä paljon ruokaa kuin oman painonsa. Ruoho karppi asettuu seisovaan lammikkoon yhdessä karpin kanssa.
Nurmikarppi kiinni
Syötti, kun kiinni valkoinen amor maitomaissia, pieniä kovia tomaatteja, hedelmävalkuaispalloja, suolakurkkua, kakkua, nuorta sinimailasesta tai apilasta voidaan käyttää. Nurmikarppi pyydetään syksyllä ja keväällä aurinkoisella ja hiljaisella säällä. On pakollista olla hiljaa, muuten kalat lopettavat ruokinnan ja piiloutuvat tiheään vesikasvillisuuteen.
Kokoonpano on tehtävä suurella painolla, pitkällä lyijyllä ja kahdella proteiinipallolla. Kun isompi karppi alkaa kokeilla syöttiä, siihen liittyy yleensä nykimistä siiman yläosassa, joten on tärkeää tarkkailla heitä. Useimmissa tapauksissa ruohokarpien puremisen jälkeen se menee voimakkaasti kasvaneisiin kasvillisuuspaikkoihin, joissa se etsii suojaa.
Ruohokarpin koostumus
100 g tuoretta valkoinen amor sisältää 132 kaloria, 6,4 g rasvaa, 82 mg natriumia, 0,6 omega-3-rasvahappoa, 93 mg kolesterolia, 17,6 g proteiinia.
Nurmikarpin valinta ja varastointi
Kaupallisessa verkossa valkoinen amor on pääasiassa kokonaisena, puhdistettuna tai fileettynä. Ammattikarppeja ostaessaan asiakkaiden tulisi kiinnittää huomiota kaikkien kalojen yleisiin olosuhteisiin - silmien ei tulisi olla sameaa, koska tämä on osoitus kalan vanhuudesta.
Kalan lihan tulisi näyttää tuoreelta, ilman naarmuja. Haju ei saa olla häiritsevä. Amorilla on erittäin herkkä liha ja se menettää maunsa liian nopeasti. Tästä syystä on suositeltavaa ostaa tuoretta kalaa kypsennettäväksi samana päivänä.
Amor ruoanlaittoon
Amor on erinomainen kala leivontaan, hautumiseen, paistamiseen ja jopa hyytelöimiseen. Se voidaan valmistaa myös vartaaseen, jolloin amorifileet leikataan kuutioiksi, jotka marinoinnin jälkeen neulotaan vartaaseen.
Valkoinen Amor yhdessä karpin ja hopeakarpin kanssa saadaan erittäin tuoksuva ja tiheä liemi, joka on loistava pohja kalakeitolle tai lihahyytelöfileille. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto ruohokarpin valmistamiseksi on sen pyrstöosien kiehuminen, ne hierotaan seulan läpi ja geeliytetään inkiväärillä ja mustikkahillolla.
Yleensä ruohokarppi on kalaa, jossa on kiinteämpää ja kiinteämpää lihaa. Se soveltuu useiden ruokien valmistamiseen, mutta grillata ei suositella, koska se kuuluu kuivattuihin kaloihin.
Tarjoamme sinulle upean ja erittäin helpon reseptin fileestä valkoinen amor Paistettu. Tarvittavat tuotteet: ruohokarpifilee, mustapippuri, oliiviöljy, basilika ja suola.
Valmistus: Peitä kala oliiviöljyllä ja ripottele mausteilla. Sekoita hyvin ja anna seistä vähintään 2 tuntia. Paista sitten amor folioilla peitetyssä pannussa esilämmitetyssä 180 asteen uunissa. 30 minuutin kuluttua kala on valmis. Jos haluat saada rapean kuoren, poista folio viimeisten 10 minuutin aikana. Tarjoile perunoiden kanssa.
Suositeltava:
Legenda Ruokalajista Valkoinen Mies
Perinteet Bulgariassa sanovat, että nainen pysyy kotona tulisijalla ja sekoittaa herkullisia keitettyjä ruokia, kääntää mestarillisia piirakoita ja tarjoilee ohuita alkupaloja kumppanilleen, joka huolehtii työstä leivän tarjoamiseksi pöydälle.
Täysjyvä Vs. Valkoinen Leipä - Mikä Valita?
Monet ihmiset haluavat laihtua, mutta eivät tiedä mitä leipää pitäisi valita ruokavalion aikana. Kaupat tarjoavat monenlaisia leipiä, tyypillisestä valkoisesta, täysjyvästä einkornileivään, kurpitsaleipää, vihannesleipää, siemeniä ja muuta.
Valkoinen Kiillotettu Riisi - Mitä Meidän On Tiedettävä
Nännit valkoinen kiillotettu riisi on sileä pinta tuotantomenetelmänsä vuoksi. Ne eroavat läpinäkyvästä rakenteestaan ja voivat olla kolmen tyyppisiä: pitkäjyväisiä, keskirakeisia tai pyöreitä. Ravintoarvoltaan tämä vilja on köyhempi, mutta sen avulla valmistettavat riisiruoat ovat aina voimakkaasti tuoksuvia ja ulkonäöltään erinomaisia.
Onko Valkoinen Riisi Hyödyllinen?
Itse asiassa joissakin kulttuureissa lause "syö" tarkoittaa kirjaimellisesti "syö riisiä". Tämän viljan suosio johtuu osittain sen ravintoarvosta. Riisi on yksi maan vanhimmista viljoista. Yksi lasi keitetty valkoinen riisi sisältää 205 kaloria, mikä on yli 10 prosenttia päivittäisestä vaaditusta päivittäisestä annoksesta henkilölle, jonka ruokavalio koostuu 2000 kalorista.
Valkoinen Yarrow
Yarrow / achilea millefolium / on yksi maailman tunnetuimmista ja yleisimmistä yrtteistä, joka kuuluu Compositae-heimoon. Se on monivuotinen ruohokasvi, jonka korkeus on 1 metri. Koko on peitetty harmailla karvoilla, jotka määrittävät sen harmaanvalkean värin.
