2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos joku joskus aiheuttaa kiistan siitä, minkä kansallisen identiteettimme merkin tulisi olla kulinaarisesti, niin se on Shopska-salaatti olisi johtaja. Sillä ei ole vastustajia, kun on kyse sen kiistämättömästä mausta ja poikkeuksellisesta sopeutumiskyvystä toiseen kansalliseen symboliin - brandyyn.
Kuulostaa melkein uskomattomalta, että jokaisen asiakkaita kunnioittavan pubin muuttumaton ruokalista on vasta noin 60 vuotta vanha. Se ei ole mahdollista, sanoisit, ja se on todennäköisesti yritys vääristää tarinaa.
Mutta se on totta. Salaattia, Shopska mukaan lukien, ei ole kulinaarisessa historiassa, kansanperinnessä eikä kirjallisuudessa. Suosituimmat nimet klassisista teksteistämme - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, eivät syö tai mainitse, että he ovat kokeilleet Shopska-salaattia.
Ja se on jotain jalostettua kansanperinnettä - se on niin hyvin harkittu ja koskettu, että et voi antaa sille vuosia.
Ensimmäistä kertaa resepti Shopska-salaatin tuotteista ilmestyi 1900-luvun 50-luvulla kuuluisan Penka Cholchevan toimittamassa kulinaarisessa kokoelmassa. Sitä ei ole vielä nimetty Shopskaksi, mutta tomaatin, kurkun, paahdetun tai raakapippurin ja sipulin yhdistelmä on jo ilmoitettu.
Salaatti koki todellisen kulinaarisen kukoistuksen 70-luvulla, kun se onnistui vakuuttavasti vakiinnuttamaan itsensä yhdeksi kansallisen keittiön symboleista. Menestys johtuu yksinkertaisista ja hyvin lähellä bulgarialaisten yhdistelmän ruokailutottumuksista.
Ja todellakin näyttää siltä, että se on valmistettu muinaisista ajoista lähtien horjumattomana osana perinteitä. Etsivätkö vihannesten värit kansallisen lipun symboliikkaa vai onko tämä onnistuneen yhdistelmän lisävaikutus - päätä itse.
Suositeltava:
On Juhannuspäivä! Mitä Laittaa Pöydälle Perinteiden Mukaan
Juhannuspäivä (Yanevden, Ivanden, Dragiyka) on vanhaa alkuperää oleva bulgarialainen loma. Se on merkitty 24. kesäkuuta joka kesä. Hän on läsnä myös lomakalenterissamme Enio bilberinä. Jotkut kutsuvat sitä myös Jumalan luonnollisten salaisuuksien päiväksi sen ylimääräisen energian takia, josta se ladataan.
Espanjan Kulinaaristen Perinteiden Taika
Espanja houkuttelee miljoonia turisteja historiallisilla monumenteillaan, rikkaalla luonnollaan, hämmästyttävällä ilmastollaan ja tietysti - ruoillaan. Nykyaikaisen Espanjan keittiö ei paljon eroa vanhasta, alkuperäisestä, yksinkertaisesta ja herkullisesta maalaismaisessa espanjalaisessa keittiössä.
Salaatti-sinappi - Uusi Salaatti, Jota Kannattaa Kokeilla
Mausteisen ruoan ystävät käyttävät yleensä sinappia tai chiliä salaattiensa lisäämiseksi. Salaattisinappi on kaali-perheen kasvi, jota kutsutaan usein salaattisinapiksi. Sen maku on vahva ja mausteinen, joten se ei vain maistu täydellisesti salaateille, vaan myös lisää ruokahalua.
Täydellinen Loma-salaatti: Nisoaz-salaatti
Kuuluisa ranskalainen salaatti tarjoillaan melkein jokaisessa ravintolassa, mutta jokainen kokki valmistaa sen eri tavalla. Jotkut ihmiset ajattelevat, että perunoiden ja vihreiden papujen lisääminen on huono lisäosa, kun taas toiset kokeilevat mielellään enemmän ja enemmän ravintolisiä.
Kreikkalainen Keittiö - Perinteiden Maku
Balkanin maku Välimeren kosketuksella - tämä on muutamalla sanalla Kreikan kulinaarinen maailma. Siinä voi eksyä ja kiehtoa, koska hänen ei ole vaikea löytää jotain tuttua yhdistettynä johonkin epätavalliseen. Tarinat ja perinteet ovat kietoutuneet toisiinsa luodakseen kreikkalaisen keittiön aromin.
