2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Oletko koskaan miettinyt, mitä tapahtuu vanhentuneille elintarvikkeille? Bulgariassa voimassa olevan lainsäädännön mukaan kaupat ja ruokaketjut ovat velvollisia vetämään hyllystään vanhentuneet tai vanhentuneet tavarat ja lähettämään ne omalla kustannuksellaan teurastamoon hävitettäväksi.
Viime aikoihin asti oli tavallista palauttaa nämä tavarat toimittajille ja valmistajille, jotka yleensä pakkasivat ne uudelleen tai yksinkertaisesti investoivat ne uudelleen tuotantoon. Paha käytäntö oli kaikkien hyvien kaupallisten, hygieenisten ja tuotantonormien vastainen.
Nerokkaat kauppiaat ovat jo löytäneet osittain laillisia tapoja minimoida käyttökelvottomista tuotteista aiheutuvat tappiot. Kyustendilin ruokaketjujen omistajat myyvät vanhentuneet tavarat henkilökunnalleen.
Ensi silmäyksellä idea tuntuu järkevältä, ellei tässä käytännössä ole yhtä tai kahta häiritsevää yksityiskohtaa. Ensinnäkin työntekijät ostavat melkein käyttökelvottomia tuotteita tavalliseen hintaan, ts. eivät saa alennuksia tai mieltymyksiä, mikä olisi tarkoituksenmukaista, kun otetaan huomioon lyhyt säilyvyysaika.
Häiritsevämpää on se, että näiden tuotteiden ostaminen on pakollista. Työntekijät, jotka kieltäytyvät ostoksista, saavat yksinkertaisesti irtisanomisilmoituksen.
Rikkomuksesta ilmoitti Parvan Dangov, joka on Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston (BFSA) Kyustendilissä sijaitsevan alueellisen osaston johtaja.
BFSA OD: n tarkastajien tarkastuksessa on havaittu muita rikkomuksia Kyustendilin alueen ruokakaupoissa.
Monet kauppiaat ovat sen sijaan, että tuhoaisivat tuoretta lihaa, jauhelihaa ja muita eläimenosia (makkarat, makkarat, puolivalmisteet), joiden viimeinen käyttöpäivämäärä on päättynyt, joko joko pakastaneet ne tai jalostaneet ne kuumalla jalustalla.
BFSA: n asiantuntijoiden mukaan kaikki tuotteet, jotka ovat vanhentuneet, vaikka niille suoritettaisiin lämpökäsittely, ovat suuria riskejä ja aiheuttavat välittömän vaaran kuluttajien terveydelle.
"Vaarallista käytäntöä altistaa kelpaamattomat tuotteet lämpökäsittelylle, jossa on ruokamyrkytysriski, ei voida eikä tule hyväksymään", Dangov sanoi.
Lokakuussa BFSA: n laitosyksikkö Kyustendilissä suoritti tarkastuksia Kyustendilin alueen 53 suurella alueella. Tukkukaupan varastot, vähittäiskaupat, ateriapalvelualan yritykset, suuret ruokaketjut ja ravintoloiden tilat tarkastettiin.
Suositeltava:
Kuinka Kauan Erityyppiset Lihat Marinoivat
Marinointi on hyvin yleinen osa ruoanlaittoa ja sitä esiintyy jokaisessa keittiössä muodossa tai toisessa. Maassamme se on tulosta suuresta kokemuksesta, joka johtuu kadehdittavasta toiminnastamme kotituotteiden valmistuksessa. Marinointia käytettiin aiemmin pääasiassa kaloissa, ja sitä kutsuttiin vesisatamaksi - merivedeksi.
Ovatko Savustetut Lihat Ja Juustot Haitallisia?
Viime vuosina on levinnyt mielipide savustettujen tuotteiden haitallisuudesta. Tämä on totta. Savustetut tuotteet - liha, kala, juusto sisältävät syöpää aiheuttavia aineita, ns. N-nitrosamiineja. Ne jakautuvat ympäristössä nitraattien, nitriittien ja amiinien kautta ja ovat erittäin vaarallisia.
Haitallisimmat Rasvaiset Lihat
Kaikki, varsinkin urheilijat ja laihduttajat, tietävät sen kulutuksen rasvainen liha on haitallista. Kuitenkin herää kysymys, miksi näin on mitä lihoja pidetään rasvaisina ja jota meidän tulisi pitää parempana muille. Tässä on joitain ideoita siitä, mikä liha sisällytetään valikkoon:
Korvaa Jalostetut Lihat Näillä
Viime vuosina yhä useammat puhuvat vahingoista jalostettu liha levitetään ihmiskehoon. Usean tutkimuksen mukaan salamin, makkaroiden, kinkkujen, pekonin, makkaroiden ja kaikenlaisten makkaroiden kulutus voi johtaa syöpään ja sydänvaivoihin.
Hiukset Ja Torakat Lämpimissä Näyteikkunoissa
Järkyttäviä löytöjä ja vakavia rikkomuksia kauppaketjuissa, jotka tarjoavat salaatteja ja lämpimiä aterioita lämpimissä näyteikkunoissaan, on paljastunut. Ruokaketjun venäläisen salaatin hiukset ovat vaarattomin havainto, jonka saatat vahingossa kohdata ostaessasi tuotteesta.
