2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Uskokaa tai älkää, maailmassa on monia maita, joissa ihmiset nauttivat hevosenlihan hampurilaisista.
Koska hevosilla on ollut merkittävä rooli sivistyneen yhteiskunnan historiassa sekä valjaina että lemmikkeinä, monissa kulttuureissa ajatus hevosenlihan syömisestä on tabu. Esimerkiksi amerikkalaiset eivät hyväksyisi ajatusta hevosen syömisestä.
Mutta Etelä-Amerikassa, Kiinassa, Japanissa ja useissa Euroopan maissa, mukaan lukien Ranska, Italia ja Sveitsi, se on yhtä yleinen pöydällä kuin muu liha. Kahdeksan maailman väkirikkaimmista maista syö vuosittain lähes 5 miljoonaa hevosta.
Ranskassa ruokahalu hevosenlihalle on ollut olemassa jo vuosisatojen ajan. Baron Jean-Dominique Larry, Napoleonin kirurgi, teki ehdotuksen, kun joukot olivat nälkään keittämään ja syömään taistelussa kuolleiden hevosten lihaa. Joten ratsumiehet ottivat hevosen lihan, paistivat sen tulessa, panivat mausteita ja alkoivat syödä hevosfileetä.
Hevosenliha on oikeastaan varsin terveellistä, kunhan vain voi abstraktisti kuvan eläimestä, joka katsoo sinua säälittävillä silmillään. Liha on vähärasvaista, hienoa, hieman makeaa, runsaasti proteiinia.
Hevoset ovat jopa immuuneja hullun lehmän taudille. Montreal on erityinen hevosten rakastaja, ja tälle alueelle erikoistuneet teurastajat ovat olleet erityisen kiireisiä viime vuosina hullun lehmän taudin leviämisen ansiosta.
Suuri osa Yhdysvalloissa vuosittain teurastetusta 65 000 hevosesta lähetetään Japaniin, Eurooppaan ja Quebeciin, missä liha kulutetaan. Quebecissä ja Euroopan maissa vain hevosenlihan erikoisliikkeet voivat myydä sitä ja sitä myydään jauhelihana, makkaroina, pihveinä.
Yksilöllinen päätös hevosenlihan nauttimisesta perustuu usein uskonnollisiin syihin. Monet muslimikulttuurit eivät ehdottomasti kiellä hevosenlihan kulutusta, mutta eivät myöskään suosittele sitä. Yksi selitys tämän lihan kulutuksen estämiselle on, että hevosia käytetään säännöllisesti muslimimaiden armeijoissa.
Koska niiden käyttö sotilaallisiin tarkoituksiin on kuitenkin vähentynyt nykyään, monet uskovat, että hevosten syömistä ei pitäisi kieltää. Juutalaiset ruokavalion lait kieltävät hevosenlihan kulutuksen, koska hevoset eivät ole märehtijöitä. Roomalaiskatolisessa kirkossa kielto syödä hevosia juontaa juurensa 8. vuosisadalle ja on edelleen voimassa.
Todennäköisesti suurin syy monien ihmisten paheksumiseen ajatuksesta syödä hevonen on, että ihmiskunta on vuosisatojen ajan pitänyt läheistä yhteyttä näihin eläimiin, kuten lemmikkeihin.
Tämä läheisyys osoitetaan säännöllisesti elokuvissa ja kirjoissa. Useimmat yhdysvaltalaiset pitävät hevosia kumppaneina, ei illallisena. Mutta monissa muissa maissa ympäri maailmaa niitä pidetään herkkuina.
Suositeltava:
Pöytä Pyhän Todorin Päivänä Tai Hevosen Pääsiäisenä
Sirni Zagovezniin jälkeen Bulgarian kirkko juhlii Todorovdenin kirkkolomaa. Päivä on omistettu St. Theodore Tyronelle, ja sitä vietetään ensimmäisenä lauantaina Zagovezni jälkeen. Tätä lomaa kutsutaan myös Hevonen pääsiäinen ! Pyhän Todorin päivän perinne tilatut hevoskilpailut, tunnetaan myös nimellä (kushii), jotka ovat edelleen meluisia ja iloisia monissa osissa Bulgariaa.
Hevosen Lasagne Bulgarian Markkinoilla
Vain kaksi päivää sen jälkeen, kun ministeri Miroslav Naydenov vakuutti Bulgarian kansalaisille, että tuontia ei tapahdu hevosen liha Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto kielsi 86 kg lasagnea Bolognesen kastikkeella. Signaali hevosenlihaa sisältävien tuotteiden mahdollisesta esiintymisestä etiketissä ilmoitetun naudanlihan sijaan saatiin 15.
Olemme Syöneet Hevosen Lasagnea Kuukausia
Näytteiden tulokset kielletystä 86 kg: sta. lasagna bolognese ovat valmiita. Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto (BFSA) vahvisti hevosen DNA: n esiintymisen näytteissä, jotka lähetettiin aiemmin tällä viikolla testattavaksi saksalaisessa laboratoriossa.
Kuinka Valmistaa Hevosen Lihaa
Liha on perusproteiinituote, jota tarvitsemme elintärkeää. Hevosen lihaa on käytetty ruokaan esihistoriasta lähtien. Siirtolaiskansat keittivät hevosenlihaa eri tavoin. Useimmiten hevosenliha kuivattiin palvelemaan ruokana pitkillä vaelluksilla.
Mikä On Kaponi Ja Miksi Sen Liha On Todellinen Herkku?
Vaikka useimmissa maissa on harvinaista nähdä capon valikossa, sitä pidettiin aikoinaan todellisena ylellisenä. Capon on kukko, joka kastroidaan ennen sukupuolikypsyyttä. Syy siihen, miksi kukko muutetaan caponiksi, liittyy pääasiassa lihan laatuun.
