2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka useimmissa maissa on harvinaista nähdä capon valikossa, sitä pidettiin aikoinaan todellisena ylellisenä.
Capon on kukko, joka kastroidaan ennen sukupuolikypsyyttä. Syy siihen, miksi kukko muutetaan caponiksi, liittyy pääasiassa lihan laatuun. Mutta myös capon on vähemmän aggressiivinen kuin tavallinen kukko ja sitä on helpompi työskennellä.
Testosteronin puute aiheuttaa rasvan kertymistä kukon lihaksiin, mikä luo pehmeää, tuoksuvaa lihaa. 1900-luvun alussa capon oli "valittu" lintu joululomille, vaikka se oli melko kallista. Kaponiliha on pehmeä ja tuoksuva, suhteellisen öljyinen ja sisältää paljon valkoista lihaa.
Sukupuolihormonien luonteen vuoksi kukko on kastroitava ennen aikuisiän saavuttamista, muuten lihastiheydessä on jo tapahtunut muutoksia. Kukon muuttamista kaponiksi kutsutaan kaponisoinniksi.
Kaponit kastroidaan yleensä noin kahdeksan viikon iässä tai aikaisemmin. Ne teurastetaan noin 10 kuukauden ikäisinä tai hieman nuoremmina (verrattuna normaaliin paistettua kanaa noin 12 viikkoon).
Näitä lintuja on vaikea löytää pitkän kasvatusajan vuoksi. Caponin valmistuksessa voit kohdella sitä kuten mitä tahansa muuta siipikarjaa.
Suositeltava:
Miksi Purjo On Todellinen Luonnon Lahja
Purjo on vihannes, jolla on erittäin hyödyllinen vaikutus kehomme. Se sisältää proteiineja, typpipitoisia aineita, hiilihydraatteja, entsyymejä, melkein kaikkia B-vitamiineja. Sen arvokkain laatu on kuitenkin kaliumpitoisuus ja samalla erittäin alhainen natriumpitoisuus.
Krooninen Päänsärky - Mikä Aiheuttaa Sen Ja Mikä Auttaa?
Syy siihen krooninen päänsärky on geneettisesti määritetty serotoniinin puute aivoissa. Se muuttaa verisuonten fysiologiaa, kipureseptoreita ja aiheuttaa päänsärkyä. 90%: lla potilaista on sukututkimus. Muita vaikuttavia tekijöitä ovat stressi, tietyt elintarvikkeet, hormonaaliset häiriöt tai säämuutokset ja paljon muuta.
Mikä Liha Tuli Halvemmaksi Ja Mikä Kalliimmaksi Yhden Vuoden Aikana
Sianliha on tuote, joka on pudonnut kaikkein voimakkaimmin viime vuoden aikana maataloustutkimuskeskuksen tietojen mukaan. Kilogramman hinnat laskivat keskimäärin 20% samalla ajanjaksolla vuonna 2017. Tämän vuoden maaliskuussa ja huhtikuussa keskimääräinen ruhopainohinta oli 2,86 BGN.
Mikä On Elintarvikkeiden Todellinen Säilyvyysaika
Kuinka paljon voimme luottaa pakkaukseen kirjoitettuun viimeiseen käyttöpäivään? Vähemmän ja vähemmän ihmisiä uskoo etikettiin, minkä vuoksi Business Insider on ilmoittanut, kuinka kauan jääkaapissa, pakastimessa tai huoneenlämmössä säilytetyt peruselintarvikkeet voivat kestää.
Hevosen Liha On Herkku Monissa Maissa
Uskokaa tai älkää, maailmassa on monia maita, joissa ihmiset nauttivat hevosenlihan hampurilaisista. Koska hevosilla on ollut merkittävä rooli sivistyneen yhteiskunnan historiassa sekä valjaina että lemmikkeinä, monissa kulttuureissa ajatus hevosenlihan syömisestä on tabu.
