2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Liha on perusproteiinituote, jota tarvitsemme elintärkeää. Hevosen lihaa on käytetty ruokaan esihistoriasta lähtien. Siirtolaiskansat keittivät hevosenlihaa eri tavoin.
Useimmiten hevosenliha kuivattiin palvelemaan ruokana pitkillä vaelluksilla. Hevosen lihan pehmentämiseksi sitä on keitettävä yli kaksi tuntia, mutta sen maku on vertaansa vailla muun lihan kanssa.
Hevosen liha on vähärasvaista, puhdasta lihaa, joka antaa keholle ravinteita.
Kylmää keitettyä hevosenlihaa tarjoillaan vihreillä mausteilla ja tomaattikastikkeella. Monissa Aasian maissa kulutetaan erilaisia hevosenliharuokia.
Japanissa tunnetaan ruokalaji umasashi - se on hevosenliha sashimi, joka leikataan raakana. Voit valmistaa kuivattua hevosenlihaa itse. Tarvittavat tuotteet: 1 kg hevosenlihaa, suolaa ja pippuria maun mukaan, 2 litraa kylmää vettä, vähän rasvaa, 2 valkosipulinkynttä.
Kaada lihan päälle kuumaa vettä ja keitä pehmeäksi. Poista pannusta, valuta ja suola välittömästi ja ripottele mustapippurilla, levitä valkosipulilla. Aseta voideltuun pannuun. Anna kuivua kuusi tuntia matalassa uunissa.
Keitä keitetty hevosen liha. Tarvittavat tuotteet: 1 kg hevosenlihaa, 1 sipuli, 2 kpl. laakerinlehti, suola ja pippuri maun mukaan.
Leikkaa liha paloiksi, kaada kiehuvaa vettä niin, että se peittää lihan, kiehauta, suolaa, ripottele pippurilla, lisää paistetut valmiiksi hienonnetut sipulit, vähennä lämpöä ja keitä pehmeäksi.
Kun se pehmenee, lisää laakerinlehti ja tarkista lihan valmius lävistämällä se haarukalla - jos kirkasta mehua vuotaa, liha on valmis.
Kypsennettyä hevosenlihaa syödään kuumana tai kylmänä, leikattu paksuiksi paloiksi. Tarjoillaan perunan tai haudutettujen vihannesten koristelun kanssa.
Kylkiluista voidaan valmistaa herkullinen ruokalaji. Tarvittavat tuotteet: 1 kg hevosen kylkiluita, suolaa ja sinappia maun mukaan, taikinaan - 2 munaa, 50 grammaa jauhoja, 100 millilitraa nestemäistä kermaa, mustapippuria.
Kylkiluut leikataan paloiksi, pestään, kuivataan ja kukin pala suolataan ja levitetään ohuella sinappikerroksella.
Valmista taikina munista, sekoita jauhoihin ja kermaan, lisää mustapippuria. Paista kuumassa rasvassa. Voit paistaa kylkiluut uunissa.
Suositeltava:
Pöytä Pyhän Todorin Päivänä Tai Hevosen Pääsiäisenä
Sirni Zagovezniin jälkeen Bulgarian kirkko juhlii Todorovdenin kirkkolomaa. Päivä on omistettu St. Theodore Tyronelle, ja sitä vietetään ensimmäisenä lauantaina Zagovezni jälkeen. Tätä lomaa kutsutaan myös Hevonen pääsiäinen ! Pyhän Todorin päivän perinne tilatut hevoskilpailut, tunnetaan myös nimellä (kushii), jotka ovat edelleen meluisia ja iloisia monissa osissa Bulgariaa.
Ruoanlaitto-oppikirja: Kuinka Valmistaa Lihaa Ja Vihanneksia?
Ravinteiden kyllästämän vahvan liemen saamiseksi on tarpeen sijoittaa tuotteet (liha, luut, kala tai vihannekset) kylmään veteen ja lämmittää hitaasti liedellä, ja on vielä parempi leikata ne pieniksi paloiksi. kappaletta. Jos tarkoitetaan päinvastaista, ts.
Hevosen Lasagne Bulgarian Markkinoilla
Vain kaksi päivää sen jälkeen, kun ministeri Miroslav Naydenov vakuutti Bulgarian kansalaisille, että tuontia ei tapahdu hevosen liha Bulgarian elintarviketurvallisuusvirasto kielsi 86 kg lasagnea Bolognesen kastikkeella. Signaali hevosenlihaa sisältävien tuotteiden mahdollisesta esiintymisestä etiketissä ilmoitetun naudanlihan sijaan saatiin 15.
Kuinka Valmistaa Lihaa Terveellisimmällä Tavalla?
Liha on tärkeä osa päivittäistä ruokalistamme. Lihaa ei ole suositeltavaa pitää pöydälläsi joka päivä, mutta tasapainoisen ruokavalion kannalta on erityisen tärkeää, että liha on vähintään 2 kertaa viikossa. Kehomme on suunniteltu tarvitsemaan vahvaa ja ravitsevaa ruokaa, kuten lihaa.
Lue Tämä Ennen Kuin Alat Valmistaa Lihaa
Liha - tällä arvokkaalla eläinkunnan lahjalla, jonka saamme sekä kotieläimiltä että villieläimiltä, on hallitseva asema keittiössä. Sen kemiallinen koostumus: vesi, proteiinit tai proteiinit, rasvat, suolat, hiilihydraatit, maitohapot ja uutteet tekevät siitä ruokavalion rakenteen.
