2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Tuskin on henkilö, joka ei olisi kuullut tai tuntenut uskomattoman makua Venäläisiä pannukakkuja. Valmisteltu vuosisatojen ajan Sirni Zagovezdnin aikana, he tekevät edelleen vaikutuksen venäjänkielisten maiden vieraille ja niistä on tullut kulinaarinen vetovoima.
Vaikka pannukakut ovat melko kaloreita, ne houkuttelevat jopa laihduttajia ainutlaatuisella maullaan. Tässä on joitain ideoita aitojen venäläisten pannukakkujen valmistamiseksi kotona:
Tavalliset pannukakut
Ainekset: 4 tl tattarijauhoa, 5 tl maitoa, 25 g hiivaa, suolaa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Hiiva laimennetaan 1/2 tl maitoon ja siihen lisätään vielä 1/2 tl maitoa. Kaada puolet jauhoista jatkuvasti sekoittaen, sekoita hyvin, peitä astia kannella ja anna seistä, kunnes taikina kasvaa vähintään 2 kertaa sen tilavuuden.
Sitten siihen lisätään jäljellä olevat jauhot ja maito, maustetaan suolalla, sekoitetaan ja annetaan seistä lämmössä. Kaada sitten taikina kauhalla ja kaada seos voideltuun pannuun kääntämällä pannukakut kuten pannukakkuja muuttumaan vaaleanpunaisiksi molemmilta puolilta. Valmiit pannukakut pinotaan päällekkäin ja voidellaan myös.
Kuninkaalliset pannukakut
Tarvittavat tuotteet: 5 tl vehnäjauhoja, 4 tl maitoa, 1 1/2 tl kermaa, 6 munaa, 210 g voita, 50 g hiivaa, 2 rkl sokeria, 1 rkl. L. Sol.
Valmistusmenetelmä: 3 tl jauhoista ja samasta määrästä maitoa valmistetaan hiiva lisäämällä hiiva. Anna seistä lämmössä, kunnes taikina nousee, lisää muut tuotteet ja toimi samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä.
Kerma pannukakkuja
Ainekset: 1 1/2 tl kermaa, 3 tl vehnäjauhoja, 5 munanvalkuaista, 60 g voita, 1 tl tattarijauhoja, 30 g hiivaa, 1 tl maitoa, 1 tl. H. Vettä, suolaa ja sokeria maun mukaan.
Valmistus: Sekoita hiiva veteen, lisää tattarijauhot, sekoita hyvin ja jätä taikina lämpimäksi, kunnes sen määrä kasvaa. Kerma ja vehnäjauhot sekoitetaan, sekoitetaan ja niistä tehdään ohut taikina. Lisää siihen lyötyt munanvalkuaiset ja voi.
Kun vehnän taikina on noussut, kaksi taikinaa sekoitetaan ja niihin lisätään suolalla ja sokerilla maustettua maitoa. Sekoita kaikki hyvin, tee sitten kermapannukakkuja tällä tavalla valmistetusta taikinasta.
Tässä on joitain vastustamattomia reseptejä venäläisille jälkiruokille: venäläinen kakku kirsikoilla ja raejuustolla, venäläinen mustikkapiirakka, venäläinen karamellijäätelö, venäläinen piirakka lehtileivällä ja kirsikoilla.
Suositeltava:
Ideoita Kotitekoisille Tonic-juomille
Tonic-juomat ovat hieno asia. Ne antavat meille voimaa ja energiaa koko päivän. On kuitenkin väärin vedota keinotekoisiin, joiden sisällöstä löytyy haitallisia väriaineita ja säilöntäaineita. Jos haluat olla aktiivinen ja terveellinen, on parasta valmistaa tonic-juomia kotona.
Alkupala-ideoita Juhlapöydälle
Ei ole ketään, joka ei tiedä sanan alkupala merkitystä, mutta vähän enemmän tietoa ei ole koskaan tarpeetonta. Sana on turkkilaista alkuperää ja sitä käytetään kuvaamaan ruokaa, jota tarjoillaan välipalana tai alkoholin lisäyksenä juopumisen estämiseksi.
Mikä Pannu Valitaan Katmille Ja Pannukakkuille
Jotta pannukakut ja katmit olisivat täydellisiä, on erittäin tärkeää, missä pannussa ne paistetaan. Uskotaan, että herkullisimmat katmit ja pannukakut voidaan valmistaa, jos käytetään valurautaa. Valurautapannuja kunnioittivat isoäitimme, jotka ovat todistaneet itsensä useamman kerran herkullisen katmin ja pannukakkujen mestareina.
Kultaiset 10 Sääntöä Herkullisille Pannukakkuille
1. Pannukakku taikinaa valmistettaessa on tarpeen seuloa jauhot rikastamaan sitä hapella; 2. Munat on lyötävä langalla tai haarukalla samalla kuorimalla jauhot kulhon pohjalta ja seiniltä; 3. Nestemäiset aineosat lisätään vähitellen jatkuvasti sekoittaen;
Reseptit Venäläisille Piirakoille
Aivan kuten nyytit ja pannukakut liitetään poikkeuksetta venäläiseen ruokaan, niin tuskin on olemassa venäläistä kotiäitiä, joka ei olisi oppinut tehdä piirakoita . Näitä pastaherkkuja tarjoillaan melkein kaikkina nimipäivinä, ja viime aikoihin asti morsiamen oli tapana valmistaa niitä niin, että häntä voitiin arvostaa kotiäidinä.
