Kultaiset Säännöt Ruokaa Kuljetettaessa

Video: Kultaiset Säännöt Ruokaa Kuljetettaessa

Video: Kultaiset Säännöt Ruokaa Kuljetettaessa
Video: Minun tehtäväni on tarkkailla metsää ja täällä tapahtuu jotain outoa. 2024, Marraskuu
Kultaiset Säännöt Ruokaa Kuljetettaessa
Kultaiset Säännöt Ruokaa Kuljetettaessa
Anonim

Yksi kesän parhaista asioista on ulkona leirintäalueet. Kesälämpö ja laitteiden puute voivat kuitenkin johtaa moniin ongelmiin ruoan kuljettamisessa. Olitpa teltassa, huvilassa tai vuoristossa, sinun on noudatettava perussääntöjä kuljettaaksesi sinne turvallisesti.

1. Kun tuot keitetyt astiat, on parasta jäähdyttää ne mahdollisimman pian kypsennyksen jälkeen ja jättää ne jääkaappiin. Juuri ennen lähtöäsi siirrä ne jääkaappiin, jossa on jäätä.

2. Pakastettu liha ja valmisateriat on kuljetettava hyvin pakastettuina. Varmista, että tie ei kuumene liian sulavasti. Et voi jäädyttää niitä uudelleen matkalla määränpäähän. Sinun on myös löydettävä tapa pitää ne viileinä, kun pääset sinne.

3. Varmista, että kaikki ruoat on suljettu hyvin ennen matkaa, jotta ne eivät likaa matkalla. Valmiita ja raakoja elintarvikkeita ei pidä sekoittaa.

4. Jos matkustat autolla kuumalla säällä, avaa ovet ennen lähtöä, jotta lämpö pääsee ulos. Aseta ruoka kylmimpään paikkaan ja käynnistä ilmastointilaite, jos sinulla on sellainen.

Telttailu
Telttailu

5. Ulkona syömisen turvallisuussäännöt ovat samat kuin kotona. Pese kätesi huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Kaikki laitteet ja välineet on myös puhdistettava perusteellisesti.

6. Pilaantuvat elintarvikkeet on säilytettävä sopivassa lämpötilassa. Ruoka, joka on yleensä jäähdytetty, tulisi pitää kylmänä. Kun tarjoillaan ruokia, ne on lämmitettävä kokonaan. Lämpö tappaa bakteerit, joten tämä on erittäin tärkeää.

7. Hanki ruokalämpömittari. Kylmää ruokaa tulisi säilyttää korkeintaan 8 astetta ja lämmitetyn lämpötilan tulisi olla yli 63 astetta.

8. Kylmää ruokaa ei saa altistaa yli 8 asteeseen yli neljän tunnin ajaksi, eikä kuumaa ruokaa saa olla alle 63 astetta yli kahden tunnin ajan. Näiden rajojen ylittyessä ruoka muuttuu kelpaamattomaksi.

9. Jos matkustat pitkiä matkoja, on parasta ostaa enemmän pilaantuvia tavaroita kaupasta, joka on lähinnä määränpäätäsi. Varmista, että sinulla on tarpeeksi kylmälaukkuja, laatikoita ja jääpusseja sekä ruokapakkauksia. Jos menet jääkaappiin, on parasta siirtää ruoka siihen saavuttaessa. Jos ei, valitse ensimmäisellä aterialla pilaantuvampia tavaroita.

Suositeltava: