2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
turkkilainen kahvi, joka tunnetaan myös nimellä kahvipannu, symboloi itse asiassa kahvinkeittotekniikkaa, josta on tullut ikoninen. Se valmistetaan erityisessä kahvipannussa keitetyistä hienoista kahvipavuista ja sokeria lisätään usein. Se tarjoillaan pohjassa olevalla lietellä, jolla jopa ennustajat yrittävät ennustaa tulevaisuutta.
Mielenkiintoinen tosiasia on se turkkilainen kahvi tunnetaan eri nimillä eri maissa - arabia, kreikka, armenia. Se on suosittu juoma Lähi-idässä, Kaukasuksella, Pohjois-Afrikassa ja Balkanilla. Kahvilan juomisen kulttuuri alkoi Ottomaanien valtakunnassa, eikä ole yllättävää, että näillä puolilla maailmaa tämä on tärkein tapa juoda kofeiinia sisältävää juomaa.
Ennen kuin siirrymme kultaisiin sääntöihin turkkilaisen kahvin valmistus, meidän on korostettava tarvittavat astiat ja välineet. Ensinnäkin tarvitset kahvipannun tai paremmin tunnetun potin, lusikan ja tietysti - keittolevyn. Lusikka tarvitaan mittaamaan tarvittava määrä kahvia ja sokeria. Juoman ainesosat ovat hienoksi jauhettua kahvia, mutta joskus siihen lisätään aromaattisia lisäaineita, kuten kardemumma. Tarvitaan kylmää vettä ja sokeria.
Kahvipannu, jota käytetään kahvin valmistamiseen, on perinteisesti valmistettu hunajasta ja siinä on puinen kahva. Valitsemamme potin koko riippuu enimmäkseen siitä, kuinka monta kahvia haluamme tehdä. Hyvin tärkeä osa turkkilaista kahvia riippuu sen koosta - arvokas kerma.
Voit myös valmistaa tuoksuvan turkkilaisen kahvin Mocha kotona noudattamalla seuraavia muutamia "kultaisia" sääntöjä. Useimmiten 1 kupillinen juomaa varten tarvitset täyden tl hienoksi jauhettua kahvia ja sokeria (valinnainen). Turkkilaista kahvia valmistellaan seuraavilla kahdella tavalla:
1. Ruukussa. Kun vesi on kiehunut, laita siihen kahvi ja sokeri. Kun se on kiehunut, kahvi nostetaan lämmöltä ja jätetään sitten kiehumaan uudelleen. Sen valmistamiseksi kahvi on yleensä keitettävä kolme kertaa.
2. Kahvi ja sokeri sekoitetaan kahvipannuun (kahvinkeitin), tulvataan kylmällä vedellä ja jätetään muutamaksi minuutiksi. Tänä aikana aromaattisten ja aromiaineiden uutto tapahtuu.
Sitten kahvinkeitin asetetaan matalalle lämmölle. Siten kahvi kiehuu hitaasti ja muodostuu mukava kerma. Ensimmäisen kiehumisen jälkeen kahvi poistetaan lämmöltä ja jätetään kiehumaan uudelleen. Niiden, jotka pitävät kahvista ilman kermaa, sen jälkeen kun kahvinkeitin on poistettu tulesta, ripottele kahviin muutama tippa kylmää vettä.
Valmiiden kahvien tarjoilussa on huomioitava myös joitain perusherkkyyksiä. Aseta kahvipannu valmistetun kahvin kanssa, kupit (kupit) pienille lautasille ja kylmällä vedellä varustetut kupit lautaselle.
Vesi on pakollinen lisäaine vahvaa turkkilaista kahvia. Uskotaan, että kun juot siemaillen vettä ja sitten kahvia, kurkusi puhdistuu kaikista muista makuista ja näin voit nauttia täysin tuoksuvasta ja vahvasta juomasta.
Vieraalla on tapana kaataa oma kahvinsä. Kun tarjoillaan kahvia, se alkaa aina vanhimmasta ihmisestä kunnioituksen ja arvostuksen merkkinä. Juo hitaasti siemailla. Perinne määrää, että turkkilaista kahvia tarjoillaan jonkin makean - pienen karkin tai jonkin tyypillisen itämaisen jälkiruokan - seurassa.
Joskus turkkilaista kahvia tarjoillaan illallisen jälkeen pienen aperitiivin mukana. Turkkilainen ilo on melkein pakollinen osa perinteisen aromaattisen turkkilaisen kahvin tarjoamista.
Yleensä käytetään kuparikuppeja, jotka tulisi kiillottaa hyvin.
Tarjoamme sinulle toisen ei kovin suositun, mutta erittäin terveellisen reseptin, jossa munankeltuainen lisätään aromaattiseen kahviin.
Turkkilainen kahvi munankeltuaisella
Turkkilainen kahvi valmistetaan jo kuvatulla tavalla. Lisää kupilliseen kahvia vaahdotettu keltuainen keltuainen. Miellyttävää ja virkistävää kahvia voidaan myös tarjoilla jäällä. Juomalla on merkittävä ravintoarvo.
Huomaa, että turkkilainen kahvi on vahvempaa kuin tavallinen kahvi. Jos olet tottunut juomaan muutaman kupin kahvia päivässä, ole varovainen. Jos valitset tuoksuvan turkkilaisen kahvin, on parasta rajoittaa vain yksi kuppi, jotta sinulla ei ole valituksia ja epämukavuutta jälkikäteen.
Suositeltava:
Kultaiset Säännöt Terveellisestä Ruokavaliosta
Ajoittain meillä on tapana hemmotella suurempia määriä tai enemmän kaloripitoista ruokaa. Tämä ei tarkoita sitä, että rikkomme ruokavaliomme. Jos tarvittavia sääntöjä noudatetaan, meillä on varaa jotain maukasta. Hedelmillä ja vihanneksilla on suuri rooli monien sairauksien ehkäisyssä.
UNESCO On Tunnustanut Turkkilaisen Kahvin Kulttuuriarvoksi
Meneminen Turkkiin ja juomatta kupillista tuoksuvaa turkkilaista kahvia on kuin mennä Roomaan ja nähdä paavi. Turkkilainen kahvi on paljon enemmän kuin hyväksyvä juoma, se on mielentila. Etelänaapurissamme kahvi on erittäin arvostettu, ei niinkään sen maun, vaan sen sijainnin vuoksi Turkin kulttuuriperinnössä.
Kultaiset Säännöt Pörröisen Ja Pöhöttyvän Kakun Valmistamiseksi
Jokainen keittiömestari, joka rakastaa kokata ja kokeilla keittiössä, on tehnyt herkullinen pörröinen ja turvonnut cupcake , mutta me kaikki muistamme ensimmäiset valitettavat yrityksemme, jotka tapahtuivat sataprosenttisesti meille jokaiselle.
Kultaiset Säännöt Vaivaamisesta
Hyvien leipien, kakkujen ja muiden herkullisten leivonnaisten valmistamiseksi sinun on tunnettava hyvin taikinan vaivaamisen perusteet ja vivahteet. Tämä on välttämätöntä ja välttämätöntä paitsi homogeenisen seoksen valmistamiseksi taikinasta, myös sen muodostavien gluteenikuitujen vahvistamiseksi.
Kultaiset Säännöt Ravitsemusetiketeissä
Hyvään vanhemmuuteen kuuluu erinomainen tuntemus ja etiketin noudattaminen sekä viestinnässä että syömisessä. Hyvän etiketin monimutkaisuuden hallitseminen on seurausta pitkästä harjoittelusta, joka alkaa varhaislapsuudessa. Aikaisemmin ei ollut hyväksyttävää, että hyvästä yhteiskunnasta peräisin oleva henkilö otti merkin.
