2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Espanjassa heillä on idea rajoittaa rasvojen ja suolan määrää lihavalmisteissa. Aloite on lihatuottajien ja jalostajien liiton (Cedecarne).
Ajatuksena on tehdä tästä projektista pysyvä käytäntö, ja lähikuukausina pidetään kokouksia, joihin voivat osallistua tuottajat, jotka eivät ole tämän liiton jäseniä.
Vuonna 2012 kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto, elintarvikelisäaineiden valmistajien ja jakelijoiden yhdistys sekä lihantuottajien ja jalostajien liitto allekirjoittivat sopimuksen.
Tärkeintä siinä on, että lihavalmisteiden pitäisi nyt sisältää vähemmän rasvaa - 5 prosenttia ja vähemmän suolaa - 10 prosenttia.
Cedecarne uskoo, että terveelliset elintarvikkeet ovat viime aikoina tulleet paljon suositummiksi kuluttajien keskuudessa - tällaiset tuotteet saavat laajan julkisen hyväksynnän. Markkinatutkimus osoittaa, että makkaroiden ja lihatuotteiden myynti on lisääntynyt huomattavasti, joissa rasvaa ja suolaa on vähemmän.
Espanjalaisten kampanja alkoi vain Valenciassa ja Extremadurassa, mutta ajatuksen odotetaan levittyvän pian.
Erilaiset tutkimukset osoittavat, että makkaroiden syöminen voi johtaa terveysongelmiin. Brittiläisen tutkimuksen mukaan kinkun ja muun tyyppisten makkaroiden usein kulutus voi johtaa paksusuolen syöpään.
Tutkijat tutkivat yli 3500 potilasta, joilla oli tauti, ja havaitsivat, että noin 70 gramman jalostetun lihan viikossa syöminen (tai noin 3 viipaletta pekonia) lisäsi syöpäriskiä.
On käynyt ilmi, että bulgarialaiset haluavat syödä myös lihavalmisteita ja makkaroita. Tutkimuksen mukaan 52 prosenttia nuorista syö lihaa vähintään kerran päivässä, ja 18 prosenttia ihmisistä syö makkaraa. On myös käynyt ilmi, että 50 prosenttia bulgareista ei harrasta urheilua, ja 26 prosenttia perheistä syö aamiaista pastan kera.
Liikunnan puute on vain osa ongelmaa - käy ilmi, että 70% bulgarialaisista juo kahvia aamiaisella ja 19% syö jälkiruokaa illallisella asiantuntijoiden neuvoista huolimatta.
Suositeltava:
Syömme Vähemmän Ja Vähemmän Kotimaista Juustoa Ja Yhä Enemmän Gouda Ja Cheddar
Valkoisella suolavedellä valmistettujen juustojen myynti Bulgariassa on huomattavasti pienempi kuin vuoden 2006 kulutuksessa, osoittaa Trud-lehden lainaama maatalouden instituutin analyysi. Myös keltaisen juuston kulutus maassamme on laskenut.
Ei Hevosenlihaa Makkaroissa, Toistaiseksi
Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston (BFSA) asiantuntijat ilmoittivat kolmannen eräerän tulokset, jotka lähetettiin testaamaan hevosen DNA: n mahdollisten jälkien varalta. Mikään 25 testatusta näytteestä ei ollut positiivinen. Tämä erä on kolmas sarjassa neljästä, jonka Bulgarian valtio, jota BFSA edustaa, on sitoutunut lähettämään testattavaksi tämän kuukauden loppuun mennessä.
Mitä Makkaroissa On?
Markkinoilla myydyt makkarat eivät sisällä vain lihaa, lukuun ottamatta tapauksia, joissa ne valmistetaan Bulgarian valtion standardien mukaisesti. Tämä ei kuitenkaan koske tuontimakkaroita. Kun ostat makkaraa, tarkista etiketti huolellisesti - mitä vähemmän makkaroissa on elintarvikelisäaineita, joiden edessä on E-kirjain, sitä suurempi on mahdollisuus, että ne ovat todella terveydellesi.
Kuinka Valmistaa Vähemmän Rasvaa
Ruoanlaitto rasvalla lisää valtavan määrän ylimääräisiä kaloreita elintarvikkeisiin, myös vähärasvaisiin. Jokainen ylimääräinen teelusikallinen rasvaa on noin 45 kaloria ja 5 grammaa rasvaa. Esimerkiksi kolme ruokalusikallista öljyä salaatissa voi lisätä noin 300 kaloria salaattiin.
Bulgarialaiset Juovat Vähemmän Ja Vähemmän Olutta
Olutmyynti laskee edelleen, ja bulgarialaiset juovat yhä vähemmän meripihkan nestettä, kertoi Bulgarian yhden suurimman olutyrityksen Nikolay Mladenov edustaja. Sanomalehden edessä Standart Mladenov sanoo, että vain kesäkaudella oluen myynti maassa on laskenut 10%.
