2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Markkinoilla myydyt makkarat eivät sisällä vain lihaa, lukuun ottamatta tapauksia, joissa ne valmistetaan Bulgarian valtion standardien mukaisesti. Tämä ei kuitenkaan koske tuontimakkaroita.
Kun ostat makkaraa, tarkista etiketti huolellisesti - mitä vähemmän makkaroissa on elintarvikelisäaineita, joiden edessä on E-kirjain, sitä suurempi on mahdollisuus, että ne ovat todella terveydellesi.
Lihan lisäksi makkarat sisältävät monia muita ainesosia, joista jotkut eivät ole ollenkaan hyviä keholle, ja toiset ovat suorastaan haitallisia.
Makkarat sisältävät erityyppisiä värejä, makua parantavia aineita ja jopa nitriittejä. Natriumnitriittiä käytetään parantamaan makkaroiden väriä, jotta ne olisivat ulkonäöltään paljon ruokahaluttavampia ja pitävät ne tuoreina pidempään.
Vertailun vuoksi voit tarkastella kotitekoisen makkaran tai makkaran väriä ja verrata sitä Kupeshki-salaamin väriin. Tässä suhteessa kotitalous voittaa kupeshkin maulla ja hyödyllisillä aineilla, mutta ei kaupallisessa muodossa. Natriumnitriitti auttaa myös pitämään makkarat ja salamit pidempään.
Salamien ja makkaroiden maun parantamiseksi käytetään erityisiä aineita - nämä ovat natriumglutamaatti ja natriuminosinaatti. Painon lisäämiseksi joihinkin makkaroihin lisätään vettä ja hyytelöimisaineita.
Kaikki E-kirjaimella ja sitä seuraavilla numeroilla varustetut lisäaineet eivät ole turvallisia terveydelle. Jotkut niistä johtavat allergioihin ja voivat aiheuttaa useita vaarallisia sairauksia.
Liha, jota käytetään makkaroiden ja salamien valmistamiseen, sisältää useita hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, mutta suurin osa niistä tuhoutuu lihan käsittelyn aikana.
Monet makkarat ovat lisänneet soijaproteiineja, joita lisätään käyttämään vähemmän lihaa lihavalmisteen luomiseen. Jotkut salamit sisältävät tärkkelystä ja jopa jauhoja sekä eläintuotteita, kuten nahkaa, jotka on käsitelty hienosti.
Salami ja makkarat sisältävät myös suuren määrän suolaa. Keitetyillä makkaroilla - joista monet ovat pehmeitä salaamisia - on korkea vesipitoisuus, joten niiden säilyvyysaika ei ole kovin pitkä.
Suositeltava:
Värilliset Teet - Mitä Ne Ovat Ja Mitä Sinun Tarvitsee Tietää Niistä
Kukkateet ovat hyvin yleisiä paitsi Kiinassa, teen kotimaassa, myös muualla maailmassa. Niitä kutsutaan siksi, että päälehteihin lisätään kukkia, kuten lootusta, ruusua, jasmiinia, litsiä ja muita. Bulgariassa me kutsumme tällaisia teetä yrtteiksi emmekä lisää niihin oikeaa teetä, mutta teemme infuusiota vain vastaavasta kukat tai yrttejä, jotka ovat enimmäkseen kuivattuja.
Mitä Voit Ja Mitä Ei Voi Laittaa Astianpesukoneeseen
Astianpesukone on laite, jota on viime vuosina löydetty melkein jokaisesta kotitaloudesta. Mutta ongelma siitä, että ei tiedetä, mitä siihen voidaan ja mitä ei voida laittaa, on laajalle levinnyt. Katsotaanpa, mitä astioita voimme pestä ja mitä ei astianpesukoneessamme.
Kesälämmön Käsitteleminen: Tässä On Mitä Syödä Ja Mitä Ei
Kesälämpö voi olla melko vaikea sietää, varsinkin kun lämpötila ylittää 30 astetta. Sen ilon jälkeen, että kesä on vihdoin saapunut, monilla meistä alkaa olla paha kuumuudesta. Ruokahaluttomuus, kuivuminen, pahoinvointi, väsymys, desorientaatio, ripuli ovat vain joitain niistä epämiellyttävistä oireista, joita voimme kokea, jos emme kosteudu tarpeeksi hyvin aurinkoisimpana kesäaikana.
Ei Hevosenlihaa Makkaroissa, Toistaiseksi
Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston (BFSA) asiantuntijat ilmoittivat kolmannen eräerän tulokset, jotka lähetettiin testaamaan hevosen DNA: n mahdollisten jälkien varalta. Mikään 25 testatusta näytteestä ei ollut positiivinen. Tämä erä on kolmas sarjassa neljästä, jonka Bulgarian valtio, jota BFSA edustaa, on sitoutunut lähettämään testattavaksi tämän kuukauden loppuun mennessä.
Espanjalaisissa Makkaroissa On Vähemmän Suolaa Ja Rasvaa
Espanjassa heillä on idea rajoittaa rasvojen ja suolan määrää lihavalmisteissa. Aloite on lihatuottajien ja jalostajien liiton (Cedecarne). Ajatuksena on tehdä tästä projektista pysyvä käytäntö, ja lähikuukausina pidetään kokouksia, joihin voivat osallistua tuottajat, jotka eivät ole tämän liiton jäseniä.
