2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pasta on tyypillinen tuote Italialle. Siellä melkein kaikki on valmistettu taikinasta. Sana "Liitä" tarkoittaa pastaa. Mutta rakkaus pastaan on jo kauan vallannut maailman.
Hyvän pastan perusta on laatujauho. Italialainen pasta on valmistettu durumvehnäjauhoista. Se tietysti sopii hyvin erilaisten kastikkeiden kanssa. Usein pastakastike valmistetaan tomaattipohjalla.
Yksi kuuluisimmista tahnoista on Bolognese:
Pasta Bolognese
Tarvittavat tuotteet: 1 tölkki kuorittuja tomaatteja, 250-300 g jauhelihaa, 1 sipuli, 2 kuorittua porkkanaa, 1 valkosipulinkynsi, vegeta valinnainen, spagetti (tai muu pasta)
Valmistusmenetelmä: Paista jauheliha kullanruskeaksi. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkanat. Yläosa vegetan kanssa ja sekoita. Paista hyvin ja lisää tomaatit. Jos ne ovat liian happamia, lisää noin 1-2 ruokalusikallista. suolaa ja vähän sokeria.
Pasta valmistetaan tällä tavalla: Laita vesipannu, pieni suola ja öljy liesi. Kun vesi kiehuu, kaada tahna ja keitä noin 8 minuuttia. Ole hyvin varovainen, ettei keitä. Pasta tarjoillaan valutettuna, kastettuna kastikkeella ja ripoteltuna keltaisella juustolla ja persiljalla.
Toinen laajalti suosittu pasta on Carbonara.
Pasta Carbonara
Tarvittavat tuotteet: paketti spagettia tai muuta pastaa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 150 g pekonia, 2-3 rkl. viini, 2-3 munaa, 10 ml smetanaa, suola, pippuri, parmesaani
Valmistusmenetelmä: Paista hienonnettu sipuli, valkosipuli ja pekoni pienessä kuumassa rasvassa. Lisää 2-3 ruokalusikallista. valkoviini ja mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa kerma munien kanssa ja lisää lanka pannulle jatkuvasti lyömällä. Sekoita, kunnes kastike sakeutuu. Tällä tavalla valmistettuun Carbonara-kastikkeeseen lisätään valmiiksi keitettyjä spagetteja ja raastettua parmesanjuustoa.
Sieniä voidaan lisätä myös paistettaessa.
Ja epätavallisempi resepti pastalle epätavallisella mutta erittäin maukkaalla kastikkeella:
Pasta tomaattikastikkeella ja simpukoilla
Tarvittavat tuotteet: 200 g pastaa (cappelletti), 200 g pakastettuja simpukoita, 3-4 palaa tomaattia, 1 varsi basilikaa, 3 rkl. basilika, suola, sokeri, mustapippuri, muskottipähkinä, Välimeren yrtit
Valmistusmenetelmä: Pasta sijoitetaan veteen. Kun se kiehuu, mausta 0,5 tl. suola / litra vettä. Voit lisätä täydennyksen kuivattuja yrttejä - basilikaa, oreganoa, minttua, suolaisia ja paljon muuta. Pasta keitetään pakkauksessa ilmoitetulla tavalla. Valuta sitten siivilässä.
Kastike: Tomaatit poltetaan kiehuvalla vedellä. Heidän ihonsa poistetaan ja siemenet poistetaan. Leikkaa mahdollisimman hienoksi - kuten sose. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää tomaattisose, suola ja pippuri. Lisää ripaus raastettua muskottipähkinää.
Lisää sitten vähän sokeria, jos haluat saada hapanimelä kastike - 1,5-2 tl. Lisää lopuksi valitsemasi hienoksi hienonnettu persilja ja mausteet, laita kansi päälle ja hauduta hyvin matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Tietenkin sitä on sekoitettava aika ajoin. Lisää tarvittaessa lisää nestettä.
Lisää pakastetut simpukat noin 10 minuuttia ennen kastikkeen poistamista. Sekoita ja hauduta. Simpukoille on hyvä suorittaa lämpökäsittely vähintään 10-12 minuutin ajan, ja sitä tarjoillaan kapselien kanssa, jotka lentävät kastikkeen kanssa.
Suositeltava:
Suosituimmat Aromaattiset Kastikkeet
Hienon keittiön fanit ovat yhtä mieltä siitä, että riippumatta siitä, kuinka maustettu ruokalaji on, ei ole mitään parempaa kuin tuoksuva kastike, joka tarjoillaan sen kanssa. Salaisuus on ainesosien valitseminen ja yhdistäminen eri makuun - hapan, makea, suolainen tai katkera, ja niiden muuttaminen ainutlaatuiseksi koostumukseksi.
Suosituimmat Kastikkeet Maailmassa
Kastikkeet ovat tärkeä osa monia salaatteja, alkupaloja, pääruokia ja jälkiruokia. Jokainen keittiö eroaa mieltymyksistään aromien ja makuaistien suhteen, mutta on myös kastikkeita, jotka ovat onnistuneet vakiinnuttamaan asemansa maailman keittiössä.
Vähärasvaisen Kalan Tyypit Ja Herkullisimmat Reseptit Heille
Ihmisten henkilökohtaiset syyt paastoon ovat erilaiset. Jotkut haluavat tarkkailla paaston kristillistä merkitystä, kun taas toiset ovat kätevä syy puhdistaa itsensä kertyneistä toksiineista. Joka tapauksessa, erityisesti tämän päivän näkökulmasta, fyysisen ja henkisen puhdistuksen ponnistelut ovat todellinen hengen testi.
Ovatko Pastat Haitallisia?
Yksi haitallisimmista tuotteista ja samalla yksi herkullisimmista on lämmin leipä. Se on ehdottomasti kielletty pienille lapsille, vanhuksille sekä ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Sitä ei myöskään suositella muille, koska se vaikeuttaa ruoansulatusprosessia ja on hyvin vaikea sulattaa.
Suojaa Lapsiasi Jäätelöltä - Se Toimii Heille Kuin Lääke
Tuntuuko sinusta voimaton jäätelön nälkä? Voitko olla ostamatta jäistä nautintoa, kun olet ulkona kävelylle ja jäätelöbaari ilmestyy edestäsi? Jos vastauksesi on ei, sinun tulee tietää, että et ole ainoa, vaan olet pikemminkin osa jäätelöriippuvaista enemmistöä.
