Valmista Rangel-ruokalaji Arkkienkelin Päivälle

Video: Valmista Rangel-ruokalaji Arkkienkelin Päivälle

Video: Valmista Rangel-ruokalaji Arkkienkelin Päivälle
Video: Terveellinen ruoka voi olla helppoa, herkullista ja huokean hintaista. 2024, Marraskuu
Valmista Rangel-ruokalaji Arkkienkelin Päivälle
Valmista Rangel-ruokalaji Arkkienkelin Päivälle
Anonim

Päällä Arkkienkelin päivä valmistetaan erityinen rituaalikakku nimeltä Rangel-ruokalaji tai Bogovitsa, joka muistuttaa hyvin piirakoita, jotka on valmistettu muistamaan kuolleita. Tänään on myös teurastajien ammattiloma.

Rituaalileipä valmistetaan kunniaksi Pyhä arkkienkeli Mikaeljota ortodoksinen kirkko kunnioittaa 8. marraskuuta. Uskotaan, että jos pyhää kunnioitetaan perinteisellä aterialla, turvataan helpompi kuolema, koska arkkienkeli Mikaelin sanotaan olevan kuolleiden suojeluspyhimys.

Pyhän kunniaksi tänään uhrataan uroseläin - yleensä oinas tai kauhu.

Myös Rangel-ruokalajia valmistetaanjonka talon vanhimman miehen täytyy rikkoa ja lausua siunaus: Pyhä arkkienkeli, Pyhä Nikolai ja kaikki pyhät, auta meitä, kunnioitamme sinua ja leikkaamme kakun, jotta voimme synnyttää rukiin kattoon!. Mitä enemmän jyviä, sitä enemmän terveyttä hän osti.

Taikina
Taikina

Rituaalipiirakan valmistamiseen tarvitset 1 kg jauhoja, 4 munaa, 100 grammaa voita, 1 tl sokeria, 3 rkl jogurttia, tuoretta hiivaa yhtä paljon kuin saksanpähkinää, 2 tl suolaa ja 2 tl vettä.

Hiiva murskataan ja kaadetaan 1 tl vettä. Annetaan nousta 20 minuuttia, sitten lisätään suolaa, sokeria ja sekoitetaan hyvin.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa, ennen kuin erotat vain yhden keltuaisista, lisää toinen lasi vettä ja jogurttia. Kolmannessa pannussa kaada kaikki jauhot, joihin teemme kaivon, ja kaada munien ja hiivan seos.

Otamme sulatetun voin, kostutamme sormet sillä ja aloitamme taikinan vaivaamisen. Pieni pala irtoaa valmiista taikinasta, joka on kietoutunut kuin pitkä nauha, samanlainen kuin johto.

Karitsa
Karitsa

Suurempi pala taikinaa on muotoinen kuin piirakka ja asetettu voideltuun pannuun, pienemmän palan nauha asetetaan sen päälle ja se on asetettava puoliympyrän muodossa piirakalle, jotta talo ei tyhjentyisi, kuten sanotaan.

Levitä piirakka erotetulla keltuaisella ja jätä se nousemaan 20 minuutiksi, sitten paista 200 asteessa.

Lampaan, punaviinin, omenoiden, vehnän ja papujen annosten tulisi olla läsnä pöydässä tänään.

Uskotaan, että sen jälkeen Arkkienkelin päivä Susijuhlat alkavat, kun ihmiset suorittavat rituaaleja suojellakseen itseään pahoilta voimilta.

Suositeltava: