2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Satavuotisjuhlamunat, jota kutsutaan myös pidaniksi, vuosisatoja vanhat tai tuhatvuotiset munat, ovat yksi perinteisistä kiinalaisista herkkuista. Ne ovat kanoja tai ankanmunia, jotka on purkitettu useita kuukausia.
Sadan vuoden ikäisten munien säilyttämistekniikka on peräisin Ming-dynastiasta. Sitten Hunanin maakunnan asukas löysi vahingossa ankkamunia polttamattomassa kalkissa. Nykyään valitut munat sijoitetaan suolan, teen, kalkin ja tuhkan emäksiseen seokseen.
Valmiiden munien kuori muuttuu erittäin kovaksi. Tähän ilmestyy täpliä ja näyttää siltä, että muna on todella haudattu 100 vuoden ajan. Sisällä proteiini saa tumman keltaisen värin ja näyttää paljon hyytelöltä. Sillä ei yleensä ole makua. Keltuainen on kyllästynyt terävällä hajulla ja maulla. Siksi vuosisatainen muna on usein luettelossa tuoksuvimmista elintarvikkeista maailmassa. Jotkut kuvaavat sen tuoksua kauheaksi, toiset pitävät siitä sen takia.
Jopa suurimmat fanit satavuotisjuhlan munat alussa he tarvitsevat aikaa tottua omaan makuunsa. Ne kulutetaan suoraan / katso galleria /.
Niitä tarjoillaan yleensä alkupalana yksin tai yhdessä marinoidun inkiväärin tai tofun kanssa. Niitä käytetään myös konjissa - tyypillinen riisipuurosta ja lihasta valmistettu ruokalaji. Kiinassa sadan vuoden ikäisiä munia myydään usein kaduilla puukotettuna kepillä.
Yksi myytteistä on, että aiemmin sadan vuoden ikäisiä munia marinoitiin hevosen virtsassa. Tämä lausunto johtuu siitä, että munilla on lievä ammoniakin haju. Tämä ei kuitenkaan välttämättä pidä paikkaansa, koska säilykeprosessi vaatii emäksisen ympäristön ja hevosen virtsa on hapan.
Nykyään monet vuosisatoja vanhojen munien tuottajat lyhentävät säilykeprosessia korvaamalla jotkut terveydelle erittäin haitallisista säilöntäaineista lyijyn tai sinkkioksidin.
Kiihkeimmille faneille satavuotisjuhlan munat tarjoamme myös reseptin niiden valmistamiseen. Tätä varten tarvitset:
2 tl musta tee, 1/3 tl. suolaa, 2 tl. mänty tuhkaa, 2 tl. kivihiilituhka, 2 tl. sekoitettu tulisija tuhka, 1 tl. kalkki, puhdas maaperä, riisihiutaleet
Kaikki tuotteet ovat sekoitettuja. Saviastia on puoliksi täynnä. Munat hierotaan riisikuoriin ja laitetaan maaperään. Yläosa on peitetty muulla. Säiliötä säilytetään pimeässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa noin kolme kuukautta.
Suositeltava:
Kataja - Kiinalainen Päivämäärä
Kataja , joka tunnetaan myös nimellä finap ja kiinalainen päivämäärä on muinainen hedelmäpuu, joka historiallisten tietojen mukaan tunnettiin 6000 vuotta sitten. Kataja kuuluu Ziziphus-sukuun, tyrniperheeseen. Jujube-lajikkeita on yli 50, mutta tunnetuin ja hyödyllisin on Ziziphus jujuba Mill.
Hevosmakkara - Ruokavalion Herkku
Hevosen liha on herkku, ja vaikka monet ihmiset nostavat kulmakarvojaan yllättyneenä, totuus on, että se on herkullista, jos se kypsennetään oikein. Se ei sisällä rasvaa, mikä tekee siitä sopivan ihmisille, jotka yrittävät syödä terveellisesti.
Kiinalainen Mangopudding: Kuinka Tehdä Se?
Kiinalainen mango-vanukas on loistava eksoottinen jälkiruoka, joka lumoaa rakkaasi. Se on myös yksi helpoimmista valmistaa. Mikä tekee siitä erittäin hyvän, on se, että se valmistetaan kookosmaidosta kerman tai tavallisen maidon sijaan.
Tämän Vuoden Pääsiäispöytä On Halvin Kuuden Vuoden Jälkeen
Tuotteet, jotka meidän on tarkoitus siivota perinteinen pääsiäispöytä tänä vuonna, merkitsevät niiden alhaisinta hintaa viimeisen 6 vuoden aikana, BTv raportoi. Hedelmien ja vihannesten hinnat ovat viime vuosien alhaisimmat, totesi valtion hyödykekauppaa käsittelevä komissio.
Teini-ikäiset Ruokavaliot
Murrosikä on luultavasti vaikein. Nuorten on kohdattava useita innovaatioita ympäröivässä maailmassa. Hormonaaliset muutokset, kouluvelvollisuudet, rakkaudraamat, perhe ja ystävälliset konfliktit ovat vain joitain ongelmista, jotka kasaantuvat heidän päähänsä.
