Kataja - Kiinalainen Päivämäärä

2025 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 10:20

Kataja, joka tunnetaan myös nimellä finap ja kiinalainen päivämäärä on muinainen hedelmäpuu, joka historiallisten tietojen mukaan tunnettiin 6000 vuotta sitten. Kataja kuuluu Ziziphus-sukuun, tyrniperheeseen. Jujube-lajikkeita on yli 50, mutta tunnetuin ja hyödyllisin on Ziziphus jujuba Mill.

Aasialaiset ja eurooppalaiset tunnustavat paljon länsimaiden hylkäämän alueen arvokkaat ominaisuudet jujube useita vuosisatoja. Gerard totesi jo 1600-luvulla, että kiinalainen päivämäärä oli erinomainen lääke kaikenlaisiin vaivoihin, mutta erityisesti keuhkoihin ja munuaisiin. Katajaa on tuotu maahamme muinaisista ajoista lähtien. Yleiset lajikkeet ovat suhteellisen pieniä, mutta erittäin hyödyllisiä. Eniten puita on Stara Zagorassa, Varnassa, Burgasissa, Slivenissä ja joissakin Plovdivin ja Asenovgradin kylissä.

Hedelmät jujube ovat pitkänomaisia, hieman ruskeita, kiiltävä kuori ja kivi. Katajalla on miellyttävä maku ja korkea ravintoarvo. Se on yksi Kiinan neljästä tärkeimmästä hedelmäkasvista, missä se vie yli 2 miljoonaa hehtaaria.

Eniten erilaisia lajikkeita on jujuben kotimaassa - Kiinassa. Ne on luotu pääasiassa kansanvalintamenetelmällä vuosisatojen ajan. Tämä hedelmä kasvaa kuitenkin ongelmitta lauhkeassa mannermaassa. Sitä voidaan kasvattaa sekä puutarhassa että ruukussa kotona pienenä pensaana.

Kataja on puu, joka voi elää jopa 300 vuotta. Se alkaa tuottaa hedelmää vuoden kuluttua istutuksesta. Sen hedelmät ovat makea tai makea ja hapan.

Jujuben koostumus

Pienissä hedelmissä on erittäin runsaasti flavonoideja, saponiineja, liimaa, sokereita, A-vitamiinia, C- ja B2-vitamiinia, mineraaleja - kalsiumia, rautaa ja fosforia. C-vitamiinin pitoisuus jujube on 8-18 kertaa enemmän kuin tomaateissa ja sitrushedelmissä ja noin 200 kertaa enemmän kuin omenissa, persikoissa ja päärynöissä oleva C-vitamiini. Katajassa on erittäin runsaasti P-vitamiinia, proteiinia, omenahappoa, pektiiniä, tanniineja ja rutiinia. Katajanlehdet sisältävät suuren määrän katekiineja, tanniineja, kumariineja, B1-vitamiinia, uronihappoja.

Jujuben valinta ja varastointi

Valitse mukavat punaiset, hieman kiiltävän sävyn hedelmät, joissa ei ole merkkejä loukkaantumisesta. Säilytä niitä kuivassa paikassa. Jos ostat kuivattua jujubea, aseta se myös kuiviin ja viileisiin paikkoihin, jotka eivät putoa suorassa auringonvalossa.

Jos haluat istuttaa jujubea, ei hätää - ota muutama siemen hedelmistä, mutta lisää turvallisuutta lisäämällä ne ensin kosteaan puuvillaan itämään. Etsi aika ajoin siemenet niin, että ne eivät homeistu. Jo itäneet siemenet voidaan kylvää ruukkuun tai suoraan puutarhaan.

Kataja ruoanlaitossa

Hedelmät voidaan syödä tuoreina, ja sitten ne tuovat eniten terveydellisiä etuja. Lisäksi kiinalaiset päivämäärät voidaan kuivata, käyttää hilloissa ja säilykkeissä, kompoteissa ja erinomaisessa kotitekoisessa brandyissä. Hedelmien miellyttävän maun vuoksi sitä käytetään usein peittämään pillereiden katkera maku.

Jujuben edut

Kutakin puun osaa käytetään tiettyihin tarkoituksiin eri viljelykasveissa. Esimerkiksi yli 3-vuotiaasta puusta valmistettua hedelmän kiveä käytetään erinomaisena lääkkeenä vatsakipujen ja ihohaavojen hoitoon.

Puun lehtiä käytetään lavantautilasten hoitoon, koska ne aiheuttavat hikoilua ja pysäyttävät kuumetta. Puun sydäntä pidetään erittäin voimakkaana veren tonicina. Puun juuria käytetään tuhkarokkoa, vesirokkoa ja voimakkaana hiusten kasvua stimuloivana aineena.

Katajanmarjat ovat erinomainen tapa estää ylipaino sekä parantaa lihasvoimaa ja lisätä fyysistä kestävyyttä. Kuori jujube käytetään tekemään ratkaisu, joka auttaa silmätulehduksessa.

Kiinalaisessa lääketieteessä jujubea käytetään tonikkona, joka parantaa maksan toimintaa. On tieteellisesti todistettu, että jujube auttaa nopeuttamaan maksakirroosia ja hepatiittia sairastavien potilaiden toipumista. Kiinalaiset huomasivat, että jujuben villit hedelmät parantavat ihoa ja ihoa.

Kataja vähentää kipua ja paniikkia ja on erittäin suositeltavaa fyysisen heikkouden ja vakavan henkisen väsymyksen aiheuttamaan unettomuuteen.

Kiinalaista päivämäärää suositellaan kehon tilan yleiseen parantamiseen riippumatta siitä, mistä se kärsii - sairaudesta, stressistä, väsymyksestä. Se on erityisen hyvä lääke hengitysinfluenssa- tai suolisto-ongelmien pysäyttämiseksi, kiihdyttää paranemista, erityisesti täydellisen uupumuksen oireyhtymästä.

Nykyaikaisessa kiinalaisessa lääketieteessä jujube Sitä käytetään myös perna ja vatsa tonic, hengitysvaikeuksia, vakava heikkous tai hermostohäiriöiden aiheuttama emotionaalinen häiriö. Koska sillä on lievä rauhoittava ominaisuus, sitä käytetään vähentämään ärtyneisyyttä ja stressiä.