2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Norjan vesiviljelyala (ns kalastusteollisuus) kuuluu maailman johtavien ohjelmien joukkoon. Joka päivä 14 miljoonaa annosta Norjalainen lohi kulutetaan yli 150 paikassa ympäri maailmaa.
Toiseksi suurimpana äyriäisten viejänä Norja ymmärtää, että ainoa tapa säilyttää vesiviljelyteollisuutensa kestävänä tulevaisuudessa on ympäristön ja kalakantojen suojelu. Tiedotusvälineissä kiertää nykyään niin paljon tietoa, että väärin esitettyjen tarinoita on vaikea tunnistaa.
Viljelty lohi (kalanviljelylaitokset) kuvataan negatiivisesti tiedotusvälineissä, mutta on tärkeää ymmärtää, että kaikki viljellyt lohet eivät ole samanlaisia.
Vuonna 2020 Havfarm-kalanviljelylaitos, joka on samanlainen rakenne kuin katamaraani (kaksirunkoinen alus), olisi otettava käyttöön. Pituus on noin 430 m ja kapasiteetti jopa 10000 tonnia lohta.
Elämänsä ensimmäisenä vuonna lohi kasvatetaan maalla erityisessä säiliössä. Siellä kaloja pidetään, kunnes ne ovat riittävän suuria ja vahvoja selviytyäkseen todellisessa ympäristössä - meressä. Kun tämä ikä on saavutettu, lohi siirretään tilaviin, suojaisiin merikyniin, jotka antavat maksimaalisen vapauden kasvaa.
Kynä on alue, jota ympäröi verkko, jossa lohi kasvaa. Niiden ympärysmitta on jopa 200 metriä (650 jalkaa) ja syvyys jopa 50 metriä (165 jalkaa). Ylikuormituksen estämiseksi Norjan lain mukaan lohen on oltava alle 2,5 prosenttia vesilaitoksen tilavuudesta. Tämä tarkoittaa, että jokaisen tilavan tilan on koostuttava 97,5% vedestä maksimaalisen mukavuuden ja terveellisen kasvusyklin varmistamiseksi.
Syöminen norjalaista lohta
Norjalainen lohi syö sekä kasveja että mereneläviä, kuten kalaöljyä, luonnonvaraisten kalanlihaa. Se tarvitsee myös vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, jotta varmistetaan vielä parempi kalan maku. Noin 1,2 kg rehua putoaa jokaiseen lohikilogrammaan. Koko lohkossa yksi lohi tarvitsee noin 6-7 kg ruokaa. Tämä on melko pieni verrattuna muihin eläimiin. Esimerkiksi 1 kg sianlihaa tarvitaan noin 8 kg rehua.
Norjalaisen lohen vaaleanpunainen väri tulee luonnollisesta oksikarotenoidista, jota kutsutaan astaksantiiniksi. Luonnossa lohi saa astaksantiinia syömällä äyriäisiä. Norjalainen lohi saa samat hyödylliset ravintoaineet kuin ravintolisäsi. Tutkimukset osoittavat, että astaksantiini toimii antioksidanttina ja voi todella lisätä henkilön immuniteettia.
Etoksikiniini on antioksidantti, jota käytetään lisäaineena kalanrehussa lohen laadun ylläpitämiseksi kuljetuksen aikana. Eurooppalainen asetus 2316/98 sallii antioksidanttien, kuten etoksikiniinin, käytön eläinten rehussa. Niiden enimmäisrajaksi asetetaan yksinään tai yhdessä muiden antioksidanttien kanssa 150 mg / kg rehua.
Norjassa näiden antioksidanttien määrää kalanrehussa seurataan vuosittain. Viimeaikaiset tulokset Norjan virallisesta kalanrehunvalvontaohjelmasta ovat osoittaneet, että etoksikiinitasot ovat selvästi alle EU: n asettamien rajojen.
Lääkkeet norjalaiselle lohelle
Mitään lääkkeitä tai antibiootteja ei käytetä ennaltaehkäisevästi tai kasvun stimulantteina ruokavaliossa lohi. Käyttö antibiootit Norjan lohenviljelyssä laski 99% 1990-luvulta lähtien, kun taas lohen tuotanto kasvoi samalla ajanjaksolla 50 000 tonnista yli miljoonaan tonniin. Vuonna 2015 alle 1% lohesta sai eläinlääkehoitoa antibiooteilla.
Norjassa antibioottien käyttöä seurataan tarkasti. Kaikkien lääkkeiden on oltava toimivaltaisten viranomaisten hyväksymiä. Niitä voidaan käyttää vain tiettyjen sairauksien diagnosointiin ja sertifioidut eläinlääkärit allekirjoittavat kaikki reseptit. Käsitelty lohi on asetettava karanteeniin ennen lohen myynnin sallimista. Karanteeni tarkoittaa sitä, että keholle annetaan aikaa puhdistaa lääkejäämät ennen niiden myyntiä.
Viimeaikaiset asiakirjat osoittavat sen Norjalainen lohi on täysin turvallista ja terveellistä syödä.
Norja otti ensimmäisenä käyttöön seurantajärjestelmän lohen terveys ja muut kalat elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi. Lohen kehityksen kaikkia näkökohtia seurataan tarkasti teknologisesti edistyneillä järjestelmillä, jotka tarjoavat tietoa viljelijöille ja heidän eläinlääkäreilleen. Viljellyt lohet tarvitsevat myös eläinlääkärin huomiota.
Tehokkaat rokotteet vähentävät antibioottien käyttöä vuonna Norjan lohenviljely melkein nollaan. Itse asiassa Norjassa tuotettua lohikiloa kohden käytetään vain 0 00034 grammaa antibiootteja verrattuna noin 1 grammaan kilogrammaa kanaa kohti Yhdysvalloissa. Jos tarvitaan lääkettä, jota käytetään norjalainen lohitila, lääkkeen on määrännyt ja toimittanut luvan saanut eläinlääkäri.
Norjan lohen epäpuhtaudet
Dioksiinit - yhteisnimi ryhmälle ympäristöä pilaavia aineita, jotka sisältävät furaania ja polykloorattua bifenyyliä, joita esiintyy maailmanlaajuisesti. Dioksiinit ja furaanit vapautuvat ilmaan polttoprosesseista, kuten kaupallisen tai kotitalousjätteen polttamisesta, sekä polttoaineiden, kuten puun, kivihiilen tai öljyn, poltosta. Kotitalousjätteen polttaminen ja metsäpalot voivat myös johtaa dioksiinien ja furaanien vapautumiseen ympäristöön.
Nesteiden tahallinen tai tahallinen vapautuminen on päästä polykloorattua bifenyyliä ympäristöön. Tämän seurauksena monet elintarvikelähteet, mukaan lukien eläinproteiini, maitotuotteet ja jopa hedelmät ja vihannekset, ovat altistuneet dioksiinille. Kaupallisissa kaloissa dioksiinien pitoisuus on hyvin alhainen, ja niiden terveysvaikutukset ovat vähäisiä verrattuna merenelävien kulutuksen hyötyihin.
Norjan lohen pysyvien orgaanisten epäpuhtauksien, dioksiinit mukaan lukien, pitoisuudet ovat kuusi kertaa alhaisemmat kuin kansainvälisesti hyväksytyt eurooppalaiset raja-arvot. Norjan viranomaiset valvovat koko toimitusketjua varmistaakseen EU: n rajoitusten noudattamisen. Eri testien tulokset ovat julkisia ja saatavilla National Nutrition and Seafood Research (NIFES) -sivustolla.
NIFES suorittaa yli yksitoista tuhatta testiä vuodessa Norjalainen lohija kestävän orgaanisen Norjan lohen epäpuhtaudet ne eivät ole koskaan ylittäneet kansainvälisesti hyväksyttyjä eurooppalaisia raja-arvoja.
Torjunta-aineet ja norjalainen lohi
Endosulfaanin käyttö torjunta-aineena on kielletty Euroopan unionissa ja Norjassa, eikä sitä käytetä millään tavalla lohenviljelyssä. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen ja Euroopan komissio ovat päätyneet siihen, että lohiruokassa oleva endosulfaani ei ole riskitekijä ihmisten terveydelle tai eläinten hyvinvoinnille.
Jätteet ja ympäristönsuojelu
Automaattisen ruokintatekniikan kehitys poistaa ylimääräisen ruokahävikin. Ekosysteemin tasapainon ylläpitämiseksi ja kylmän, puhtaan veden suojelemiseksi, joissa norjalainen lohi luonnollisesti kukoistaa, kaikki alueet, joita käytetään lohenviljely, täytyy levätä (saalisjakso) ennen uuden jakson aloittamista. Tänä aikana kylmä kirkas vesi pesee ylimääräisen jätteen pois. Norjassa on myös kestävän kehityksen politiikkaa, jota tukevat merenkulun hallintoneuvosto ja FAO (elintarvike- ja maatalousjärjestö), ja se on yhteistyössä Maailman villieläinrahaston (WWF) kanssa.
Yllä olevat tiedot /seafoodfromnorway.us./ perustuvat norjalaisen vesiviljelyn perusperiaatteisiin: teollisuuden läpinäkyvä, säännelty ja valvottu toiminta, jonka yleinen painopiste on turvallisten ja terveellisten merenelävien tuotannossa.
Suositeltava:
Yllätyksiä Norjalaisesta Keittiöstä
Norjalaista ruokaa tunnetaan maassamme vähän, ja samalla se on ihanteellinen tapa monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Sille on ominaista tuoreiden tuotteiden, kalan, äyriäisten, karitsan, naudanlihan ja lampaan laaja käyttö. Hirvenlihasta valmistetut haudut ovat myös hyvin yleisiä.
Katkera Totuus Lohesta Lähikaupoissa
Äskettäin lohi on ravitsemusterapeuttien suosittelemia ruokia. Tämän tyyppisiä kaloja suositellaan lähinnä ihmeellisten omega-3-rasvahappojen poikkeuksellisen pitoisuuden vuoksi, joilla on myönteinen vaikutus kehomme terveyteen, kehon ja mielemme hyvään ulkonäköön.
Arseeni Riisissä! Onko Sinun Huolehdittava?
Arseeni on yksi myrkyllisimmistä alkuaineista maailmassa. Koko historiansa ajan se on tunkeutunut ravintoketjuun ja löytänyt tiensä ruokiin. Tämä ongelma kuitenkin pahenee, kun laaja saastuminen lisääntyy arseenipitoisuudet elintarvikkeissa , joka aiheuttaa vakavan terveysriskin.
Totuus On Tullut Esiin! Katso Syy Munien Hintojen Nousulle
Viime päivinä munat ja niiden johdannaiset ovat nousseet joissakin paikoissa jopa 30 prosenttia. Tällainen hyppy niin lyhyessä ajassa on järkytys markkinoille. Tapahtumalle on kuitenkin syy ja se on perusteltu. Viime viikkoina monimutkaiset tekijät ovat johtaneet ennennäkemättömään munien hintojen nousuun tänä vuoden aikana.
Onko Hän Täynnä Riisiä Vai Onko Hän Hyvä Ystävä Taistelussa Painonnousua Vastaan?
Riisi on yksi suosituimmista palkokasveista maailmassa. Valkoinen riisi on puhdistettu, runsaasti hiilihydraatteja sisältävä, kuiduton ruoka. Suuri puhdistettujen hiilihydraattien saanti liittyy liikalihavuuteen ja kroonisiin sairauksiin. Maat, joissa on eniten valkoista riisiä, eivät kuitenkaan kärsi näistä sairauksista yhtä paljon kuin muut.
