Kuninkaallinen Pizzan Historia

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Ei luultavasti ole ketään, joka ei rakastaisi pizzaa. Tällä herkullisella ruokalajilla on melko epätavallinen historia. Nyt otan sinut siihen aikaan, jolloin kuninkaat Ferdinand I ja Ferdinand II hallitsivat, ja kerron teille heidän yrityksistään tuoda kansan ruokalaji kuninkaalliseen hoviin.

Kuningas Ferdinand oli ensimmäinen, joka ei halunnut tylsää kuninkaallista vastaanottoa, tuntikausia seisomista ja joutilaisuutta palatsissa, mutta hän ei myöskään pitänyt kuninkaallisen keittiön ruokia. Joten hän naamioitui talonpoikaiseksi ja käveli Napolin kaduilla. Ja siellä, valitettavasti tai ei, hän tapasi kuuluisan pizzamestarin, jota he kutsuivat Thunderiksi.

Hänen oikea nimi oli Antonio Testo. Pizza hän jätti parantumattomia jälkiä kuninkaan herkälle ja nälkäiselle vatsalle, ja kun hän söi melkein murtumaan, hän palasi palatsiin. Kuten arvata voi, hän kiirehti kerskaamaan ympärillään olevia ihmisiä, mutta kohtasi tyytymättömyyttä ja väärinkäsityksiä.

Ja kun hän yritti laittaa pizzaa kuninkaalliseen keittiöön, hän tapasi voimakkaan vastustuksen Habsburgin kuningatar Maria Carolinalta, joka oli tuolloin kuningas Ferdinandin vaimo. Kuningatar kauhistui kuullessaan, että hänen aviomiehensä halusi ruokkia hänen täytettyjä munkkeja, joiden taikina vaivattiin jaloillaan.

Kuningas ei kuitenkaan liikkunut ollenkaan ja tarjosi toisen vaihtoehdon vaivaamisen sijasta, hän muuttui taas rätteiksi ja meni tyydyttämään pizzanälkään. Jos hän olisi ollut hieman rohkeampi, Eurooppa olisi oppinut pizzan olemassaolosta paljon aikaisemmin.

Tämän virheen korjasi kuningas Ferdinand II, joka loi kuninkaallisen neuvoston, jonka tarkoituksena oli integroida ihmisten keittiö kuninkaallisen hovin ruokaan. Se oli hän, joka ratkaisi ongelman vaivaamalla, käski sen tehdä joko käsin tai jollakin erityisellä laitteella.

Mutta kun yksi ongelma oli ratkaistu, Ferdinand törmäsi toiseen - puuttuivat astiat pizzan syömiseen. Kuninkaalliset julkkikset eivät kuitenkaan halunneet syödä käsin, tämä oli ristiriidassa pöydän etiketin kanssa. Kuningas Ferdinand ei välittänyt syömästä käsin, mutta kuningatar ei voinut hyväksyä sitä.

Muistaen menetetyn taistelun pizzan sijasta edeltäjänsä kuninkaallisessa hovissa, Ferdinand II alkoi heti toimia. Hän tilasi aatelismiehen Gennaro Spadicinin tekemään vaivauskone ja ruokailuvälineet. Ja niin mies ei nukkunut pitkään ajatuksissaan siitä, kuinka ei järkyttää herkkää kuninkaallista psyykettä ajatuksissa taikinan vaivaamisesta jaloilla ja hikoilla, ja löysi lopulta ratkaisun.

Hän käski kaataa pronssisen ihmispatsaan pizzan taikinan vaivaamiseksi. Laitteesta oli tuolloin jo haarukoita, mutta niillä oli vain kolme hammasta. Siksi Spadicini määräsi toisen hampaan asettamisen niin, että niitä olisi neljä. Käytämme hänen keksintöään vielä tänään.

Ja mitä mieltä olet - onnistuiko Ferdinand toteuttamaan pizza kuninkaallisessa hovissa? Kyllä, ja miten! Ja täsmälleen kuningattaren syntymäpäivänä. Tänä päivänä mestaripizzeria esitti lahjansa kuningattarelle - jättimäisen pizzan. Ja kuitenkin, koska hänellä oli tilaisuus, hänen majesteettinsa päätti kokeilla kappaletta. Marinara- tai Four Seasons -teos sai kuningattaren hyväksynnän.

Kun tavalliset ihmiset saivat tietää, että pizzaa tarjoillaan sisäpihalla kunnioitusta kuninkaasta ja kuningattaresta, he alkoivat vaivata taikinaa käsin. Tuolloin palatsin puistoon rakennettiin ensimmäinen pizzauuni. Ja tiedätkö kuka nimitettiin pizzeriapäälliköksi? Sama, joka oli riippuvainen Ferdinand I: stä pizzaan - Antonio Testo.

Vuonna 1889 Italia sai tietää pizzeriasta nimeltä Raphael Esposito, jonka pizzakuningatar Margarita sai nimetä hänen mukaansa. Ja niin vähitellen pizza voitti kuninkaalliset sydämet ja on nykyään sekä köyhien että rikkaiden suosikki.