Mitä Ja Miten Kreikkalaiset Syövät?

Video: Mitä Ja Miten Kreikkalaiset Syövät?

Video: Mitä Ja Miten Kreikkalaiset Syövät?
Video: MITÄ SYÖDÄÄN ARKENA? | RUOKAOSTOKSET JA PARHAAT RESEPTIT 2024, Syyskuu
Mitä Ja Miten Kreikkalaiset Syövät?
Mitä Ja Miten Kreikkalaiset Syövät?
Anonim

Tämän päivän Kreikkalaista ruokaa on osa Balkania, johon on sekoittunut Välimeri. Erot ovat niin pieniä, että joskus sen ja turkkilaisen keittiön välillä ei ole juurikaan eroa, lukuun ottamatta kreikkalaisen version kalaruokia.

Kreikkalainen Zaziki on bulgarialainen lumivalkoinen, vaikka on olemassa yksi variantti, jossa se ei ole valmistettu kurkusta, mutta raastetusta porkkanasta.

Maaseudun Horiatiki-salaatti on kuin Shopska-salaatimme, paitsi että tomaattien, kurkkujen, sipulien ja juuston lisäksi naapurimme panivat öljyn sijasta vihreitä oliiveja, salaattia, oreganoa ja oliiviöljyä.

Kyopolutoa kreikaksi ei voida määritellä ainesosiksi ollenkaan - paikoin se on valmistettu vain hienonnetusta paahdetusta munakoisosta, persiljasta, suolasta, oliiviöljystä, etikasta ja valkosipulista. Muissa maan osissa seokseen lisätään tomaattia tai tomaattia ja paprikaa. He jopa laittavat juustoa jonnekin. Erona on, että kreikkalaiset pilkkovat sen, ja me jauhamme sen.

Kreikkalainen vuoka eroaa bulgarialaisesta siinä, että sen tärkein ainesosa ei ole perunat, vaan munakoiso.

Kreikkalaisia ruokia
Kreikkalaisia ruokia

Murusien välillä on kuitenkin suuri ero. Vaikka sianlihaa kunnioitetaan Bulgariassa, karitsaa kunnioitetaan Kreikassa. Ilmeisin ero mausteiden kanssa on, että eteläiset naapurimme laittaa oreganoa melkein jokaiseen kattilaan, ja me suostumme suolaisiin.

Kreikkalaiset ovat kuolemassa hajottamaan kourallaan kaikenlaisia vihreitä, kuten persilja, tilli, devesil, minttu.

Salaattivihannekset, tuoreet tai vaalennetut, ovat pakollisia niiden pöydällä. Tyypillinen salaatti, joka eroaa hieman meistä, on valmistettu oliiviöljystä, etikasta, punaviinistä, hienonnetuista kapriksista.

Kala ja äyriäiset - simpukat, seepiat, mustekalat muodostavat vähintään kolmanneksen viikkovalikosta. Oliivit ja vuohenjuusto ovat välttämättömiä kreikkalaisten pöydällä.

Suositeltava: