2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kananliha on ainoa, joka soveltuu ruokavalioon. Se sisältää myös arvokkaita ravintoaineita. Sen ensiluokkaiset proteiinit viittaavat siihen, että kulutettuna saamme kaikki välttämättömät aminohapot, joita keho tarvitsee. A- ja B-vitamiineja, rautaa ja sinkkiä on myös erinomaisina määrinä siipikarjanlihassa.
Koska siinä on vähän rasvaa, se soveltuu ruokavalion lisäksi myös lapsille ja vanhuksille.
Kananliha mahdollistaa sen valmistamisen eri tavoin ja sisällyttämisen mihin tahansa reseptiin. Jotkut kanaa sisältävistä kansallisruokista tunnetaan kaikkialla maailmassa.
Joka vuosi 15. lokakuuta vietetään Kachatore-kanan päivä. Intiassa valmistetun tandoori-kanan ja Havaijin kanan lisäksi maailmanlaajuisesti tunnetuksi tullut resepti on italialainen kana Cachatore.
Mikä on Kachatore-kana ja mitkä ovat sen tärkeimmät ainesosat?
Kachatore tarkoittaa kirjaimellisesti metsästäjää. Joten jos joudut selittämään ruokalajin olemuksen, bulgarialaisena se kuulostaisi kananmetsästyksestä. Italian eri osissa resepti sisältää erilaisia ainesosia, mutta on edelleen muuttumattomia, jotka ovat ruokalajin perusta.
Nämä ovat kana, tomaatit, sipulit ja valkosipuli. Joillakin alueilla ne lisäävät valkoviinin sijasta punaviiniä, sisältävät oliiveja, sieniä ja erilaisia mausteita, mutta tämä ei muuta tämän kananmuhennoksen reseptin olemusta ja pitää sen uskomattoman maukkaana ja pitävät ihmisistä, joilla on erilainen kulinaarinen kulttuuri.
Kananlihan pääasiallinen käsittely tapahtuu paistamalla. Lihan kypsennyksen hienovaraisuus on paistaa se oliiviöljyssä kohtuullisella lämmöllä, jotta saadaan kultainen kuori ja liha pysyy pehmeänä.
Muut astian ainesosat valitaan makuun, ja pakollisten sipulien lisäksi valkosipuli ja tomaatit, paprikat, marinoidut sienet, kaprikset, porkkanat voivat myös osallistua.
Mausteet ovat punaviini, kanaliemi, mustapippuri, curry, basilika, persilja, suola, ja rasvana on parasta käyttää oliiviöljyä.
Kana Kachatoren keittäminen on sama kuin minkä tahansa muhennoksen kanssa, ja ennen kuin sen annetaan kiehua, kunnes nesteet haihtuvat ja muhennos paksuuntuu, lisätään paistettua kanaa.
Kun tarjoillaan kana Kachatore ripottele persiljaa, basilikaa tai rosmariinia antamaan haluttu maku koko ruokalajille.
Suositeltava:
Suosituimmat Italialaisen Keittiön Erikoisuudet
Muinaisen Rooman päivistä lähtien italialaiset ovat olleet tunnettuja hyvän ruoan tuntijoina. Muinaisista ajoista lähtien nykypäivän Italian kulinaarisissa perinteissä liha on suositeltavaa kypsentää kokonaisena. Esimerkki tästä on porsaan valmistus, jota ei leikata paloiksi, vaan paahdetaan kokonaisena, tai liharaguun valmistus, jossa lihaa ei leikata paloiksi, vaan koko haudutetaan tomaattikastikkeessa.
Pesto Genovese - Italialaisen Keittiön Tunnus
Pesto Genovese on peräisin upealta Italian alueelta Ligurialta - monien kulttuurien risteyksestä ja kohtaamispaikasta antiikin ajoista lähtien. Liguria sijaitsee rannikolla, ja aiemmin siellä oli iso satama, joka oli satama satoja aluksia ympäri maailmaa.
Italialaisen Keittiön Ominaispiirteet
italialainen keittiö pidetään yhtenä parhaista maailmassa. Mielenkiintoista on, että se on jaettu alueille, joilla on erilaisia erikoisuuksia. Yleisesti ottaen italialainen keittiö valmistetaan kauden mukaan. Käytetään monia tuoreita tuotteita, joita tarjotaan myös kyseiselle kaudelle.
Herkullinen! Disneyland Food Paljastaa Italialaisen Keittiön Salaisuudet
Bolognan kaupungin lähelle rakennetaan parhaillaan gourmet-puistoa perinteisten italialaisten ruokien valmistamiseksi. Paikka, jota monet vertaa Disneyland Foodiin, pyrkii paitsi edistämään perinteistä ruokaa näillä alueilla myös auttamaan paikallisten perinteiden levittämisessä.
Italialaisen Ruoan Historia
Italialainen ruoka on maailmankuulua, ja suosituimpia ovat pizza ja pasta, jotka tunnetaan ympäri maailmaa. Italialaiset reseptit eroavat yrttien ja mausteiden taitavasta yhdistelmästä, ja niiden keittiö on peräisin antiikin Rooman ajoista. Historioitsijat uskovat, että italialaisen keittiön historia alkoi joskus 8.
