2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Wok on kiinalainen pannu, jossa on kapeat pohjat ja korkeat jyrkät sivut. Vihannesten ja lihan lisäksi wokissa voidaan valmistaa myös pastaa (pastaa). Yakisoba on perinteinen japanilainen erikoisuus, joka on paistettuja nuudeleita, sianlihaa, kaalia ja kastiketta.
Näin valmistetaan nuudeleita wokissa 9 vaiheessa:
Vaihe 1: Valitse pasta - mieluiten soba (eräänlainen japanilainen täysjyvänuudeli). Jos sinulla ei ole niitä etkä löydä niitä, voit käyttää kiinalaisia munanuudeleita tai mitä tahansa nuudelimaista tahnaa (pitkiä, pyöreitä, kuten nuudeleita). Keitä se pastan pakkauksessa olevilla ohjeilla.
Vaihe 2: Keitä pasta puolivalmiiksi. Aloita yrittäminen kolmannen minuutin jälkeen. Se on valmis 3-7 minuutissa. Kaada pasta siivilään ja valuta.
Vaihe 3: Lisää seesamiöljyä - enintään 1 rkl. jokaiselle annokselle. Sitten sekoittamalla, sekoita tahna ja aseta se sivuun.
Vaihe 4: Raasta tai leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi. Muista - vihanneksia ei tule leikata paksummiksi pastaliuskoiksi. Vihannesten tulisi olla kooltaan syötäviä ilman lisäleikkauksia kypsymisen jälkeen. Voit maustaa pienellä valkosipulilla, tuoreella inkiväärillä tai pippurilla.
Vaihe 5: Valmista kastike. Halutessasi voit käyttää suosikki soijakastiketta. Muussa tapauksessa voit ostaa valmiin seoksen sekoitettavaksi tai kokeilla soijakastikkeen, miriinin, inkiväärin, paahdetun seesamiöljyn tai muun mielestäsi hyvän yhdistelmän yhdistelmiä. Tarvittava kastikkeen määrä on makukysymys, mutta 1/4 - 1/3 kupillista annosta kohti on suositeltava vaihtoehto.
Vaihe 6: Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Vihannesten tavoin palojen on oltava helppo syödä. Halutessasi voit lisätä lihaan pienen soijakastikkeen marinoidaksesi sen samalla kun lämmität wokiasi. Jos et halua lihaa pastaan, voit laittaa sen sijaan tofua tai pähkinöitä. Tai voit ohittaa tämän vaiheen kokonaan.
Vaihe 7: Kuumenna 1-3 ruokalusikallista öljyä wokissa keskilämpötilasta korkeaan tai korkeaan lämpöön. Öljy alkaa kipinä, kun se saavuttaa vaaditun lämpötilan.
Vaihe 8: Lisää liha ensin pannulle. Sekoita yksi minuutti. Lisää vihannekset lihan värin muuttuessa. Lisää kovemmat vihannekset ja vihannekset, jotka on ensin kypsennettävä: sipulit, porkkanat, selleri, valkosipuli.
Sekoita ja keitä 30-60 sekuntia. Lisää sitten pehmeämmät vihannekset: kaali, paprika, inkivääri. Sekoita ja keitä minuutti tai kaksi. Kuinka kauan kypsennät vihanneksia, riippuu siitä, kuinka pehmeitä pidät niistä. Sekoita (heitä) sisältöä wokiin jatkuvasti, jotta se ei pala. Lisää lopuksi vihreät mausteet.
Vaihe 9: Heti kun lisäät mausteet, lisää nuudelit ja kastike. Sekoita, kunnes pasta ja vihannekset ovat tasaisesti kastikkeen peitossa. Laske kypsennyslämpötilaa ja keitä halutulla tavalla tai kunnes mausteet ovat kuivia. Kaada heti tarjoiluastiaan.
Onko ruoanlaitto wokissa terveellistä?
Ruoanlaitto wokissa on ominaista jatkuvalle sekoitukselle, sitä käytetään terveelliseen ruoanlaittoon, varsinkin jos ruokiin käytetään paljon vihanneksia. Tämä tapahtuu vain, jos rajoitat kaloreiden ja rasvojen ainesosien määrää ja et lisää paljon rasvaa kypsennyksen aikana.
Rajoittaa rasvapitoisuutta - kun valmistat wokissa jatkuvasti sekoittaen, tarvitset vain vähimmäismäärän öljyä tässä keittomenetelmässä käytetyn korkean lämmön takia.
Voit jopa korvata rasvan liemellä vähentääksesi ruoan rasvapitoisuutta. On suositeltavaa sisällyttää vähimmäismäärään rasvaa, koska muuten et pysty imemään kaikkia rasvassa liukenevia vitamiineja astiaan sisältyvistä vihanneksista.
Auttaa vähentämään ravinnehäviöitä - pitkät kypsennysajat lisäävät lämpöherkkien vitamiinien, mukaan lukien C-vitamiinin ja B-vitamiinin, menetystä. Vähärasvaisessa wokissa kypsentäminen säilyttää vihannesten hyödylliset aineosat.
Suositeltava:
Kuinka Valmistaa Tuoretta Kaalia
Jokainen, joka tuntee ainakin vähän omissa vesissään keittiössä, osaa valmistaa herkullisen kaalisalaatin porkkanalla tai kurkulla. Mikään monimutkainen, kunhan leikkaa kaali tarpeeksi hienoksi ja mausta se kunnolla. Upea salaatti, joka valmistetaan kaikkina vuodenaikoina.
Kuinka Valmistaa Ruusua: Muutama Käytännön Vinkki
Heräät aamulla juhlien jälkeen kotona, pöytä on sotkuista ja valitettavasti muutama lasillinen on avoimien viinipullojen pohjassa. Ja sanot itsellesi, että sinun ei olisi pitänyt avata niin paljon ruusu- . Mietitkö mitä tehdä - laitetaanko ne takaisin jääkaappiin vai voitko käyttää sitä johonkin.
Kuinka Valmistaa Juustoliuosta
Juuston valmistaminen vaatii taitoa. Jos olet kuitenkin tehnyt tämän, sinun tulisi tietää, että sen tallentaminen ei ole yhtä tärkeää kuin sen tekeminen. Juuston pitämiseksi pidempään, se on kypsyttävä suolavedessä noin 10 asteen lämpötilassa.
Kuinka Tehdä Kotitekoisia Nuudeleita
Nuudelit ovat loistava valinta aamiaiseksi, josta voit valmistaa herkullisen kotitekoisen piirakan tai houkuttelevan jälkiruoan. Ja ei ole mitään maukkaampaa kuin kotitekoiset nuudelit. Tarvittavat tuotteet: 500 ml tuoretta maitoa, 15 munaa, 1 tl suolaa, 1,5 kg jauhoja.
Kuinka Kokata Wokissa
Wok on kiinalainen paistinpannu , jolla on kolme erottuvuutta muista pannuista - kupera pohja, ohut seinät ja pyöreä muoto. Tämä astian muoto antaa sen lämmetä nopeasti, ja astiat valmistetaan muutamassa minuutissa. Tällä tavoin tuotteet säilyttävät hyödylliset aineet ja vitamiinit mahdollisimman paljon.
