Tehdään Kermavaahtoa

Video: Tehdään Kermavaahtoa

Video: Tehdään Kermavaahtoa
Video: Vaari tekee kermavaahtoa 2024, Syyskuu
Tehdään Kermavaahtoa
Tehdään Kermavaahtoa
Anonim

Kermavaahtoja on pörröinen kerma. Voimme valmistaa kermavaahtoa kotona kasvis- tai nestemäisellä maitovoiteella. Kermavaahtoa ei voi tehdä kermavaahdosta, koska kermavaahto antaa erilaisen kerman, nestemäisemmän ja tasaisemman.

Löydät paljon tietoa kasvikerma-aineesta ja sitä vastaan. Loogisesti, koska se on kasvis, se on valmistettu kasvituotteista, ei tuoreesta maidosta. On olemassa kahta tyyppiä - makeiset ja ruoanlaitto. Se on hieno erilaisten voiteiden ja kakkujen valmistamiseen. Nestemäinen maitovoide voi olla kasvipohjaista, makeisia tai ruoanlaittoa.

Kermavaahdon tekniikka niin kutsutun saavuttamiseksi kermavaahto on melko alkeellinen. Sekoittimen käyttö on hyvä - käsin lyöminen ei ole mahdotonta, mutta se on vaikeaa, ja jos sinulla ei ole tarpeeksi harjoittelua, se ei välttämättä toimi hyvin.

Kakku kerma ja hedelmät
Kakku kerma ja hedelmät

Tarvitset nestemäistä kermaa, makeisia tai nestemäistä eläintä. Jos ostit keittokirjan, sinun on lisättävä jauhettua sokeria lyömällä sitä makean maun saamiseksi. Voit myös lisätä leivonnaiseen vähän sokeria, mutta hyvin vähän - tavoitteena on hajottaa se helpommin.

Tekniikka on seuraava - kaada nestemäinen kerma riittävän syvään kulhoon (jotta koko keittiösi ei tahraa), lisää sokeria, jos se on tarpeen. Käännä sekoitin keskitasolle ja aloita lyödä. Kerma on valmis, kun sekoittimen poistamisen jälkeen kulhon sakeus ei vuoda, mutta pysyy kovempana ja muistuttaa pörröistä lunta.

Kermavaahto Säilytä jääkaapissa muutaman päivän ajan, mutta älä liioittele sitä, koska se on lyhytikäinen tuote, varsinkin jos se on eläinperäistä. Se sopii monenlaisiin leivonnaisiin ja kakkuihin sekä upea lisäys cappuccinoon tai kahviin. Jos ripottelet kermaan vähän kanelia, juomista tulee vielä tuoksuvia.

Kerma voit tehdä creme brulee, karamelli kerma, eclairs ja suklaakakku.

Suositeltava: