2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Physalis on maassamme vähän tunnettu hedelmä. Mutta sen maku ja terveyshyödyt ovat jo pitkään tunnettuja Amerikassa. Se tunnetaan myös nimellä kuorellinen tomaatti, meksikolainen tomaatti, juutalainen mansikka, karviainen, jauhettu kirsikka.
Physalisia esiintyy pääasiassa Amerikassa ja harvemmin Aasiassa ja Euroopassa. Viljeltyjen lajien ja fysalis-lajikkeiden hedelmille on ominaista, että ne on kääritty kuplanmuotoiseen muodostumiseen, jota kutsutaan kupiksi tai mechunkaksi. Useimmiten kypsinä niiden väri on vaaleankeltainen tai vihreä, mutta on olemassa violetteja hedelmiä.
Meksikon fysalis tunnetaan hyvin vähäisessä määrin myös Bulgariassa. Sitä kutsutaan usein "kasvisfalisiksi", ja vielä useammin kasvatamme sitä koristekasvina tai ruukkukasvina.
Physalis-hedelmien käytössä on monia ehtoja, mikä on luultavasti yksi syy niiden huonoon käyttöön maassamme. Monissa lajikkeissa kypsyneinä ne saavat epämiellyttävän hajun ja maun, joten ne on valittava vihreiksi.
Useimmiten tämä on hetki, jolloin he ovat kasvaneet niin paljon, että ovat jakaneet virtsarakon. Parhaan maun saavuttamiseksi niitä ei tule poimia liian aikaisin tai liian myöhään. Fysalis-viljeltyjä lajikkeita on periaatteessa neljä:
Perun Physalis (Physalis peruviana) - voimakas, hyvin lehtiinen kasvi, jossa on pieniä (6-12 g) hedelmiä. Ne ovat erittäin maukkaita ja niillä on upea aromi. Käytetään tuoreena, käsiteltyinä tai kuivattuina.
Meksikon fysalis (Physalis aeguata) - siinä on voimakas puolipysty varsi vihreistä tai tummanvihreisiin lehtiin. Hedelmät ovat suuria ja saavuttavat jopa 80 g lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen. Tämä lajike on kylmänkestävä - kestää jopa - 2 astetta.
Mansikanfysalis (Physalis pubescens) - voimakas ja hyvin lehtiinen kasvi. On pieniä (5-10 g), mutta melko maukkaita ja mansikkamaustaisia hedelmiä.
Meksikon fysalis-hedelmiä käytetään - salaatteihin, suolakurkkua, keittoja varten, ja Meksikossa ne ovat tärkein ainesosa "salsa verdelle" (vihreä kastike). Lajikkeesta riippuen näiden pienten hedelmien maku on melko miellyttävä, hieman kirpeä, virkistävä, hieman hapan tai makea.
Erinomaisen maun lisäksi Physalisilla on myös parantavia ominaisuuksia. Hedelmissä on runsaasti arvokkaita aineita ihmiskeholle. Tämä määrää sen laajamittaisen käytön ympäri maailmaa tuoreessa muodossa jälkiruokahedelminä, hedelmäsalaateissa, cocktaileissa tai kastikkeissa, hilloissa, kompoteissa, likööreissä ja monissa muissa juomissa.
Sekä perulaisille että meksikolaisille fysalisille on ominaista suotuisa hiilihydraattien, proteiinien, orgaanisten happojen (pääasiassa sitruunahappojen), vitamiinien (pääasiassa C-vitamiini-, B-kompleksikompleksin ja karoteenipitoisuuden), kalsiumin, magnesiumin, etenkin suurien fosforimäärien, ja myös muiden mineraalisuolojen pitoisuus.
Fysalisissa on monia profylaktisia ja parantavia toimia, joita käytetään nykyään lääketieteessä. Hedelmien antiseptiset ominaisuudet ovat laajalti tunnustettuja, ja niitä suositellaan usein hengityselinten tulehduksille. Hedelmien tai teen keittäminen falisiksen lehdistä ovat erittäin hyödyllisiä ja niitä käytetään laajalti astmaatikoissa.
Uskotaan, että hedelmät auttavat puhdistamaan verta ja erittämään albumiinia munuaisista. Usein kulutus suojaa ruoansulatuskanavaa sisäisten loisten kehittymiseltä, ja niiden sisältämillä flavonoideilla on rauhoittava vaikutus.
Suositeltava:
Jogurtti On Hyödyllinen, Mutta Vain ämpäri Päivässä
Jogurtin edut ovat kiistattomia. Kuten useimpien tuotteiden kohdalla, meidän ei kuitenkaan pidä liioitella sitä, jotta voimme saada kaiken irti sen sisältämistä ravinteista häiritsemättä kehoamme. Sen koostumus eroaa tuoreen koostumuksesta johtuen käymisprosessissa saadun korkeamman maitosokeripitoisuuden vuoksi.
Amarantti - Pieni, Mutta Erittäin Hyödyllinen Vilja
Atsteekit tunsivat Amarntin. He eivät kuitenkaan käyttäneet viljaa ruokaan. He antoivat kasveille useita maagisia ominaisuuksia. Espanjalaiset hyökkääjät pelkäsivät sateenkaaren väreihin maalattua jumaloitua kasvia ja yrittivät tuhota sen satona.
Kiinankaali - Ruokavalion Ja Erittäin Hyödyllinen
Kiinankaali tulee Kiinasta, jossa sitä on kasvatettu yli 1500 vuotta. Sen lisäksi se kiinnostaa tuottajia joissakin Euroopan maissa, kuten Itävallassa, Saksassa, Alankomaissa, Italiassa ja Espanjassa. Vihannekset, kuten vihreät lehtivihannekset, sisältävät erittäin vähän kaloreita.
Paasto On Välttämätön Ja Hyödyllinen, Mutta Siihen Liittyy Myös Riskejä
Vuonna 2017 pääsiäispäivä alkaa 27. helmikuuta ja päättyy 16. huhtikuuta. Monet ihmiset tarkkailevat tätä nopeasti, ja uskovien on erotettava kaikki eläinperäiset elintarvikkeet kahdeksan viikon ajan. Useimmissa muinaisissa kulttuureissa paastoamista harjoitettiin eräänlaisena vapaaehtoisena pidätyksenä.
Cedar Pähkinät - Eksoottisia, Mutta Erittäin Hyödyllisiä
Cedar-pähkinät ovat eksoottisia pähkinöitä, jotka saavat yhä enemmän suosiota terveellisen ruokavalion ystäville. Myös kulinaarisen taiteen fanit arvostavat heitä, koska niillä on monia sovelluksia. Ihmeellisen maun lisäksi niitä arvostetaan myös kehoon tuomien monien etujen vuoksi.
