2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pastan keittäminen näyttää melko helpolta, mutta todella maukkaaksi saamiseksi on noudatettava joitain hienovaraisuuksia. Pastan laatu on äärimmäisen tärkeää.
Laadukkaalla pastalla on tasainen, sileä pinta, sen väri on kultainen tai kermanvärinen. Kun ne murtuvat, niillä on rosoiset reunat. Huonolaatuinen pasta näkyy sen luonnottomassa kellertävässä tai valkeanharmaassa värissä sekä valkoisissa täplissä.
Säilytä pastaa kuivassa, pimeässä paikassa, kaukana mausteista, jotka voivat muuttaa niiden makua. Helpoin kaava pastan kypsentämiseen on italialainen. Hänen mukaansa jokaista 100 grammaa pastaa kohti on 10 grammaa suolaa ja 1 litra vettä.
Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, lisää suolaa ja kun vesi kiehuu, kaada pasta, sekoita hyvin ja kiehauta. Kypsennä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti ja tyhjennä siivilällä.
Lisää pasta muutama tippa öljyä veteen, jotta pasta ei tarttuisi kypsennyksen aikana. Pese ne kylmällä vedellä jäähdyttämisen jälkeen, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
Pasta salaatti on suosittu sekä Italiassa että Yhdysvalloissa ja on erittäin helppo valmistaa. Keitä 200 grammaa pastaa ja jäähdytä ne. Leikkaa kaistaleiksi 200 grammaa keitettyä kananfileetä ja 100 grammaa savustettua sianlihaa. Leikkaa puoliksi 10 kirsikkatomaattia.
Sekoita kaikki tuotteet, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja mausta salaatti kastikkeella, jossa on 2 rkl jogurttia, 1 rkl oliiviöljyä, 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia ja 1 tl sitruunamehua.
Sisilialaisella kastikkeella tehty pasta on erittäin maukasta. Se valmistetaan vihanneksista: 2 munakoisoa, 3 rkl oliiviöljyä, 1 pippuria, 2 rkl sardellia, ripaus suolaa, 1 rkl persiljaa, 100 grammaa kivettömiä oliiveja, 500 grammaa tomaattia.
Leikkaa munakoisot pieniksi paloiksi, ripottele suolalla ja tyhjennä 20 minuutin kuluttua ja kuivaa. Kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa ja paista kuutioidut munakoisot kullanvärisenä.
Vähennä lämpöä ja lisää pippuri, leikattu kaistaleiksi, kaksi ruokalusikallista sardellia, mausteita ja oliiveja. Hauduta kolme minuuttia kannen alla ja lisää soseutetut tomaatit.
Kaikki haudutetaan hyvin matalalla lämmöllä viidentoista minuutin ajan. Erikseen keitetty pasta sekoitetaan kastikkeeseen ja tarjoillaan vihreillä mausteilla.
Suositeltava:
Herkullisen Kalkkunan Ruoanlaittamisen Salaisuudet
Suosio kalkkunan liha on saamassa yhä enemmän nopeutta, eikä tämä ole ilman syytä - tämän linnun liha voi olla ylpeä erinomaisesta maustaan, se on myös erittäin hyödyllinen, ja kalkkunaa valmistellaan helppo ja nopea. Ja toinen tärkeä asia tällä hetkellä - kalkkuna on hypoallergeeninen ruokavalio, jota pidetään tärkeimpänä eläinperäisen täydellisen proteiinin lähteenä.
Herkullisen Jauhelihan Salaisuudet
Jauheliha on päätuote useille annoksille herkullisista lihapullista spagettien ja muiden lisäämiseen. Se on erittäin tärkeä paikka pöydällämme. Jokaiselle meistä on sattunut ostamaan jauhelihaa, eikä se vastaa hänen odotuksiaan. Kyllä, on salaisuus, mutta se koostuu paitsi oikeiden mausteiden valitsemisesta myös oikeassa suhteessa.
Herkullisen Kotitekoisen Jauhelihan Salaisuudet
Jauheliha on katkottua osa suosikkiruokiamme - herkullisista lihapullista ja kebabeista spagettien, moussakan ja täytettyjen vihannesten lisäykseen. Usein kuitenkin turvautumalla kupeshka-jauhelihaan voimme olla pettyneitä. Mutta valmistaaksesi herkullisen kotitekoisen jauhelihan, tarvitset myös taitoa.
Herkullisen Karitsan Salaisuudet
Hyvin kypsennetty, herkullinen karitsa on jotain jumalallista. Sillä on monimutkainen, erityinen ja herkkä maku. Kun kyseessä on karitsa kulinaarisista näkökohdista, voit valita pienen, enintään 6 kuukauden ikäisen, pehmeämmän lihan ja suuren, enintään 12 kuukauden ikäisen karitsan välillä.
Herkullisen Maitopirukan Salaisuudet
Voit valmistaa herkullisen maitokakun nopeasti ja helposti. Maidon piirakan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Voit valmistaa sen valmiilla kuoreilla. Mutta herkullisin vaihtoehto on valmistaa maitokakku kotitekoisilla kuoreilla. Muita vaihtoehtoja maitapiirakan valmistamiseksi on käyttää nuudeleita, murskattuja kuoreja, pastaa, kuskusta kuorien sijaan.
