2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Pääsiäisenä jokainen haluaa tarjota itselleen ja perheelleen tuoretta ja tuoretta karitsaa, kuten perinne on. Jotta kaikkea ei pilata, on hyvä katsella tarkkaan mitä ostat.
Bulgarian elintarviketurvallisuusviraston (BFSA) tarkastajat ovat jo aloittaneet tehostetut tarkastukset ennen pääsiäistä. Suunnitelman mukaan tarkastukset jatkuvat 10. huhtikuuta ja kaikki pääsiäisenä massiivisesti ostetut tuotteet tarkastetaan.
Lampaan suhteen asiantuntijat neuvovat asiakkaita olemaan erityisen varovaisia. Lihaa voidaan tarjota ruhona, ruhona puolikkaina, neljänneksinä sekä kuluttajapakkauksissa olevina kuluttajaleikkeinä.
Kun ostavat pakkaamattomaa lihaa, kuluttajien tulisi kiinnittää huomiota karitsanruhon terveysmerkintöihin. Siinä mainitaan lihan hankintalaitoksen eläinlääkinnällinen rekisterinumero.
Tuore liha tunnetaan enimmäkseen sen pinnalla. Tuoreena se on kuiva, ilman limaa, miellyttävä vaaleanpunainen väri ja vaalea rasva. Leikatulla lihalla on oltava etiketti, josta käyvät ilmi kaikki asetuksen 11/69 edellyttämät tiedot.
Karitsanlihaa varastoidaan myymälöissä vain jäähdytysolosuhteissa valmistajan ilmoittamaan lämpötilaan.
Henkilökunnan on valvottava kuluttajapakkausten valmistajan asettamaa viimeistä käyttöpäivää. Tukkien osalta asiakkaiden on voitava saada vapaasti tietoja osastolta, josta he ostavat lihan.
Suositeltava:
Kuinka Kauan Karitsa Paistaa?
Herkullisin paistettua karitsaa saa kun karitsa on paahdettu matalassa lämpötilassa (noin 170 astetta) pidempään, määräytyy tällä kertaa lihan palan koon ja sen sisältämän rasvan perusteella. Pyhän Yrjön päivän tapojen mukaan karitsa se on paistettava kokonaisena - ts.
Kuinka Erottaa Karitsa Lampaanlihasta?
Karitsa on suhteellisen rasvainen, jolla on erityinen haju, ja se luokitellaan laadun mukaan. Sitä käytetään yleisesti Lähi-idän keittiössä, mutta se on myös suosittu Euroopassa. Lampaaksi voidaan kutsua enintään 12 kuukauden ikäinen eläin, riippumatta siitä, onko hän uros tai naaras.
Kuinka Täyttää Karitsa - Askel Askeleelta?
Bulgarian perinteet sanovat, että pääsiäisenä ja Pyhän Yrjön päivänä valmistamme paahdettua täytettyä lammasta. Vaikka sinulla ei olisi kylää, voit silti noudattaa tätä kirkasta perinnettä, ja tätä varten sinun on ostettava noin 8-10 kilogramman painoinen karitsa, jota myydään maassamme suuremmissa ketjuissa.
Kuinka Paljon Karitsa Maksaa Meille Pääsiäisenä Ja Kuinka Tietää Bulgarialainen
Pääsiäisen lähestyessä ja olemme kaikki innoissamme karitsan hinta kaupoissa ja tietysti - alkuperän puolelta kiinnitämme enemmän huomiota aiheeseen. Päiviä ennen pääsiäistä kaupat ovat täynnä lampaanliha ja kaikkialla on merkkejä Bulgarian karitsa tai tuoretta lammasta.
Kuinka Valita Täydellinen Karitsa
Tärkein ominaisuus karitsan valinnassa on löytää lihaa nuoresta eläimestä, mieluiten naaraasta. Paras on 4 kuukauden ikäisen (noin 20 kg painavan) karitsan liha. Se on jo siirtynyt syömään ruohoa ja on alkanut kerätä rasvaa, mikä tekee siitä niin ruokahaluttoman.
