2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Itä-Intian ja Kiinan maita pidetään munakoisojen kotimaana. Nykyään munakoisoja jaetaan ympäri maailmaa, ja yli 200 lajiketta tunnetaan.
Sen lisäksi, että mehevä hedelmä, jonka kaikki kokevat vihanneksena, on kulinaarinen herkku, se on myös erittäin hyödyllinen. Ravinteiden ja vitamiinien suhteen se ei ole huonompi kuin muut syksyn vihannekset, mutta valitettavasti menettää osan ominaisuuksistaan lämpökäsittelyn aikana.
Sen hedelmät sisältävät sokereita, selluloosaa, rasvoja ja tanniineja. Magnesiumia, kalsiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, mangaania, kuparia jne. Löytyy myös, mikä tekee siitä tyydyttävän ja hyödyllisen ruoan. Suurimmat vitamiinit ovat C, A, PR, B1, B2, B6 ja B9.
Munakoiso kuluttaa veren kolesterolitasoja ja estää ateroskleroosia. Tällä hedelmällä on kyky auttaa poistamaan nesteitä kehosta, mikä parantaa sydämen työtä. Suositellaan kihti-, munuais-, maksa- ja maha-suolikanavan sairauksien valikossa.
Munakoiso sopii kaiken tyyppisiin ruokavalioihin, koska se on vähemmän kaloreita (18 Kcal / 100 g vihanneksia), ja toisaalta stimuloi verenkiertoa, mikä on hyödyllistä anemian yhteydessä. Munakoisot ovat yksi harvoista vihanneksista, jotka maistuvat paremmin, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Aikuisuudessa ne lisäävät solaniinipitoisuuttaan, josta tulee heidän katkera maku.
Kulinaariset vinkit:
- Mehukkaimmat ja herkullisimmat ovat sileän ja kiiltävän munakoisot, jotka ovat joustavia kevyessä paineessa.
- Älä käytä munakoisoja keittäessäsi liikaa rasvaa, koska niiden liha on huokoista ja imee öljyä.
- Nuoret munakoisot voidaan keittää iholla, mutta vanhemmille ne on pakko poistaa, koska ne ovat sitkeitä ja katkeria.
- Leikkaa nuori munakoiso, suola ja kääri se murosiin, jätä pannulle ja paista. Saat herkullisen alkupalan.
- Jos haluat leipoa munakoisot kokonaisina, on hyvä puhkaista ne etukäteen useista paikoista, jotta niiden iho ei halkeile.
- Kuori, leikkaa ja suolaa munakoiso ennen paistamista. Anna laskeutua ja tyhjennä tumma vesi ennen keittämistä.
Sopivat yhdistelmät - Munakoison maku korostuu, jos ne yhdistetään seuraaviin: tomaatit, kuuma kastike, maitokastike, basilika, valkosipuli, seesamiöljy.
Suositeltava:
Munakoisot
Syvästi arvostettu kirkkaan purppuranvärisestä, kiiltävästä ihosta ja ainutlaatuisesta mausta ja tekstuurista, munakoisot ovat saatavilla myymälöissä ympäri vuoden, mutta ovat parasta laatua elokuun alusta lokakuun loppuun, jolloin on heidän kausi.
Munakoisot Lievittävät Ummetusta
Munakoisolle on ominaista runsaasti tärkeitä mineraaleja, kuten kalium, kalsium ja rauta, sekä natrium, proteiini, A-vitamiini ja kuitu. Munakoiso on terveellisten ominaisuuksiensa, mutta myös kiehtovan purppuranvärisen ja kiiltävän ulkonäönsä vuoksi tullut monien kuninkaiden ja kuningattarien suosikkikasvina vuosisatojen ajan.
Miksi Paprikat Ja Munakoisot Ovat Raskas Ruoka
Munakoisot ovat melko raskas ruoka, vaikka ne ovat vihanneksia, ja ne tulisi hajottaa helposti ja nopeasti. Niitä ei suositella alle 2-vuotiaille lapsille, koska lapsen vatsa ei ehkä hyväksy niitä hyvin. Munakoisot ovat erittäin hyödyllisiä ja maukkaita vihanneksia.
Munakoisot Diabetesta Vastaan
Munakoisojen kotimaa on Intia. Vuosien ajan se on kuitenkin vakiinnuttanut asemansa myös Euroopassa. Muinaisille kreikkalaisille munakoiso oli maine myrkyllisenä kasvina. Arabien hyökkäysten aikana Euroopasta siitä tuli löytö eurooppalaiselle keittiölle.
Munakoisot Auttavat Lopettamaan Tupakoinnin
Tupakoinnin lopettaminen on usein mahdoton tehtävä tupakoitsijalle. Huolimatta siitä, kuinka hyvin ymmärretään nikotiinituotteiden vahingot terveydelle ja taskussa, ero heidän kanssaan vaikuttaa saavuttamattomalta tavoitteelta. Kaikilla ei ole tahtoa ja halua käsitellä ongelmaa.
