2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Kurkuma, joka kuuluu Ginger-perheeseen, sisältää eteerisiä öljyjä ja keltaista väriainetta kurkumiinia. Sitä viljellään mauste- ja lääkekasvina.
Tunnetuin kurkuma on kotimainen lajike, joka tunnetaan myös nimellä kurkuma. Tämän kasvin juuri jauhetaan jauheeksi sen jälkeen, kun se on kuivunut ja muuttunut maustekurkumaksi.
Kurkumaa käytetään enimmäkseen tuoksuvassa intialaisessa keittiössä, mutta sen ulkopuolella se on edullinen korvike kuuluisalle maustesafranille, joka maalaa astiat miellyttävällä keltaisella värillä.
Kurkuma on erityisen tärkeä currylle, koska se on tärkeä väri, joka on ominaista suositulle mausteelle. Kurkuma antaa värin monille muille mausteille, kuten sinapille.
Kurkumajuuri on erinomainen vastatoimi auringonsäteitä vastaan, mikä saa valmistajat lisäämään sitä moniin mausteisiin, jotta ei menetetä ulkonäköään.
Kurkumaa käytetään myös juustojen, keltaisten juustojen, jogurttien ja salaattikastikkeiden luonnollisiin väreihin. Kurkuman kotimaa pidetään Kaakkois-Intiana, josta tämä mauste on vähitellen levinnyt länteen.
Kurkuma on karvas-mausteinen maku ja antaa jokaiselle astialle kauniin keltaisen värin. Se parantaa ruokahalua ja aiheuttaa mahalaukun mehun eritystä.
Tutkijat ovat vakuuttuneita siitä, että jos käytät kurkumaa säännöllisesti ruokavaliossa, se saa kehosi polttaa rasvaa nopeammin. Kurkumalla ei ole rajoituksia päivässä kulutetulle määrälle.
On kuitenkin suositeltavaa olla ylittämättä annosta 12 grammaa päivässä. Tätä maustetta voivat kuluttaa yli kuuden vuoden ikäiset lapset. Se on kielletty hyvin pienille lapsille ja raskaana oleville naisille, koska sen koostumuksessa olevalla tumerilla on verta ohentavia ominaisuuksia.
Kurkuma tappaa bakteerit, toisin kuin lääkkeet, mutta ei vahingoita maksaa eikä pilaa vatsaa. Tällä mausteella on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Suositeltava:
Mitä Hyötyä Kurkumasta On?
Kurkuma on kasvi, jolla on pitkä lääketieteellinen historia lähes 4000 vuoden ajalta. Kaakkois-Aasiassa kurkumaa ei käytetä vain päämausteena, vaan myös osana uskonnollisia seremonioita. Kurkuman kaunista kirkkaan keltaista juurta kutsutaan ansaitusti kultaiseksi mausteksi ja intialaiseksi sahramiksi.
Mitkä Juustot Ovat Kiellettyjä Raskaana Oleville Naisille
Juustot ovat tärkeä proteiinin ja kalsiumin lähde, jota raskaana olevat naiset tarvitsevat. Raskaana olevien naisten tulisi kuitenkin välttää tiettyjä juustotyyppejä, koska ne voivat sisältää bakteereja, jotka voivat vahingoittaa sikiötä. Näitä bakteereja kutsutaan listeriksi.
7 Ruokaa, Joita Raskaana Olevien Naisten Tulisi Syödä
Ylläpito terveellinen ruokavalio raskauden aikana on erittäin tärkeä. Tänä aikana kehosi tarvitsee ylimääräisiä ravintoaineita, vitamiineja ja mineraaleja. Ruokavalio ilman tärkeitä ravintoaineita voi vaikuttaa kielteisesti vauvan kehitykseen.
Bataatti Mehu On Välttämätön Raskaana Oleville Naisille
Bataatit sisältävät runsaasti karoteenia. Ne sisältävät myös rautaa, kuparia, folaattia ja mangaania sekä melkein kaksi kertaa enemmän kuitua kuin muut perunat. Ei ihme, että bataatit ovat täynnä etuja ihmiskeholle. Bataatti mehu on uskomattoman hyvä meille.
Hainliha Ei Ole Tarkoitettu Raskaana Oleville Naisille Ja Lapsille
Hainlihaa käyttävät ruokana monet merien ja valtamerien rannalla elävät ihmiset - Aasiassa, Afrikassa, Latinalaisessa Amerikassa ja Australiassa. Haita on yli kolmesataa, joiden koko, elämäntapa, ruokavalio ja käyttäytyminen vaihtelevat, mutta vain osa niistä on merkityksellistä elintarviketeollisuudelle.
