2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Jos olet käynyt Kreikassa, mutta et ole kokeillut souvlakia, et ole pystynyt koskettamaan kreikkalaisen keittiön perinteisintä reseptiä. Ei ole juhlia tai kokoontumista ilman tätä ruokalajia pöydällä.
Mikä se on? Tämä on kreikkalainen varta, joka yksinkertaisimmassa perinteisessä versiossa koostuu vain lihanpaloista, jotka on järjestetty puiseen tai metalliseen vartaan. Lihan välissä olevat vihanneksia sisältävät souvlaki-lajikkeet eivät kuitenkaan ole yhtä maukkaita ja ruokahalua.
Mitä tarkalleen eräänlainen souvlaki - vihannesten kanssa tai ilman, kypsennät makusi mukaan. On hyvä, jos päätät pitää kiinni kreikkalaisista perinteistä, käyttää sianlihaa.
Valitse hauras kappale reiden etuosasta. On mahdollista käyttää kanaa tai karitsaa, mutta muista - todelliset souvlakit valmistetaan sianlihaa. Leikkaa paloiksi - keskikokoiset ja kuutioiden muodossa.
Mausta suolalla, oliiviöljyllä, pippurilla, oreganolla ja aseta lihapalat vartaaseen. Jos olet päättänyt lisätä vihanneksia souvlakillesi, vaihda pala lihaa palan vihannesten kanssa. Silputtuja paprikoita ja sipulia käytetään useimmiten tähän tarkoitukseen Kreikassa, ja joskus tomaatteja ja kesäkurpitsaa.
On olemassa kaksi vaihtoehtoa - laittaa varta heti paistamaan tai liottaa sitä yön yli marinadissa. Ensimmäisessä tapauksessa voit nauttia vain lihan ja mausteiden mausta ja aromista.
Toisessa tapauksessa saat enemmän pehmeitä vartaita, jotka on rikastettu marinadin ainesosilla. Jos et tiedä mitä valita, kokeile molempia.
Jos päätät marinoida souvlakin vartaat, tee marinaatti oliiviöljystä, sitruunasta, valkosipulista, sipulista, oreganosta, suolasta, pippurista, valkoviinistä, rosmariinista, timjamista. Nämä ovat sopivia komponentteja marinadille souvlakille. Jos et pidä ainesosista, älä vain lisää sitä. On hyvä, että liha kastetaan vähintään muutaman tunnin ajan ja mieluiten yön yli.
Viimeinen hetki souvlakin valmistus paistaa. Ei vain ole merkityksetöntä, miten se tapahtuu, mutta se on myös erittäin tärkeää. Paras valinta on paistaa vartaat hiilellä. Maku on ainutlaatuinen.
Erinomainen vaihtoehto ovat myös kaikenlaiset grillit. Sopimattomin on sähkögrilli tai pannu. Älä valitse näitä vaihtoehtoja, jos haluat perinteinen kreikkalainen maku souvlakia.
No, se on - hyvä ruokahalu ja "hänen rasvansa", kuten naapurimaassa Kreikassa sanotaan!
Jos haluat tarkastella muita vartaiden reseptejä, tutustu näihin vartaassa tehtyihin ehdotuksiin, ja miksi et saa puisia vartaita tekemään näinä päivinä?
Suositeltava:
Kimppuja Mausteita
Jotta astioilla olisi ainutlaatuinen maku, luo omat maustekimput. Eri lihalajikkeiden vihannesten koristeluun käytetään melkein kaikkia vihannestyyppejä, myös juurimausteita. Niiden makua parannetaan lisäämällä vähän hunajaa tai sokeria, joka antaa heille makean maun ja on maustettu aromaattisella etikalla, jossa on rakuuna tai muita mausteita, sitruunamehua, viiniä ja oliiviöljyä.
Miksi Sinun Pitäisi Kasvattaa Vihreitä Yrttejä Ja Mausteita Kotona?
Jokaisella meistä on ainakin yksi potin vihreitä kotona, eikö? Olkoon se basilika, persilja ja muita asioita. Meillä ei kuitenkaan aina ole tuoreita mausteita kotona, joten käytämme kuivia maustamaan salaatteja ja ruokia. Hyväksy kuitenkin, että tuoreilla mausteilla maustetun salaatin tai astian maku on paljon rikkaampi, tuoksuvampi ja tietysti paljon hyödyllisempi.
Mitä Mausteita Lyutenitsalle Laitetaan?
Lähes kaikki, jotka ovat kokeilleet oikeaa bulgarialaista lyutenitsaa, ovat nuolleet sormiaan. Olipa se levitetty viipaleelle, tarjoillaan lihapullien tai kebabien lisukkeena tai sekoitetaan herkullisten kypsien pavujen kanssa, se on edelleen yksi yleisimmin kulutetuista säilykkeistä.
Kuinka Kasvattaa Mausteita Potissa
kyllä sinä olet kasvaa mausteita potissa on luultavasti helpoin ja nautinnollinen työ, joka soveltuu jopa ei niin hyvään puutarhanhoitoon. Jopa yksi kasvi, joka on istutettu pieneen kattilaan ikkunalaudalle, antaa sinulle parhaan mahdollisen.
Kasvatetaan Kotitekoisia Mausteita Ruukuissa
Jokainen kotiäiti, joka rakastaa huolehtia kodistaan ja tehdä perheestään onnelliseksi valmistamalla heille herkullisia ruokia, on useaan kertaan haaveillut valtavasta puutarhasta, jossa on kaikenlaisia hajuja. Tällä tavoin kaikki ruokiin lisäämäsi on tuoretta, ja tuoreilla mausteilla on varmasti erilainen ja parempi maku.
