2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Vaikka bulgur on erittäin suosittu itämaisessa keittiössä, se ei ole yleinen bulgarialaisessa pöydässä. Itse asiassa se on ihanteellinen salaattien ja lisukkeiden valmistukseen sekä pääruokaan.
Lisäksi bulgurissa on runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja aminohappoja. Se voi korvata riisin riittävästi ja sillä on paljon arvokkaampia ominaisuuksia kuin se. Se säätelee aineenvaihduntaa ja suojaa meitä verensokerin jyrkältä nousulta.
Se sopii sekä diabeetikoille että sydän- ja verisuonitauteista kärsiville. Sitä käytetään laajalti ruokavalion valmistuksessa, koska vaikka bulgurissa on paljon hiilihydraatteja, siinä on myös runsaasti kuitua, mikä hidastaa niiden imeytymistä.
Ja miksi kaiken toistaiseksi sanotun jälkeen bulgarialaiset kotitaloudet, joissa kunnioitetaan bulgur-ruokia, lasketaan heidän sormilleen? Todennäköisesti siksi, että yritimme useita kertoja valmistaa jotain bulgurilla, mutta se ei toiminut tavalla, jota kuvittelimme. Yksinkertaisesti, bulgurin valmistuksessa on sen hienovaraisuudet. Täällä he ovat:
1. On erittäin tärkeää lyödä oikea osa bulguria, jonka kypsennät tarpeidesi mukaan. Bulgur turpoaa ja lisää tilavuuttaan kolme kertaa. Esimerkiksi, jos haluat valmistaa aterian kahdelle, sinun ei tarvitse enempää kuin 1 tl. bulgur. Tarvitset tämän määrän, jos haluat käyttää sitä lisukkeena pääruokaan, mutta 4 hengelle;
2. Ennen lämpökäsittelyä bulgur on pestävä. Useimmat lajikkeet vaativat myös esiliuottamisen noin 30 minuutin ajan, mutta tämä on merkitty niiden pakkauksiin;
Kuva: Issy
3. Keitä bulguri, yleensä bulgurin ja veden suhde on 1: 3, samanlainen kuin riisi. Tämä riippuu kuitenkin myös itse bulgurin lajikkeesta, ja se on ilmoitettava sen pakkauksessa. Kaikissa tapauksissa se kuitenkin jätetään bulgurin kiehumisen jälkeen hiljaiselle liedelle kannen alle, kunnes se on täysin valmis;
4. Ennen bulgurin kiehumista voit myös paistaa kevyesti, jälleen riisin kanssa sopivalla tavalla. Saadaksesi paremman maun, lisää siihen valitsemasi hienonnetut vihannekset ja käytä liemi veden sijasta;
5. Erittäin sopiva yhdistelmä bulgurille on useimmat juurikasvit, kuten palsternakka, selleri, porkkanat jne., Samoin kuin kaikenlaiset sipulit. Voit myös kokeilla mausteita makusi ja mieltymystesi mukaan.
Suositeltava:
Päivämäärä Tahna Korvaa Sokerin Jälkiruoissa! Näin Voit Tehdä Sen Itse
Puhdistettua sokeria löytyy melkein kaikista tuotteista - kakkuista, sämpylöistä, keksistä, kastikkeista, voileipistä, mehuista, virvoitusjuomista jne. Epäilemättä sitä löytyy suuresta osasta ruokaa, jonka ostat kaupasta. Tämä sokeri aiheuttaa vaarallisten terveysolosuhteiden riskin, joka liittyy korkeaan verensokeriin, ruumiinpainoon, sydänongelmiin, diabetekseen ja muihin.
Korvataan Riisi Bulgurilla
Riisi on bulgarialaisten tuntema kulttuuri, joka on juurtunut syvälle hänen elämäänsä. Lähes jokainen perinteinen bulgarialainen resepti sisältää sen koostumuksessaan. Puhutaan kuitenkin toisesta sadosta, joka on hyvä vaihtoehto riisille, nimittäin bulgur.
Koko Hedelmä Tai Mehu - Mikä On Hyödyllisempää Kuluttaa?
Tuoretta muotia ja hämmentynyt on erittäin merkityksellinen tänään. Ne ovat perustana lukemattomille ruokavalioille, jotka ovat tärkeimpiä kiireisten, mutta huolestuneiden terveydentilojen keskuudessa. Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja niiden sanotaan auttavan kehoa laihtua ja puhdistamaan.
Kana Tai Kalkkuna - Mikä On Hyödyllisempää?
Lähes kaikki ravitsemusterapeutit ovat sitä mieltä, että rasvaa lihaa, erityisesti sianlihaa, tulisi välttää. Jotkut jopa uskovat, että punaista lihaa tulisi välttää, minkä vuoksi siipikarjanliha on hyödyllisin ruokavalion aikana. Jälleen, ei kaikki, koska esimerkiksi ankka on liian rasvainen.
Valkoinen Tai Punainen Liha On Hyödyllisempää
Lihan kulutus juontaa juurensa sivilisaation alkuun. Muinaisina aikoina ihmiset metsästivät ruokaa. Vaikka metsästys on yksi miesten suosituimmista harrastuksista nykyään, se ei ole toimeentulo, vaan viihde. Melkein ei ole kotitaloutta, jonka pöydässä ei olisi lihaa.
