Bantingin Ruokavalio

2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30

Tämä ruokavalio on nimetty William Bunting, joka asui Englannissa 1800-luvun lopulla. Hän oli yrittäjä, jolla ei ollut lääketieteellistä koulutusta. Nuoruutensa ja aikuisiän aikana tämä mies ei koskaan kärsinyt ylipainosta. Mutta 60-vuotiaana hän painoi nopeasti. Suolakylpyjä, mutaa, asiantuntijakonsultointeja, soutu vedessä, ulkoilut - kaikki oli turhaa, paino ei mennyt pois.

Jonkin ajan kuluttua William Buntingin paino saavutti kriittisen pisteen 100 kg, mikä esti häntä hengittämästä vapaasti, nukkumasta, liikkumasta ja kuulemasta. Lääkärit kohottivat kätensä väittäen, että tämä oli normaali fysiologinen tila hänen ikäisekseen. Buntingin onneksi hänestä tuli tohtori William Harveyn, ihmisen fysiologian uudistajan potilas, joka kiinnitti huomionsa ihmiskehon aineenvaihduntaprosessien tutkimukseen.

Tutkimuksen jälkeen pääteltiin, että William Bunting oli täysin terve. Samanaikaisesti potilas sai suosituksia kiinnittää huomiota päivittäisen annoksen osiin. Päivän aikana mies kulutti paljon makeaa maitoa, leipää, korianteria ja olutta. Lääkäri suositteli tuotteiden poistamista jauhoista, sokerista, perunoista, oluesta päivittäisestä valikosta, koska kaikki nämä tuotteet sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja, mikä häiritsee aineenvaihduntaa.

Tämä aiheuttaa epätasapainoa, mikä edistää rasvan muodostumista ja kertymistä.

Kuunneltuaan terveellisiä ruokavaliovinkkejä Buntingille tehtiin vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka auttoi häntä menettämään 30 kiloa.

Hänen ruokavalionsa sisälsi seuraavat:

- Aamiainen: vähärasvaista kalaa tai lihaa, makeuttamatonta teetä, ruokavalion keksejä;

- Lounas: vähärasvainen siipikarja, vähärasvainen kala, vihannekset (ilman perunaa), lasillinen kuivaa viiniä (lukuun ottamatta olutta ja samppanjaa);

- iltapäivän välipala: makeuttamaton tee, krutonit, kaikenlaisia hedelmiä;

- Illallinen: liha tai kala (100 g), lasillinen punaviiniä.

Myöhemmin Keltasirkku kirjoitti ja julkaisi kirjasen liikalihavuudesta, jossa hän kuvasi historiaansa liikalihavuuden torjunnassa. Julkaisussa kiinnitettiin erityistä huomiota asianmukainen ravitsemus.

Kirjoittajan mukaan ateriat otetaan 4 kertaa päivässä. Valikossa oli vihanneksia, hedelmiä, lihaa, kuivaa viiniä. Sokeri, tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, rasvaöljyt, maito ja olut ovat poissa ruokavaliosta.

Ruokavalion kieltäminen on ollut suuri menestys ja tätä päivää pidetään ensimmäisenä julkaisuna vähähiilihydraattinen ruokavalio. Lääkärit ja tutkijat eivät kuitenkaan pitkään aikaan halunneet hyväksyä sitä Bunting-tilakoska he eivät voineet ymmärtää sen periaatetta.

Ajan myötä tutkimukset ovat osoittaneet, että laihduttamiseksi sinun on rajoitettava sokerin ja tärkkelyksen saantia, mutta ei rasvaa. Ruokavalio ei kuitenkaan sisällä rasvaisia ruokia, kuten voita, rasvaista kalaa, sianlihaa, minkä ansiosta sitä voidaan kutsua vähähiilihydraattiseksi rajoitetulla määrällä eläinrasvaa. Kehon ravintotarpeita täydennetään hedelmillä, vihanneksilla ja helposti sulavilla proteiineilla.

Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit käyttävät sanaa Keltasirkkumerkitä ruokavalio, jossa on vähän sokeria ja tärkkelystä.

Useat klinikat hyväksyvät tämän ruokavalion saavuttaen 100-prosenttisen tehokkuuden.

Viimeaikaiset tutkimukset on tehty Yhdysvalloissa, jossa ryhmä vapaaehtoisia pystyi menettämään 10% painostaan 6 kuukauden kuluttua Bantingin ruokavaliosekä normalisoida veren kolesterolitasoja.

Suositellut elintarvikkeet Banting-ruokavalioon

- laiha kala ja liha;

- vihannekset ja hedelmät;

- ruis- tai täysjyväleipä;

- makeuttamaton kahvi tai tee.

Kielletyt elintarvikkeet Bunting-ruokavaliossa

- sokeri;

- Maito;

- tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, nauriit, porkkanat, punajuuret, palsternakat).

Näyte päivittäinen valikko Buntingin ruokavaliosta

- aamiainen: makeuttamaton kahvi tai tee;

- Lounas: vähärasvainen keitetty liha (230 g), ruisleipä (25 g), omena, sitruuna, makeuttamaton tee;

- Illallinen: keitetty kananrinta (220 g), ruisleipä (25 g), omena, makeuttamaton tee tai kahvi.

Bantingin ruokavalio voi olla hyvä tapa laihtua. Sitä voidaan käyttää milloin tahansa vuoden aikana laskematta kaloreita ja syömällä rasvaisia proteiiniruokia.