2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Provolone-juusto on yksi herkullisimmista italialaisista juustoista. Sitä valmistetaan eri muodoissa - kuten pallo, sylinteri, kartio tai päärynä. Se on herkullinen lisäaineena salaateissa, pizzoissa, erilaisissa pastoissa. Provolone on herkullinen, grillattu.
Herkullinen lasagne valmistetaan Provolonella. Tarvitset 1 kg jauhelihaa, 2 varsi selleriä, 2 sipulia, 1 porkkanaa, 80 millilitraa oliiviöljyä, 500 grammaa tomaattia, 4 valkosipulinkynttä, 500 grammaa lasagnen kuorta, 300 grammaa Provolonea, 100 grammaa raastettua Parmesaania, 50 grammaa voita, 1 rkl. Lusikka jauhoja, 300 millilitraa maitoa, suolaa maun mukaan.
Porkkanat, selleri ja sipulit hienonnetaan ja paistetaan oliiviöljyssä. Lisää jauheliha ja murskaa haarukalla. Paista kunnes ruskea. Lisää raastetut tomaatit, hienonnettu valkosipuli ja hauduta puolitoista tuntia, kunnes se kiehuu.
Valmista Béchamel-kastike paistamalla jauhot voissa ja lisäämällä lämmin maito jatkuvasti sekoittaen. Pannun alaosa on voideltu öljyllä, yläosa on voideltu Béchamelilla ja peitetty kahdella lasagnen lehdellä. Päätä jauhelihakastikkeella ja ripottele raastetulla tai hienonnetulla Provolonella. Peitä Béchamel ja lisää lasagne-kuoret uudelleen. Toista järjestely asettamalla vain Béchamel lasagnen viimeiselle kuorelle ja ripottele raastetulla parmesaanilla. Paista puoli tuntia 190 asteessa.
Provolone-juusto on erittäin maukasta voileipissä. Pariloituja italialaisia voileipiä valmistetaan 6 rkl sinappia, 1 bagel, 150 grammaa naudanlihaa, 150 grammaa Provolone, 2 suolakurkkua, 2 rkl voita, suolaa maun mukaan, 3 rkl oliiviöljyä.
Liha on voideltu oliiviöljyllä, suolattu ja grillattu kääntämällä. Jäähdytä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Patonki leikataan kahtia pituussuunnassa leikkaamatta loppuun saakka. Voitele sisäpuoli sinapilla, laita ohuiksi viipaloitu Provolone toiselle puolelle ja peitä ohuiksi viipaloiduilla suolakurkkuilla ja lihaviipaleilla. Patonki suljetaan ja tahrataan ulkopuolelta pehmennetyllä voilla. Grilli, leikkaa kahteen tai kolmeen voileipään ja tarjoile.
Herkullisia italialaisia erikoisuuksia ovat paninis munakoisolla ja Provolone. Tarvitset 250 grammaa Provolonea, 8 leipää, 200 grammaa peitattua munakoisoa, 4 kuppia hienonnettua rucolaa, 2 rkl oliiviöljyä.
Leivien alaosa on voideltu oliiviöljyllä. Leivät leikataan kahtia leikkaamatta kokonaan. Niihin laitetaan Provolone, marinoituja munakoisoja, rucola leikataan ohuiksi viipaleiksi ja peitetään juustolla ja suljetaan sitten yläosalla.
Aseta panini grillipannulle ja paista keskilämmöllä peittämällä yläosa toisella pannulla, johon paino asetetaan, jotta ne litistyvät. Paista 3 minuuttia, käännä ja paista vielä 3 minuuttia.
Suositeltava:
Herkullisia Reseptejä Tonnikalalla
Kaksi valitsemistamme resepteistä on salaattia ja kolmas perusruokaa. Ensimmäistä salaattia varten tarvitset seuraavat tuotteet: Tonnikalasalaattia, punasipulia ja tomaattia Tarvittavat tuotteet: ½ kg tomaattia, 200 g tonnikalasäilykkeitä, 1 punasipulia, 220 g vihreitä papuja, 1 pippuria, muutama salaatinlehti, 3 munaa, 10 oliiveja, persiljaa, ½
Herkullisia Reseptejä Merihiutaleilla
Kun valmistat merikurkkua, älä irrota siitä pitkään leivonnassa. Se riippuu kalan koosta, mutta silti riittää noin 20 minuuttia kalojen paahtamiseen. Tässä ovat reseptimme: Merirahaa kirsikkatomaateilla ja valkosipulilla Tarvittavat tuotteet:
Herkullisia Reseptejä Tofulla
Tofua voidaan käyttää valmistamaan herkullisia ja terveellisiä reseptejä, jotka yllättävät rakkaasi uskomattomalla aromillaan ja epätavallisilla tuotekombinaatioillaan. Tofu appelsiinien ja inkiväärin marinadissa on hieno ja herkullinen erikoisuus.
Herkullisia Reseptejä Paistopelille
Paahdettu riista on erittäin maukasta ja on metsästysruokien ja gourmet-erikoisuuksien suosikkeja. Yksi kuuluisimmista italialaisen keittiömme metsästyserikoisuuksista on erilaisia riistalajeja. Ota 500 grammaa villisikaa, peuraa, peuraa, kaneja, ripottele vähän suolaa ja hienonnettua persiljaa, ripottele runsaalla etikalla.
Herkullisia Reseptejä Lupiinin Kanssa
Lupiinikasvi on palkokasvien perheestä. Se on monivuotinen ja sitä kutsutaan myös susipapuksi. Lajikkeita on yli 300, ja sen makeita lajikkeita on viljelty Saksassa 1900-luvun alkupuolelta lähtien. Kaikki muu on ollut ihmisen tiedossa muinaisesta Egyptistä lähtien.
