2024 Kirjoittaja: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 08:30
Teekulttuuri juontaa juurensa yli 5000 vuotta - silloinkin teepensa mainittiin ensimmäisissä kirjallisissa lähteissä. Hänen kotimaansa pidetään Lounais-Kiinana ja lähialueilla Ylä-Burmassa ja Vietnamissa.
On legenda, että teepensas nousi maahan heitetyn kiinalaisen pyhän silmäluomista, vihainen itselleen siitä, että hän nukahti meditaation aikana ja katkaisi ne itsestään.
Suuri polku teetä
Teetä kasvatetaan tällä hetkellä yli 30 maassa ympäri maailmaa. Hänen matkansa oli pitkä - 900-luvulla Kiinasta Japaniin, sitten Koreaan. Venäjällä (tarkemmin Georgiassa) teekasvi syntyi vasta 1800-luvulla. Samanaikaisesti tee saavutti Afrikan ja Latinalaisen Amerikan rannikot. Nyt teeviljelmiä löytyy jopa Pohjois-Australiasta. Mutta eliittilajikkeita teetä kasvatetaan vain joillakin alueilla. Nämä ovat korkean vuoren istutuksia / yli 1500 m merenpinnan yläpuolella / Kiinassa, Japanissa, Intiassa ja Sri Lankassa.
Erilaisia teelajikkeita
Yllättäen koko teelajikkeiden valikoima riippuu vain teknologisesta prosessista, koska lähtöaine on yksi. Tämä on vihreää teetä.
Se käy läpi neljä käsittelyvaihetta: kuivaus, sorvaus, käyminen ja kuivaus.
Musta tee käy läpi kaikki neljä käsittelyvaihetta, ja vihreä tee - vain kaksi (kiertäminen ja kuivaaminen).
Punainen ja keltainen tee ovat välityyppejä mustan ja vihreän välillä, punainen on lähempänä mustaa ja keltainen vihreää.
Biokemia teetä
Tee on hyvin monimutkainen kasvi. Se sisältää tanniineja, mukaan lukien teotaniini, joka antaa sille hapan maun. Eteeriset öljyt ovat vastuussa teen aromista. Alkaloideilla, joista tunnetuin on kofeiini, on tonisoiva vaikutus.
Teejuoman väri riippuu sen koostumuksessa olevista pigmenteistä. Lisäksi tee sisältää mineraaleja, hartsiaineita, orgaanisia happoja ja hiilihydraatteja.
Teen etuna on, että se uuttuu maaperästä ja syntetisoi ihmisille harvinaisimmat ja hyödyllisimmät aineet.
Kuiva teelehti antaa arvokkaimman osan liuoksesta. Lähes kaikki vitamiinit ovat teessä, mutta tärkeimmät ovat P ja K.
Teesäilytys
Teetä säilytetään posliinissa, savessa tai lasipurkissa, jossa on tahmea tulppa. Tee ei saisi absorboida sivuhajuja.
Höyrytys teetä
Kuumenna kattila palamista varten, huuhtele se useita kertoja kiehuvalla vedellä ja kuivaa matalalla lämmöllä.
Kaada teetä: 1 tl. per kuppi + 1 tl. vedenkeittimessä. Kaada puoli / neljäsosa vihreää teetä / vedellä, peitä kansi ja sitten liinavaatteella. Jätämme sen näin 3-15 minuutiksi.
Tuloksena oleva infuusio lisätään kiehuvalla vedellä. Jos teessä on vaahtoa, tee poltetaan oikein!
Teetä on sekoitettava ennen tarjoilua! Tee on humalassa tunnin ajan.
Tuore tee näyttää balsamilta, ja yön yli näyttävä näyttää käärmeltä.
Suositeltava:
Kuinka Keittää Herneitä
Jos luulet sen herneet keitetään pitkä, helposti palava, siitä tulee erittäin kova tai päinvastoin, siitä tulee mulaa, joten et vain voi kypsentää sitä kunnolla. Siksi on tärkeää tuntea pieniä lapsia temppuja herneiden keittämiseen ! Kuinka kauan herneet kiehuvat?
Kuinka Keittää Maksaa
Yksi nopeimmista sisäelimistä on maksa. Tästä syystä sitä käytetään myös erillisenä ruokana. Hoito koostuu kiehumisesta, hauduttamisesta tai kevyestä paistamisesta. Maksaa ei pidä paistaa tai keittää liian kauan, koska siitä tulee sitkeä eikä maukasta.
Sieni-kaudella: Kuinka Valita Ja Keittää Ne Oikein
Sienet ovat yksi syksyn nautinnoista, minkä vuoksi onnistumme nielemään jäähyväiset ja valmistautumiset talveksi. Paluu metsäkävelystä korilla täynnä sieniä ja valmistaa niitä herkullisesti on yksi ikuisista kulinaarisista unelmista. Mutta sienien improvisointi on kielletty.
Kuinka Oikein Keittää Pastaa
Pastan kiehuminen näyttää helpolta. Tämä on opiskelijoiden suosikki ruoka, koska sen valmistaminen vaatii vain neljä vaihetta, joista yksi on kiehuva vesi. Mutta onko todella helppoa keittää pastaa kunnolla? Keitä ensin vesi, lisää sitten hieman suolaa maun lisäämiseksi, lisää tahna ja sekoita ajoittain tarkistaaksesi valmius.
Kuinka Tehdä Kuubalaista Teetä, Vietnamilaista Ja Venäläistä Teetä
Tekstissä tarjoamme kolme mielenkiintoista reseptiä virkistävien juomien valmistamiseen teen kanssa. Katso kuinka nopeasti ja helposti voit lisätä eksoottisuutta ystävällisiin kokouksiin valmistelemalla seuraavat reseptit: Kuubalainen teetä Tarvitset:
